2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Proteini su izuzetno važni za ljudsko tijelo. Sastoje se od manjih čestica koje se nazivaju aminokiseline. Postoji oko 20 aminokiselina, od kojih se osam smatra neophodnim. To znači da se oni ne mogu isporučiti u tijelo bez masti i mliječnih proizvoda. Međutim, novi podaci pokazuju drugačije.
U procesu probave proteini se razgrađuju na sastavne aminokiseline. Oni se apsorbiraju i pomažu u stvaranju novih bjelančevina u tijelu. Iz ovoga je jasno da i ljudsko tijelo može proizvoditi proteine.
Mnogi hormoni su proteini. Oni su važan izvor energije, važan za rast i oporavak. Imunološki sustav, mišići, prijenos živčanih impulsa, svi fizički i biološki procesi ne mogu se pravilno odvijati bez proteina. Ni višak proteina nije opasan. Jednostavno se prerađuje u mast i skladišti.
Postoji duboko ukorijenjeno vjerovanje da se bjelančevine uglavnom dobivaju iz hrane životinjskog podrijetla. To uopće nije slučaj. Svatko može dobiti cjelovite proteine bez da jede takvu hranu. To se može učiniti pažljivim kombiniranjem biljni proteini.
Utvrđeno je da sadržaj aminokiselina nije jednak u različitim proteinima. Stoga je jednostavan način nadoknađivanja ovog nedostatka kombiniranje dvije različite hrane. Metoda se naziva dodatak proteina i osnova je svake zdrave vegetarijanske prehrane.
Svaki je organizam sposoban sam proizvoditi cjelovite proteine, pod uvjetom da je opskrbljen raznim biljnim izvorima. Biljni proteini mogu se naći u žitaricama i mahunarkama, sjemenkama, orašastim plodovima i povrću. Sadrže smjesu bjelančevina koje se međusobno nadopunjuju.
Primjeri dodataka proteinima: zobena kaša s mlijekom, crvena leća s povrćem, sojin sir, povrćna pašteta ili sendvič s maslacem od kikirikija, riža s gljivama; gulaš s graškom ili slanutkom, međuobrok s prženim kriškama i još mnogo toga.
Pokazalo se da kombiniranje biljnih proteina, poput žitarica i mahunarki, rezultira visokokvalitetnim proteinima. U nekim je slučajevima čak i bolji od životinjskih proteina. Jedan od najpopularnijih vegetarijanskih proizvoda je soja koja sama sadrži puno proteina.
Prema istočnoj filozofiji života i prehrane Ayurvede, riža Basmati povećava apsorpciju bjelančevina do 40% svih mahunarki. Stoga se u njihovoj kuhinji svi proizvodi poslužuju s rižom Basmati.
Preporučeni:
Što Je Harrisa, Gdje I Kako Se Koristi?
Iza imena Harris Skriva nevjerojatno začinjeni tuniski ljuti umak, popularan u kuhinji sjeverne Afrike - Tunisa, Alžira i Maroka. Harrisa je dugo bila dio nacionalne kulture Magreba i jedan od njegovih važnih izvoznih proizvoda. Kako je nastao ovaj ljuti umak i zašto se zove harissa ?
Biljni Proteini I Njihova Uloga U Našem životu
Biljke nam daju neprocjenjivo za naše zdravlje biljni proteini koji su bezopasni, ukusni i izuzetno zdravi. Sadržaj bjelančevina u različitim biljkama različit je. Kao postotak i u skladu s našim potrebama za unosom biljnih bjelančevina, ukratko ću vam reći koja hrana što sadrži.
Lipoična Kiselina - Primjena, Blagodati I Gdje Je Nabaviti
Lipoična kiselina je organski spoj koji djeluje kao snažan antioksidans u ljudskom tijelu. Naše tijelo prirodno proizvodi lipoičnu kiselinu, ali i to čini sadržane u raznim namirnicama i dodataka prehrani. Studije pokazuju da lipoična kiselina igra važnu ulogu u procesu mršavljenja, dijabetesa i drugih zdravstvenih stanja.
Vrste Enzima I Gdje Ih Nabaviti
Enzimi su takve tvari u našem tijelu koje pomažu bržem tijeku niza procesa i kemijskih reakcija. Oni igraju glavnu ulogu u disanju, probavi, radu mišića i još mnogo toga. Enzimi se sastoje od proteina i nalaze se svugdje u našem tijelu.
Znanstvenici: Biljni Proteini Produžuju život
Jesti tofu umjesto jaja za doručak ili graha umjesto mljevene govedine u čili konzervi pomoći vam da živite duže , tvrdi novo istraživanje. Vaš dnevni unos proteina iz biljaka umjesto životinja smanjuje rizik od rane smrti, otkrili su istraživači.
