2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Weisswurst je tradicionalna bavarska kobasica koja svoje ime dobiva po blijedom izgledu. Priprema se od svinjetine i govedine, koje su jako začinjene peršinom, lukom, slaninom, limunovim sokom, solju i paprom. Ova vrsta kobasica postala je najpopularniji kulinarski specijalitet u Bavarskoj, zahvaljujući poznatom Oktoberfestu. Zbog svog nevjerojatnog okusa, Weisswurst više nije specijalnost bavarskih kuhara, već je ušao u jelovnik mnogih nacija.
Postoji nekoliko specifičnih stavki koje bi svi trebali uzeti u obzir prije nego što počnu pripremati ovu vrstu bijele kobasice. Prva je da meso mora sadržavati točno 85 posto sadržaja kobasice kako bi steklo potreban okus i nježnost.
Također, druga suptilna točka ukusnog Weisswursta je ta da svinjetina treba biti u većim količinama od govedine. Omjer bi trebao biti tri prema jedan u korist svinjetine. To se također radi kako bi se povećala krhkost kobasice.
Prilikom izrade weisswursta uvijek koristite svježi peršin. Recept omogućuje da se koristi sušen, ali za postizanje izvornog okusa kobasice dobro je dodati svježe začine. Isto vrijedi i za limunov sok. Bolje loš konj nego nikakav.
Ako želite ne samo kuhati, već i poslužiti Weisswurst na tradicionalni bavarski način, poslužite kobasicu u dubokom tanjuru, zajedno s vodom u kojoj vrije. Poslužuje se sa slatkim bavarskim senfom, svježim mekim perecima i bavarskim pivom.
Weisswurst se može peći u pećnici i mikrovalnoj pećnici, ali u tim je slučajevima okus vrlo različit jer se samo meso suši.
Weisswurst će imati 159 godina. Osnovao ga je u Münchenu 22. veljače 1857. mesar Joseph Moser. Zapravo, kobasica je stvorena greškom. Iako je također žurio pripremiti tradicionalni bratwurst za svoje klijente, Moser je zaboravio staviti sve sastojke u određeni slijed.
Njegove su mušterije žurile i on je sve to spojio. Kuhao je kobasicu jer je mislio da će, ako je stavi na roštilj, puknuti. Na Moserovo iznenađenje, novi specijalitet svima se jako svidio. Tako je Weisswurst došao na svijet, na čemu su milijuni ljudi danas zahvalni bavarskom mesaru.
Preporučeni:
Tajna Ukusnog Pačulija
Tajna pripreme ukusnog pačulija uglavnom leži u vještini i rutini kuhara. Slijedeći točan recept. Ako još niste pripremili flaster, najbolje je potražiti pomoć nekoga iskusnijeg od vas koji će vam skrenuti pažnju na glavne točke. Za flaster su potrebne svinjske noge i koljenica.
Tajna Ukusnog šarana
Obično se povezujemo šaran sa stolom za Nikoljdan. Ali ovu ribu ne treba pripremati samo za blagdan sveca. To može biti ukusno glavno jelo ili predjelo za bilo koji drugi dan u godini. Nažalost, mnogi ga izbjegavaju jer ne znaju kuhati ili smatraju šarana previše hirovitom ili masnom ribom.
Tajna Ukusnog Domaćeg Uskršnjeg Kolača
Jedna od tajni ukusnog domaćeg Uskršnji kruh je da to traje jako dugo i morate biti strpljivi ako želite postići dobar rezultat. Za pripremu ukusnih domaći uskršnji kolač , potrebni su svježi i visokokvalitetni proizvodi. Samo to osigurava da će uskršnji kolač zaista biti ukusan i lijepog izgleda.
Tajna Ukusnog Nadjeva Za Papriku
Punjena paprika jedno je od mnogih tradicionalnih bugarskih jela koja bezrezervno volimo i jedemo sa zadovoljstvom i užitkom u trbuhu. Teško da postoji stol za kojim oni ne idu, pogotovo na neke blagdane, poput Badnjaka. Naravno, punjena paprika redovito je na stolu naših ljudi bez ikakvog razloga.
Tajna Ukusnog Oslića
Sjeckanje je zdrava i ukusna riba. Meso oslića bogat je raznim elementima u tragovima, a također je izvor proteina i vitamina. File oslića koristi se u dijetama, dopunjavajući tijelo hranjivim tvarima i čineći prehranu ugodnijom slasnim jelima od ove ribe.
