2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kulinarska remek-djela predstavljena su u predvorju amblematične Prihodne zgrade u Ruseu, koja je uspjela iskušati sladokusce dobre kuhinje.
Izlaganje specijaliteta bio je dio svečanosti dodjele prvih u Ruseu godišnjih nagrada za razvoj turizma, koju su ustanovili Regionalna unija vlasnika hotela i restorana i općina.
Kulinarsku izložbu organizirao je Granski sindikat hotelijera i ugostitelja uz pomoć Općine Ruse, a predstavljeno je 10 restorana s 15-16 jela.
Nagrade su dodijeljene na događaju u 16 kategorija, uključujući hotel, turoperatora, restoran, restoran.
Izložbu kulinarstva ocijenila je posebna komisija koja je nagradila najljepša i najukusnija jela, a sve su delicije prodane u dobrotvorne svrhe kao potpora Strukovnoj turističkoj školi u Ruseu.
Predstavnici ugostitelja u Bugarskoj rekli su da njihovo poslovanje najviše pati zbog nedostatka mladih koji masovno emigriraju u inozemstvo.
Vrlo je teško zaposliti mlado osoblje, posebno ljeti, kada im je potrebno osoblje za sezonsko zapošljavanje.
Na kulinarskoj izložbi najveći su interes pobudila postignuća majstora kuhara iz restorana "Opium" koji su osvojili sve nagrade u svojoj kategoriji.
Oslonili su se na morske plodove pripremljene u svjetlu inovativnih svjetskih kulinarskih trendova. Na pladnju s plodovima mora nalazile su se hobotnice, škampi, jastozi i nevjerojatna riba od mrkve kuhana u terini.
Posebno su elegantno predstavljene čokoladne fantazije ekipe - šahovnicom, romanom svjetske klasike, cigarama i konjakom, koji su sve češće uključeni u kulinarske prezentacije.
Čokoladne varijacije rađene su s kaljenom čokoladom.
Izložba je također predstavila tradicionalnu pastirsku salatu u potpuno novom obliku, jer su svi sastojci hrane salate odvojeni, a ne miješani.
Promatranja kuhara pokazuju da je Bugarin tradicionalist i rijetko jede jela modernije kuhinje, ali s druge strane posljednjih godina jede zdravije.
U veljači će Regionalni sindikat hotelijera i ugostitelja organizirati državno prvenstvo s mladim kuharima u Ruseu, kako bi obrazovanje djece moglo biti popraćeno ozbiljnom praksom.
Preporučeni:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice Žitarice. Za hranu se koristi od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. stoljeća. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek protiv grlobolje, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Upotreba Limunske Trave
Limunska trava naziva se i citronela. Ima svijetlu i svježu aromu limuna i preko 50 sorti. Rasprostranjen je uglavnom u tropskim i umjerenim zonama. Višegodišnja je biljka s dugim i oštrim i visokim lišćem. Od nje se koristi lišće u prizemnom dijelu trave.
Kulinarska Uporaba Ara
Rijetki su čuli riječ "ararut", a oni koji su je odnekud čuli nemaju pojma o čemu se radi. Ararut je vrsta žitarica, malo poznata u Bugarskoj. Međutim, vrlo je korisno jer je izuzetno lako probavljivo i sadrži mnogo vitamina.
Bugarski I Rumunjski Studenti Zajedno će Kuhati U Ruseu
U Ruseu je započeo projekt pod nazivom Kulinarske tradicije i inovacije. Izvest će ga Strukovna turistička škola Ivana P. Pavlova u partnerstvu sa Srednjom tehničkom školom Stefana Banuleksu u Calarasi, Rumunjska. Projekt je usmjeren na izgradnju održivog međunarodnog partnerstva u području obrazovanja i na pretvaranje Rusea u značajno kulturno središte u Podunavlju na međunarodnoj razini.
Izložba Predstavlja Povijest šećera I Slatkih Iskušenja
Atraktivna muzejska izložba Slatki poroci i sjećanja, koja je otvorena 24. listopada u arhitektonsko-geografskom kompleksu Etar, predstavit će povijest šećera i slatkih iskušenja iz Gornje Orjahovice. Izložbu organizira Muzej Gornje Orjahove, a posjetit će Gabrovo Etar do kraja siječnja 2015.
