2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Umaci od rajčice posebno su prikladni za nadopunu okusa različitih vrsta tjestenine ili pizze, ali se mogu koristiti i prilikom posluživanja jela od mesa ili ribe, kao i povrća.
Univerzalni umak od rajčice priprema se od tri žlice maslinovog ulja ili biljnog ulja, jednog velikog luka, pet češnja češnjaka, jedne žlice origana, šeststo grama nasjeckane rajčice, dvije žlice paste od rajčice, jedne žlice šećera, soli i papra okusiti.
Ulijte maslinovo ulje u lonac s debelim dnom, dodajte sitno nasjeckani luk i zgnječeni češanj češnjaka i pržite dok ne postane prozirno.
Dodajte pasiranu ili sitno nasjeckanu rajčicu, origano, tijesto od rajčice, šećer, sol, papar i lovorov list i pirjajte dok trećina tekućine ne ispari. Uklonite lovorov list i umak ulijte u veliku čistu staklenku.
Ovaj umak možete prije posluživanja obogatiti raznim dodacima - sitno nasjeckanim inćunima, crnim maslinama ili upotrijebiti za pripremu umaka Bolognese za špagete dodavanjem prženog mljevenog mesa.
Umak od rajčice sa začinima je ukusan i začinjen. Po ukusu vam treba pola kilograma svježe rajčice, jedna žlica paste od rajčice, pola žličice mljevenog korijandera, dvije šake sitno nasjeckanog svježeg peršina, dva češnja češnjaka, sol i ljuta crvena paprika.
Sitno nasjeckajte češnjak i lagano pržite. Dodajte pasiranu ili sitno nasjeckanu rajčicu koja se može prethodno oguliti od kože. U tu svrhu kuhaju se nekoliko sekundi kipućom vodom kako bi se koža lako uklonila.
Dodajte pola šalice kipuće vode i dinstajte rajčice s češnjakom oko pola sata. Dodajte sve začine i promiješajte umak da upije njihovu aromu. Na kraju pospite sitno nasjeckanim peršinom i poslužite u loncu.
Brzi umak od rajčice vrlo je jednostavan za pripremu. Potrebna su vam dva kilograma meke rajčice koja se sitno nasjecka i kuha dok ne ostane polovica prvobitne zapremine.
Zatim dodajte dvije žlice šećera, pola žlice octa, sol po ukusu, četiri sitno nasjeckana režnja češnjaka, pola prstohvata crnog papra, cimet i papriku.
Preporučeni:
Ideje Za Domaći Mliječni Umak
Kako bi se poboljšao okus hrane i naglasile nijanse okusa, pripremaju se različite vrste mliječnih umaka koji su prikladni i za salate i za kuhana jela. Jedna od vrsta mliječnih umaka vrlo je pogodna da nadopuni okus jela od povrća i salata.
Umak Od Rajčice Jamči Zdravo Srce
Španjolski su znanstvenici otkrili da nas umak od rajčice može zaštititi od srčanog i moždanog udara zahvaljujući antioksidantima koje sadrži. Studije istraživača sa Sveučilišta u Barceloni pokazale su da umak na bazi rajčice sadrži 40 antioksidansa, poznatih kao polifenoli, koji štite srce od takozvanog oksidativnog stresa.
Ideje Za Umak Od Odrezaka
Odresci su dovoljno ukusni bez ukrasa, ali umak, pogotovo ako je meso suše, uvijek je dobra ideja. Možete napraviti umak s gljivama, rajčicama, vrhnjem - izbor je bogat. Nudimo vam nekoliko recepata, od kojih prvi možete pripremiti uz pomoć umaka koji je ostao od već pečenih odreska - u slučaju da su kuhani u pećnici.
Ideje Za Pileći Umak
Piletina je izvrstan izbor za one koji se dobro hrane, kao i za one koji su odlučili slijediti dijetu. Mnogo je umaka koji se izvrsno slažu s piletinom - oni su prikladno društvo za pečenu, kuhanu i prženu piletinu. Nudimo vam tri recepta za umake.
Ideje Za Umak Od čipsa
Čips je prehrambeni proizvod koji se sastoji od tanko narezanog pečenog ili prženog krumpira, uglavnom soljenog. Uz uobičajene začine poput soli i papra, može se kombinirati s raznim vrstama umaka. Ovo su neki od njih: Umak od luka Potrebni proizvodikti :
