2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Izraelsku kuhinju karakteriziraju pretežno židovska jela koja su ostala od lokalnog stanovništva ili su ih donijeli židovski imigranti iz cijelog svijeta. Uspostava izraelske kuhinje kakvu danas poznajemo odvijala se uglavnom u razdoblju nakon 1970.
Na židovsku kuhinju snažno je utjecao težak život. Od srednjeg vijeka većina Židova živjela je u getu u Europi kao stalež bez zemlje. Židovke su s puno mašte uspjele pripremiti jela od malog broja proizvoda koji su im bili dostupni.
Jela u židovskoj kuhinji ujedinjuju zakoni kašruta. S hebrejskog riječ kashrut prevodi se kao prikladan i znači određeni skup pravila koja se moraju poštivati prilikom pripreme hrane.
Na primjer, zabranjeno je miješati mliječnu i mesnu hranu. Zabranjeno je meso nepreživača koje nema račvasto kopito (poput svinje), kao i meso grabežljivaca i ptica. Morski plodovi su zabranjeni. Mogu se koristiti samo ribe s perajama i ljuskama.
Izraelske kulinarske tradicije povezane su s hranom i načinima kuhanja koji su se oblikovali u posljednjih tri tisuće godina. U to su vrijeme na te tradicije utjecali Azija, Afrika i Europa, ali imaju i brojne vjerske i etničke utjecaje.
Svaka izraelska četvrt karakterizira vlastita raznolikost usjeva uzgajanih na njezinom teritoriju. U priobalnim područjima raste više limuna, naranči i grejpa, dok se na hladnijim mjestima uglavnom uzgaja smokva, šipak i masline.
Zanimljivo je da Izrael nema univerzalno prepoznatljivo nacionalno jelo, iako većina ljudi falafel smatra takvim.
Salate od povrća vrlo su česte u lokalnoj kuhinji i konzumiraju se uz gotovo svako jelo, uključujući tradicionalni izraelski doručak. Također uključuje jaja, kruh i mliječne proizvode poput jogurta i svježeg sira.
Zavodljiv okus Izraelska kuhinja je također povezan s nekim važnim tehnološkim značajkama. Izbjegavajte prženje. Najčešće se hrana dinsta, kuha ili peče u pećnici. Predjela se posebno poštuju na račun juha. Prije glavnog jela obično se posluži nekoliko salata i razna predjela od povrća.
Isprobajte Baba Ganush, izraelsku juhu od jaja, Falafel s korijanderom, Shakshuka, domaći falafel, salatu Hummus, humus s patlidžanima, humus prema originalnom receptu, humus s pečenom paprikom.
Preporučeni:
Kulinarske Tradicije U Litvi
Litva je najjužnija i najveća od tri baltičke države. Smješteno je na jugoistočnoj obali Baltičkog mora. Zemlja se graniči s Latvijom na sjeveru, Bjelorusijom na jugoistoku i Poljskom i Rusijom na jugozapadu. Litvanski pripada skupini indoeuropskih jezika, a u Litvi govori oko 4.
Kulinarske Tradicije U Danskoj
Danska kulinarska tradicija određena je zemljopisnim položajem zemlje. Glavni proizvodi su krumpir, ječam, raž, repa, repa, gljive. Rasprostranjeni su i riba i plodovi mora. Doručak se obično sastoji od kave ili čaja i raženog ili bijelog kruha sa sirom ili džemom.
Turske Kulinarske Tradicije - Zanimljivosti
Da bih mogao malo dublje zaroniti kulinarske tradicije Turske , morat ćemo vas upoznati s barem nekoliko rečenica i njezinom pričom uz obećanje da vam neće dosaditi. Kao i mnogi drugi narodi, i Turci su nekada bili nomadi. Putovali su s jednog mjesta na drugo i nisu se predugo nigdje zadržavali.
Kulinarske Tradicije U Australiji
Gledano iz istočne Europe, Australija izgleda udaljeno i egzotično. Isto se može reći i za njezinu kuhinju, bogatu mesom, plodovima mora i nepoznatom ribom. Danas kontinent Australija naseljavaju imigranti iz cijelog svijeta, a svaka skupina čuva svoje kulinarske tradicije i običaje.
Čarolija španjolske Kulinarske Tradicije
Španjolska privlači milijune turista svojim povijesnim spomenicima, bogatom prirodom, nevjerojatnom klimom i naravno - kuhinjom. Kuhinja moderne Španjolske ne razlikuje se puno od stare, originalne, jednostavne i ukusne u rustikalnoj španjolskoj kuhinji.
