2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Štuka je velika grabežljiva riba koja je kod nas raširena. Može se naći gotovo svugdje - u Aziji, Americi i Europi. Štuka ima vrlo dobre kulinarske kvalitete. To ga čini prikladnim dodatkom i sastojkom u mnogim različitim receptima.
Meso joj je malo suho, ali vrlo nježno. Manji predstavnici štuke se prže, a veći režu na veće komade i mogu se peći, kuhati, dimiti, pohati itd. Štuka se savršeno slaže s koprom, vrhnjem, limunom i lukom. U nekim se zemljama poslužuje u kombinaciji s kiselim kupusom. Okus mesa može se kombinirati s pikantnim umacima i začinima.
Međutim, prije nego što se odlučimo za pripremu, moramo znati kako ga očistiti. Vrlo malo ljudi zna tajnu čišćenja štuke. Međutim, mi ćemo vam ga otkriti. Čišćenje štuke prilično je naporan postupak, kao i čišćenje većine vrsta riba.
Prvo što trebate je oprati pod tekućom vodom kako biste uklonili ostatke koji su se zalijepili na njemu, kao i najprirodniju sluz. Zatim morate ukloniti vagu.
To se radi tako što se riba stavi na kuhinjski pult i oštrim nožem struže, počevši od glave i polako dosežući rep. Zatim uklonite rep i leđnu peraju.
Napravite rez na trbuhu, počevši ponovno od glave i postupno dosežući rep. Nakon što ste otopili trbuh, uklonite iznutrice štuke. Napokon uklonite glavu i ponovno operite ribu.
U procesu pripreme ribe za daljnju preradu postoje neke stvari koje morate znati. Morate imati vrlo oštar nož i vodu. Kao što je spomenuto, na tijelu štuke ima puno sluzi. Za uklanjanje trebat će vam puno vode i strpljenja.
Da ne biste svugdje rasuli vagu, nož morate držati pod kutom. Ovo će vam puno olakšati. Rezovi na trbuhu trebaju biti vrlo oprezni. Ako nož umetnete dublje, postoji opasnost od pucanja žučnog mjehura, što će dovesti do neugodnog okusa i mirisa mesa.
Kada pogledate unutrašnjost blizu kralježnice, možete vidjeti tanki prozirni sloj s malim krvnim ugrušcima. Ovi ugrušci, kao i prozirni sloj, moraju se ukloniti. Ako znate ova osnovna pravila prilikom čišćenja štuke, tada već znate tajnu i ove ćete savjete moći primijeniti kod kuće.
Preporučeni:
Kako Pravilno Očistiti Zelje Prije Konzumacije
Iako se većina zelenog lisnatog povrća može naći tijekom cijele godine u većim trgovinama ili na tržnicama, svakako je najbolje naglasiti njegovu potrošnju u proljeće. Razlog za ovu izjavu nije samo što je tada „njihova“sezona i oni su najsvježiji, već i činjenica da u proljeće našem tijelu nedostaje željeza, kojeg u njima ima u izobilju.
Kako Očistiti Lignje
Postoje različiti načini čišćenja liganja, koji su ukusni i niskokalorični proizvodi, pa ih preferiraju znalci fine kuhinje i ljudi koji žele smršavjeti. Da biste brzo očistili smrznute lignje, izvadite ih u posudu i napunite kipućom vodom.
Kako Odabrati I Očistiti Ribu Za Dan Svetog Nikole
Teško da vam trebamo održati još jedno predavanje o korisnim svojstvima ribe. A djeca su već uvjerena da je riba ukusna i zdrava hrana jer je bogata esencijalnim aminokiselinama, poput metionina i cistina, koje ljudsko tijelo ne sintetizira.
Kako Očistiti Ribu
Za čišćenje ribe treba koristiti kuhinjske škare ili oštar i savitljiv nož. Budite oprezni jer je svježa riba vrlo skliska. Ako ih želite čvrsto držati i ne rezati se, morate pripremiti sol i ubrus. Također se preporučuje često pranje pod mlazom vode.
Savjeti Kako Očistiti I Kuhati Ukusnu Ribu
Ljeto je sezona mora, a s njim i svježe ulovljene ribe. Svi znamo koliko je to dobro za naše zdravlje. Bogat aminokiselinama, proteinima, mineralima i lako se kuha. Ima malo masnoća, pa je prikladan za sve uzraste i propisuje se u bilo kojoj prehrani.
