2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jela s iznutricama su ukusna i vrlo korisna, a stoljećima su prisutna na bugarskom stolu. Jednostavni su za pripremu, ali unutrašnjost mora biti vrlo dobro očišćena kako ne bi dobila jelo karakterističnog neugodnog mirisa.
Pržene goveđe bubrege jednostavno je napraviti. Sastojci: 400 grama bubrega, 2 žlice ulja, papar, sol po ukusu, 2 žličice limunovog soka, 2 žlice brašna.
Bubrezi se vrlo dobro isperu, namoče sat vremena u otopini vode s malo octa i isperu još jednom. Izrežite na komade, uvaljajte u brašno i pržite na vrućoj masti. Nakon što postanu zlatno smeđe, izvadite ih da se ocijede od masnoće i poškropite limunovim sokom. Mogu se peći i u pećnici, rezati na polovice.
Pirjani iznutrice također su vrlo ukusni. Sastojci: 800 grama iznutrica po vašem izboru, govedina ili svinjetina, 2 luka, 2 žlice biljnog ulja, 1 žličica mljevenog crnog papra, 500 grama crvene paprike, pola glave celera, dvije mrkve, zeleni začini po ukusu.
Nusproizvodi se dobro operu, izrežu na sitne komade i kuhaju zajedno s celerom i oguljenom mrkvom dok ne budu spremni. Sitno nasjeckani luk pržite na malo masnoće dok ne porumeni, dodajte sitno nasjeckanu crvenu papriku i pirjajte dok kuha. Dodajte iznutrice i pospite zelenim začinima.
Klasično jelo je jetra s lukom. Sastojci: 500 grama jetre, 2 glavice luka, ulje za prženje. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Izvadite šupljikavom žlicom i stavite u veliki tanjur.
Na preostaloj masnoći popržite jetru izrezanu na tanke komade. Poslužite posuto prženim lukom.
Pirjano srce prava je delicija. Sastojci: 500 grama srca, 100 grama slanine, 2 mrkve, pola glavice celera, sol, papar, 1 žlica paste od rajčice, 1 žlica brašna, 100 mililitara tekuće kreme.
Srce se opere i uklone krvne žile. Izrađuju se rezovi i u njih se ubacuju trake slanine. Na zagrijanoj masnoći popržite srce sa svih strana. Pospite začinima, dodajte pastu od rajčice i sitno nasjeckanu mrkvu i celer, dodajte dvije šalice tople vode i dinstajte ispod poklopca dok ne omekša. Na kraju dodajte brašno pomiješano s toplom vodom i dodajte kremu u gotovo jelo. Maknite s vatre i poslužite.
Preporučeni:
Albanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije, smještena na Balkanskom poluotoku. Povoljna klima, blizina mora, bogata povijesna prošlost i odnosi sa susjednim zemljama imali su ogroman utjecaj na raznolikost i obilje Albanska kuhinja .
Tradicionalna Jela Ukrajinske Kuhinje
Ukrajinska kuhinja bogat je različitim okusima, a uz to je i prilično hranjiv. I ovdje, kao i u bilo kojoj drugoj regiji svijeta, postoje isprepletene povijesne činjenice, zemljopisni i klimatski uvjeti itd. Izvanredan c Ukrajinska kuhinja je li to što zajedno s lokalnom tradicijom idu i improvizacije - i što je improvizacija, ako ne i mogući početak nove tradicije?
Litvanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Ukusi
Dok Litva dijeli klimu i slične poljoprivredne prakse s istočnom Europom, litvanska kuhinja ima mnoštvo zajedničkih obilježja s ostalim istočnoeuropskim i židovskim kuhinjama. Međutim, on ima svoja prepoznatljiva obilježja na koja su utjecali tijekom duge i vrlo teške povijesti zemlje.
Tradicionalna Turska Jela
Tradicionalna turska jela, unatoč popularnom vjerovanju, nisu previše začinjena. Turski kuhari štedljivo koriste začine kako bi sačuvali okus i aromu glavnih sastojaka jela, umjesto da ih potiskuju začinima. U turskoj kuhinji vrlo se malo metvice i kopra koristi za izradu tikvica, peršin se dodaje patlidžanima, a nekoliko češnja češnjaka čini hladne juhe i predjela mirisnijima.
Doria - Zapadnjačka Hrana U Japanskom Stilu
Doria tradicionalno je japansko jelo od rižinih tepsija s kremasto bijelim umakom. Na prvi pogled možda puno više liči na Ogreten nego na bilo koji drugi Japansko jelo . Međutim, Doria je stvorena u Japanu i vrlo je popularno jelo, koje vole i djeca i tinejdžeri i odrasli.
