2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svaka prehrana i zdrava prehrana uključuje cjelovite žitarice. Međutim, često kad čujemo ovu definiciju, ne možemo se sjetiti na koju točno hranu se misli.
Iskoristiti sve blagodati cjelovite žitarice, dobro je upoznati se sa svim vrstama žitarica i razlikama između njih. Kad ih jedete, vaš želudac i crijeva funkcioniraju bolje. Uz to su niskokalorični, potiču procese mršavljenja i bogati su vitaminima, mineralima, fitoestrogenima, antioksidantima i fenolima, proteinima i ugljikohidratima.
Cjelovite žitarice puno su korisnije od prerađenih. Međutim, često se dogodi da ih zbune sa 100% žitaricama i proizvodima s više zrna. Cjelovite žitarice su sljedeće:
smeđa riža
Jedna šalica sirove smeđe riže daje tri šalice za konzumaciju. Puno je korisniji od bijelog, ali zahtijeva i više vremena za pripremu. Bogat je vitaminom B, fosforom i magnezijem. U 100 g smeđe riže nalazi se 4 g vlakana - korisnih za probavu i zatvor. Ne sadrži gluten i uklanja nepotrebnu vodu iz tijela.
Bulgur
Bulgur se izrađuje od pšeničnih orašastih plodova koji se prerađuju i usitnjavaju na komade. Da bi bila jestiva, kratko se namoči ili prokuha. To vam ne omogućuje gubitak svih korisnih hranjivih sastojaka i vlakana. U jednoj šalici bulgura može se naći do 75% vlakana i proteina potrebnih za taj dan. Sadrži i visoku razinu željeza i magnezija.
Jedva
Te su žitarice među rijetkima koje u svojoj jezgri sadrže vlakna. Postoji i nekoliko poluoguljenih sorti koje imaju više mekinja i još su bolji izvor vlakana.
Kvinoja
Ovo zrno bez glutena kuha se brže od ostalih žitarica. Jedinstven je jer je jedan od rijetkih cjelovitih bjelančevina koje nam je dala priroda. To znači da sadrži devet esencijalnih aminokiselina. 1 šalica kvinoje sadrži vrtoglavih 552 mg omega-3 masnih kiselina. U žitaricama se nalaze i fosfor, magnezij i cink, kao i vitamini B i E.
Pšenica
Pšenica je zrno pšenice koje se ne prerađuje na bilo koji način i puno je vitamina i minerala. Prije nego što se na bilo koji način pripremi, kuha se. Ovo je ujedno i najkorisnije. Može se začiniti orasima, medom, suhim voćem i još mnogo toga.
Heljda
Osim što ne sadrži gluten, heljda je bogat izvor magnezija, koji ublažava simptome PMS-a i smiruje živčani sustav. Heljda je istovremeno dobra za mozak jer sadrži zavidne količine mangana.
Zobeno brašno od cjelovitih žitarica
Savršen su zdrav doručak. Bogate su avenanthramidom - antioksidansom koji štiti srce. Mogu se jesti sa suhim voćem i medom.
Na popisu cjelovite žitarice ulaze i proso, zob i raž. Svi proizvodi od njih također se smatraju cjelovitim žitaricama.
Preporučeni:
Zašto Su Cjelovite žitarice Dobre?
Cjelovite žitarice neophodni su za pravilnu probavu, smiruju živčani sustav, dobro utažuju glad, tope masnoće, a istovremeno pružaju energiju i izdržljivost, dobre reflekse, dugo pamćenje i visoku koncentraciju. Cjelovite žitarice zahtijevaju različite probavne postupke, za razliku od rafiniranih žitarica.
Jedemo Li Zdrave Cjelovite žitarice?
Povećavanje svijesti kod ljudi o zdravstvenim blagodatima jedenja cjelovitih žitarica čini ih slijepim povjerenjem trikovima proizvođača. Mnogi od njih zlostavljaju nade ljudi da kupuju zdravu hranu, varajući ih da su njihove žitarice dobre za njihovo zdravlje.
Cjelovite žitarice Obnavljaju Kožu
Jedite integralni kruh i kukuruzne pahuljice kako biste svom tijelu osigurali dvije važne stvari - vrijedne elemente u tragovima i istodobno isklesan oblik bez ikakvog napora. Zob, pšenica, heljda i kukuruz dragocjeni su time što čak i kad se obrađuju, čuvaju i ljusku zrna i nešto zaista važno - klicu zrna.
Cjelovite žitarice Ne Liječe Rak
Žitarice i cjelovite žitarice posebno su vrijedne za održavanje ljudskog zdravlja. Smatraju se hranom koja smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih i metaboličkih bolesti. Međutim, nedavna istraživanja odbacuju tvrdnju da cjelovite žitarice štite od zloćudnih bolesti.
Kako Konzumacija Cjelovite Lubenice Utječe Na Naše Tijelo?
U vrućim ljetnim danima nema ništa osvježavajuće i rashlađujuće od kriške hladne lubenice. Ovo voće slatkog okusa, čiji je sadržaj uglavnom voda, omiljena je ljetna delicija za mlade i starije. Zbog pretežitog sadržaja vode čovjek je sklon nekontrolirano jede od lubenice zbog hladne svježine koju daje s mišlju da će tijelo brzo preraditi i zbrinuti nepotrebnu vodu, jer je voće dobar diuretik.
