2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Baharat je arapska univerzalna mješavina raznih začina tipičnih za bliskoistočnu kuhinju. Samo prstohvat jedinstvene smjese do neprepoznatljivosti mijenja okus raznih umaka, juha, žitarica, povrća, mahunarki i mesa.
Može se koristiti za trljanje ribe, peradi i ostalih, pomiješati s maslinovim uljem i koristiti kao biljnu marinadu. Također se miješa s češnjakom, peršinom i maslinovim uljem kako bi stekao konzistenciju paste. Piment je mirisna, topla i slatka mješavina koja obično sadrži kombinaciju crnog papra, korijandera, kima, aleve paprike, kardamoma, cimeta, klinčića, paprike i muškatnog oraščića.
Najviše ga možete pronaći u trgovinama mješovitom robom na Bliskom istoku, ali možete ga lako pripremiti i u vlastitoj kuhinji. Da biste aromatični začin napravili kod kuće, preporučuje se zaustaviti se na cjelovitim začinima jer oni više zadržavaju aromu tijekom toplinske obrade.
U nekim receptima možete vidjeti i dodatke poput sumaca, šafrana, kurkume i ljute paprike. Turska verzija Baharata također uključuje sušenu metvicu. U sjevernoj Africi smjesi su se često dodavale suhe latice ruže.
Bez obzira kupujete li gotovu smjesu ili je pripremate kod kuće, tri mjeseca treba je čuvati u hermetički zatvorenim posudama, daleko od izvora topline i svjetlosti.
Evo recepta s kojim možete pripremiti vlastiti Baharat. Trebat će vam: 1 žlica crnog papra, 1 žlica kima, 2 žličice sjemenki korijandera, 1 žličica cijelih klinčića, ½ žličice sjemenki kardamoma, 1 ½ žlice paprike, 1 žlica cimeta, ¼ mljevenog muškatnog oraščića.
Zagrijte tavu na umjerenoj vatri. Odvojite crvenu papriku, cimet i muškatni oraščić. U tavu ulijte preostale začine i ostavite ih oko 3-5 minuta, redovito miješajući kako ne bi izgorjeli.
Zatim ih premjestite u posudu i ostavite da se potpuno ohlade. Kad se dovoljno ohlade, pomiješajte ih s paprikom, cimetom i muškatnim oraščićem. Stavite ih u blender i sameljite. Dobivenu smjesu čuvajte u nepropusnoj staklenoj posudi.
Preporučeni:
Ova Ljekovita Smjesa S češnjakom čini čuda S Tijelom
Češnjak ima jedinstvena svojstva i može pomoći u izlječenju mnogih bolesti. Ima sposobnost čišćenja tijela od toksina. Ovaj se recept primjenjuje jednom u 5 godina! Eliksir pomaže kod ateroskleroze, štiti od srčanog udara, pomaže u uklanjanju glavobolje, migrene.
Ova Ljekovita Smjesa Vraća Vam Dobar Vid I čisti Jetru
Ovaj recept za ljekovita mješavina mrkve, meda i limuna vrlo se brzo i jednostavno priprema i užasno je koristan za cijelo tijelo i imunološki sustav. Ovom čudesnom smjesom postignuti su izvanredni rezultati u pogledu poboljšanja vida, čišćenja jetre i prevencije raka.
Ukusna Arapska Jela S Janjetinom
Arapska kuhinja jedna je od najstarijih na svijetu. Karakteristična značajka arapske kuhinje je uporaba janjetine za pripremu glavnih jela. Za pripremu odreska na arapskom trebate 500 grama janjetine, 3 žlice brašna, 3 jaja, 1 luk, 1 žličica limunske kiseline, 1 žličica suhih zelenih začina po ukusu, papar i sol.
Što Je Smjesa Lukulusa I Kako Se Priprema
Smjesa luculusa ukusno je punjenje za poslužene kolače hladno. Recepti pripremljeni s njim pod nazivom "hladni pas" mogu se naći na Internetu. To je popularna slastičarska mješavina koja potječe iz Istočne Njemačke. Uglavnom se koristi za izradu hladnog čokoladno-biskvitnog kolača bogatog i zasitnog okusa.
Arapska Tjestenina Al Mbakbaka - Jedinstveni Okus Orijenta
Iako su špageti, tjestenina i sve vrste tjestenine povezani samo s talijanskom kuhinjom, vrlo su česti i u arapskom svijetu. Primjerice, kus-kus se smatra nacionalnim jelom Maroka, a u Libiji se tradicionalno priprema tjestenina , ali s mnogo većim obiljem začina od talijanskih.
