2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kako bi se poboljšao okus hrane i naglasile nijanse okusa, pripremaju se različite vrste mliječnih umaka koji su prikladni i za salate i za kuhana jela.
Jedna od vrsta mliječnih umaka vrlo je pogodna da nadopuni okus jela od povrća i salata. Potrebne su vam dvije žličice mlijeka, dvije žlice brašna, dvije žlice maslaca, sol po ukusu.
Pržite brašno dok ne porumeni na maslacu. Mlijeko se zagrijava bez ključanja. Brašno se u tavi pomiješa s vrućim mlijekom, koje se dodaje u malim obrocima. Sve jako dobro izmiješajte da ne ostanu grudice. Kuhajte deset minuta, dodajte sol po ukusu, mogu se dodati i drugi začini.
Za salate, mesna jela i povrtne specijalitete pogodan je umak od sira. Trebate pola šalice osnovnog mliječnog umaka - napravljenog od brašna, mlijeka i maslaca. Trebat će vam i dvije žlice mesne juhe, jedna žlica naribanog žutog sira, jedna žličica maslaca, sol i paprika.
U glavni mliječni umak dodaju se topla, ali ne vruća juha i naribani žuti sir. Sve dobro promiješajte, dodajte maslac, sol i crvenu papriku.
Mliječni umak s jajima pogodan je za jela od krumpira i specijalitete od kupusa. Priprema se od jedne žlice brašna, žumanjka, žlice maslaca, pedeset mililitara mlijeka, očne juhe, ovisno o tome želite li da umak bude gust ili rijedak.
Pržite brašno na maslacu dok ne postane ružičasto, razrijedite juhom i pirjajte desetak minuta. Istucite žumanjak u mlijeku, dodajte u tankom mlazu umak i promiješajte. Umjesto žumanjka u umak se može dodati naribano tvrdo kuhano jaje.
Umak od mlijeka, koji se koristi u posluživanju pudinga, krema i ostalih slastica, pravi se od dvije žličice mlijeka, jedne žlice brašna, dvije žlice šećera, tri žumanjka i jednog vanilije.
Istucite brašno u malo hladnog mlijeka. Žumanjci se pomiješaju sa šećerom, kombiniraju s brašnom i u njih se polako ulije pola šalice vrućeg mlijeka.
Zatim polako dodajte preostalo mlijeko - toplo ili vruće. Aromatizirajte vanilijom i kuhajte dok se ne zgusne na laganoj vatri uz stalno miješanje. Nakon uklanjanja s vatre, miješajte nekoliko minuta.
Preporučeni:
Ideje Za Domaći Umak Od Rajčice
Umaci od rajčice posebno su prikladni za nadopunu okusa različitih vrsta tjestenine ili pizze, ali se mogu koristiti i prilikom posluživanja jela od mesa ili ribe, kao i povrća. Univerzalni umak od rajčice priprema se od tri žlice maslinovog ulja ili biljnog ulja, jednog velikog luka, pet češnja češnjaka, jedne žlice origana, šeststo grama nasjeckane rajčice, dvije žlice paste od rajčice, jedne žlice šećera, soli i papra okusiti.
Ideje Za Umak Od Odrezaka
Odresci su dovoljno ukusni bez ukrasa, ali umak, pogotovo ako je meso suše, uvijek je dobra ideja. Možete napraviti umak s gljivama, rajčicama, vrhnjem - izbor je bogat. Nudimo vam nekoliko recepata, od kojih prvi možete pripremiti uz pomoć umaka koji je ostao od već pečenih odreska - u slučaju da su kuhani u pećnici.
Ideje Za Pileći Umak
Piletina je izvrstan izbor za one koji se dobro hrane, kao i za one koji su odlučili slijediti dijetu. Mnogo je umaka koji se izvrsno slažu s piletinom - oni su prikladno društvo za pečenu, kuhanu i prženu piletinu. Nudimo vam tri recepta za umake.
Ideje Za Umak Od čipsa
Čips je prehrambeni proizvod koji se sastoji od tanko narezanog pečenog ili prženog krumpira, uglavnom soljenog. Uz uobičajene začine poput soli i papra, može se kombinirati s raznim vrstama umaka. Ovo su neki od njih: Umak od luka Potrebni proizvodikti :
Ideje Za Umak Od Polpete
Iako su polpete često popraćeni ukrasima s krumpirom ili rižom, ne bismo trebali zaboraviti da umaci mogu izvrsno obaviti posao i dobar su dodatak polpetama. Recepti koje smo odabrali prikladni su ne samo za polpete, već i za povrće. Umak od češnjaka s korijanderom Potrebni proizvodi:
