2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Uskoro je Uskrs i opet je vrijeme za post. Mnogi ljudi promatraju potpuno suzdržavanje od životinjskih proizvoda i to s punim uvjerenjem da su bliži Bogu. Drugi prelaze na vegetarijansku prehranu jednostavno iz želje da pročiste svoja tijela na kraju zime.
Bez obzira na razlog, međutim, svi su svjesni da šarene i raznolike, vegetarijanska kuhinja daleko je od dosadne i neukusne. I ne samo tijekom post. Vremenom se pokazalo da nije privremeni trend, već stvaran način života koji nadahnjuje sve više i više velikih majstora u kuhinji.
S njom se povrće vraća u središte tanjura i više nije samo prilog mesu i ribi. Predstavnica svjetske kuhinje, vegetarijanska kuhinja nadahnuta je različitim dijelovima planeta i tjera svoje obožavatelje da nastave putovati. Humus, falafel, leća, povrće curry … neki su od vegetarijanaca koji se najviše nude.
Evo nekoliko 100 posto vegetarijanski receptito će vam koristiti vrijeme posta, ali i kad god odlučite.
Dvobojna salata od kvinoje
Za pripremu ove izuzetno ukusne salate, tako da traje barem šest, trebat će vam oko 250 g kvinoje. Pomiješajte ga - bijelu i crvenu - za bolji ukus. Kuhajte ga deset minuta u vodi, što je dvostruko više od volumena i malo je posoljeno. Ostavite da se ohladi u vodi u kojoj ste je kuhali, a zatim je ocijedite.
Isperite jednu crvenu cikoriju (ili bilo koju drugu zdravu i mesnatu salatu). Spremite najveće lišće i izrežite jezgru. Začinite ga s 3 žlice maslinovog ulja, 2 žlice balzamičnog octa, 1 žlicom limunovog soka, soli, paprom i 1 sitno nasjeckanim lukom. Dodajte kvinoju i promiješajte. Složite sačuvane listove cikorije u posudu i ukrasite kvinojom. Poslužite ohlađeno.
Pljeskavica sa začinima
U kipuću slanu vodu ulijte 400 g crvene leće i kuhajte desetak minuta. Već isključite s vatre, dodajte oko 200 g prethodno skuhanog bulgura, ostavite da se ohladi i ocijedi. Pomiješajte, dodajući dvije ili tri žlice brašna, 4 glave pržene do zlatne boje na maslinovom ljutiku, češanj češnjaka i 30 g svježeg đumbira.
Po želji dodajte nasjeckane začine, curry ili bilo koji drugi začin po vašem izboru. Smjesu ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena. Zatim napravite 6 pljeskavica i lagano ih pržite - otprilike tri minute sa svake strane na vrućem maslinovom ulju. Pecite u pećnici i 6 pljeskavica, prerežite na pola. U njih stavite "odrezak" od leće i bulgura, svježe lišće salate, komad tofua, kolutove rajčice i crveni luk.
Melba od jagoda
Ovaj je recept za one koji ne poštuju strogi post, već su odlučili ograničiti meso. Recept može biti potpuno mršav ako mlijeko nije životinjskog podrijetla.
Napravite sladoled od jogurta. Da biste to učinili, tucite 6 cijelih jogurta (kravlji, kozji ili sojini) s 200 g šećera (možete koristiti i agavin sirup ili rižin sirup).
Dodajte sok i naribanu koru velikog limuna i pripremite ga automatom za sladoled prema zadanom vremenu. Zatim napravite kuglice od sladoleda i podijelite ih u šest zdjela. Prekrijte jagodama, malinama i borovnicama.
Preporučeni:
Poslije Uskrsa Post! Pogledajte Pravilo Za Jedenje Mesa
Dugi uskrsni post za čišćenje tijela donijet će vam brojne prednosti, ali samo ako započnete pravilno uz konzumaciju mesa . U suprotnom možete naštetiti zdravlju, kažu nutricionisti. Tijekom 40-dnevne apstinencije od mesa i životinjskih proizvoda u ljudskom tijelu, potiskuje se izlučivanje enzima.
Ponovo Su Podigli Cijene Janjetine Prije Uskrsa
Samo 3 tjedna prije Uskrsa, većina trgovačkih lanaca u Bugarskoj podigla je cijene janjetine za između 3 i 30 posto, prema podacima Ministarstva poljoprivrede i hrane. Povećanje je zabilježeno u 8 okruga u zemlji, a najskuplja je bila janjetina u Haskovu.
Cijena Janjetine Skočit će Neposredno Prije Uskrsa
Neposredno prije uskrsnih blagdana preprodavači će napuhati cijene janjetine. Vijest je pred novinama Trud najavio predsjedatelj uzgajivača ovaca u Bugarskoj Biser Chilingirov. Kupnja šunke i cjelovite janjadi od bugarskih farmera već je započela.
Inspekcije Jaja, Uskršnjih Kolača I Janjetine Započinju Prije Uskrsa
Zajedničke inspekcije bugarske Agencije za sigurnost hrane i Komisije za zaštitu potrošača započinju prije uskrsnih blagdana. Od danas, 2. travnja, započinju intenzivne inspekcije u komercijalnoj mreži i internetskom prostoru jaja, uskršnjih kolača i janjetine, koje su tradicionalno prisutne na svečanom stolu.
Ne Očekuje Se Poskupljenje Jaja I Janjetine Prije Uskrsa
Ministar poljoprivrede i hrane, profesor Dimitar Grekov, izjavio je na forumu u školi i poduzeću Pavlikeni, ruku pod ruku, da nema povećanja cijena jaja i janjetine prije Uskrsa. "Proizvodnja je dovoljna. Samo u posljednjih tjedan dana izvršeno je više od 200 provjera cijena u Sofiji i zemlji.
