2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Podudarnost je visokokvalitetna japanska kazna mljeveni zeleni čaj sa stoljetnom poviješću. Potječe iz zimzelene biljke Camellia Sinensis. Povijest nam govori da se pojavio prije više od 800 godina, kada je budistički monah iz Kine donio eliksir života i zasadio drvo zvano Matcha. Doslovno prevedeno, Mat-cha znači čaj u prahu.
Za razliku od običnog čaja, Matcha se uzgaja na poseban način i najviše se pažnje posvećuje njegovoj berbi. Važno je, neposredno prije berbe, "zasjeniti" kako bi se u njegovim listovima nakupile velike količine klorofila.
Listovi čajevca, jednom sakupljeni, u potpunosti se ručno melju velikim granitnim kamenjem. Ovo je izuzetno radno intenzivan posao i zbog toga je njegova cijena visoka. U jednom satu ručnog rada na lišću priprema se samo 40 g praha. Zanimljivo je da se ovaj proces rada do danas nije promijenio.
Zeleni čaj poznat je već dugi niz godina po svojim zdravstvenim prednostima za ljude, ali Matcha čaj pruža takve blagodati u puta više, do 10 puta više korisnih sastojaka.
Matcha lišće sadrži visoku koncentraciju katehina, klorofila i drugih, a oni zauzvrat doprinose energiziranju, ubrzavanju metabolizma i ukupnom povećanju vitalnih funkcija kod ljudi.
Matcha čaj prirodna je panaceja sa svojim aminokiselinama i prirodnim vlaknima, jača imunološki sustav, čini nas osnaženima, punima energije, pomaže u smanjenju tjelesne težine, snižava kolesterol.
Svaki gutljaj Matcha aromatičnog čaja donosi nam morski dah, planinsku svježinu. Nije slučajno što se naziva eliksirom života.
Postoji postupak za pripremu Matcha čaja i uključuje nekoliko točaka:
1. Ulijte vodu od 90-100 stupnjeva u tradicionalnu porculansku zdjelu za Matcha, zvanu chavan, i stavite tradicionalnu žlicu, miješalicu, zvanu chasana. Ostavite da voda odstoji nekoliko minuta. Na taj se način posuda zagrijava i otvaraju pore porculana.
2. Uklonite chasnu i chavanu, izvadite vodu iz posude i osušite pamučnom krpom.
3. U posudu ulijte 2 g čaja, ovo su 2 žličice.
4. U lonac ulijte 70-80 ml vode temperature 80-85 stupnjeva, važno je da voda ne kipi.
5. S pješčanim satom počinje se miješati cik-cak dok se čajni prah potpuno ne razbije.
6. Uživajte u ovom jedinstvenom čaju!
Naravno, ovo je čajna ceremonija i teško bi se mogla izvoditi izvan Japana, pa je sasvim moguće pripremiti je na puno lakši način, jer je jedino važno promatrati stupnjeve vode.
Preporučeni:
Što Je Surimi I Za što Se Koristi?
Surimi je porijeklom iz jugoistočne Azije. U prijevodu s japanskog surimi znači opranu i mljevenu ribu. Surimi je prvi put napravljen prije otprilike tisuću godina u Japanu. Sasvim je normalno da su surimi izmislili Japanci, jer im je stoljećima riba bila glavni prehrambeni proizvod.
Što Je Ljepljiva Riža I Za što Se Koristi?
Ova je kultura poznata kao ljepljiva ili slatka riža . Bez obzira na naziv, riječ je o okrugloj riži koja se odmah prepoznaje po ljepljivoj teksturi nalik ljepilu. Ova kvaliteta riže posljedica je nedostatka amilozne komponente. Za razliku od dugozrnate riže koja sadrži 19-23% amiloze, ljepljiva riža sadrži najviše 1%.
Što Je Sirak I što S Njim Kuhati
Sirak je zrno bogato proteinima, prosolike teksture. U Sjedinjenim Državama poljoprivrednici koriste sirak za stočnu hranu. U Africi i Aziji ljudi ga koriste u jelima poput zobenih pahuljica i kruha. Sirak je dobra alternativa hrani za ljude koji su osjetljivi na gluten - protein koji se nalazi u hrani poput pšenice, raži i ječma, jer ne sadrži gluten i može poslužiti kao zamjena za pšenicu.
Što Je Krstasto Povrće I Za što Je Dobro
Krstasto povrće skladište su mikroelemenata i vitamina. Pitanje je koje povrće pripada obitelji križanih i koje su njihove koristi. Krstasto povrće su lisnate zeljaste biljke koje su ime dobile zbog sličnosti boje s križem. Sam cvat ima četiri latice, što izgleda poput križa.
Stolna, Mineralna I Izvorska Voda! Što Je što?
U Bugarskoj se u trgovinama slobodno prodaju tri vrste vode - stolna, mineralna i izvorska. Mnogi od nas ne obraćaju pažnju na to što točno kupujemo. Primjerice, na Zapadu se sve više traži izvorska voda jer na zdravlje djeluje drugačije od ostalih dviju vrsta.
