2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Koliko god bio klišejan, istina je da maslac čini sve ukusnijim. Francusko pecivo bilo bi tužni keksi bez njega. Samo grumen maslaca može dodati bogatstvo i dubinu svemu što dodirnete. Ali to može dovesti i do strašnih kulinarskih posljedica. U sljedećim ćete redovima pročitati kako izbjeći najčešće pogreške prilikom kuhanja s maslacem.
Korištenje ulja s pogrešnom temperaturom
Ulje je čvrsto na sobnoj temperaturi i ukapljuje se pri zagrijavanju. Kada je riječ o tjestenini i u receptu se koristi mješavina sastojaka, maslac bi trebao biti sobne temperature - potpuno omekšan da olakša miješanje sastojaka.
Tekuće ulje se ne smije koristiti, jer će dobiveno tijesto ostati ravno, a omekšano ulje će dati prozračan i pahuljast efekt. Ako ćete raditi pitu, pobrinite se da je maslac hladan. To je neophodno jer ako je ulje premekano, neće se stvarati mrvice, a na kraju će kora postati ljuskava.
Kad recept zahtijeva miješanje rastopljenog maslaca i jaja, pričekajte da se maslac malo ohladi - inače riskirate kuhanje jaja i ružni prizor.
Slani ili neslani maslac?
Česta pogreška je što u većini slučajeva ne obraćamo pažnju je li ulje neslano ili slano. Slani maslac nije toliko agresivan i dat će iznenađujuće ukusan efekt čokoladnim kolačićima (na primjer), ali većina nas i dalje radije radi s neslanim maslacem.
To je zato što je lakše kontrolirati količinu soli koja je potrebna u receptu. Ako se i dalje odlučite raditi sa slanim maslacem, svakako ga probajte prije dodavanja.
Kombinirajte ulje s pogrešnim proizvodima
Druga česta pogreška je kod kombiniranja s drugim sastojcima. Vrlo je važno u koju tvrtku stavljate ulje. U glavnim jelima dobro je ublažiti njegov okus svijetlim i kiselim okusima - poput soka i kore limuna.
Napokon, maslac je čarobni sastojak koji će čak i zdravicu zablistati poput najfinijeg gurmanskog jela.
Preporučeni:
Pravi Kroasan S Maslacem Koji Se Topi U Ustima
Miris pekare. Na tijestu, maslac i mlijeko koje se topi u ustima. Neodoljiv okus karameliziranog maslaca … To je to pravi kroasan . Jedan od slatkih francuskih grijeha koji mnogi dobri majstori i dalje čine maslacem. Za njih i danas tajna autentičnog kroasana leži u tri riječi:
Jela Koja Postaju Puno Ukusnija I Zdravija Pripremaju Se S Maslacem
Prema mnogima, zdrava prehrana preporučuje pripremu proizvoda sa što manje masnoće. I tako je, donekle. Maslac se smatra jednako štetnim kao i druge vrste masti koje se koriste za proizvodnju hrane. Zapravo, istina je da postoji jela čije kuhanje s maslacem učinit će ih ukusnijima i puno zdravijima.
Bijelo, Crno, S Limunom Poznati Francuski Umaci S Maslacem
Grbovi velikih Francuska kuhinja - umaci, aromatiziraju, vežu i daju karakter. Bilo s gljivama, vrhnjem, ljutikom, limunom ili crnim vinom, većini njih je zajedničko jedno - ulje . Da, slavni umaci od francuskog maslaca koji čak i najprozaičnije proizvode pretvaraju u izvrsna jela
Kako Kuhati Svinjske Kotlete S Maslacem I Ružmarinom?
Izrada kotleta s maslacem i ružmarinom brz je, jednostavan i izuzetno učinkovit način da poslužite izvrsnu poslasticu. Rezultat je uvijek izuzetno apetizirajuće i mirisno jelo. Vrijeme kuhanja kotleta ovisi o njihovoj debljini. U prosjeku je potrebno između 8 i 10 minuta da se pripreme kotleti debljine 3 cm.
Greške U Kuhanju Mesa
Večera je savršeno pripremljena, pribor za stol odabran je i raspoređen, vino se ulije u čaše. Dođe vrijeme za glavno jelo, vi ga poslužite, gosti probaju prvi zalogaj i vidite kako se nitko ne smiješi. Meso nema ukusa, možete se i sami uvjeriti.
