2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sjeckanje je zdrava i ukusna riba. Meso oslića bogat je raznim elementima u tragovima, a također je izvor proteina i vitamina. File oslića koristi se u dijetama, dopunjavajući tijelo hranjivim tvarima i čineći prehranu ugodnijom slasnim jelima od ove ribe.
Ali sama meso ribe oslića je vrlo suho a da biste je pripremili, trebate koristiti različite kulinarske trikove. Prije nego što ga skuhamo, svi si postavljamo pitanje: Kako kuhati oslićtako da je riba sočna, ukusna i bez kostiju?
Ovim ćemo receptom otkriti tajne njegove pripreme:
riba - 3 kom. mali hak
maslac - 100 g
kruh - 8 kriški
jaja - 2 kom.
sol i papar - po ukusu
1. Vrijeme je za prvu tajnu - kako bismo file učinili nježnim i nevjerojatnog okusa i hrskave ljuske, oslić ćemo pržiti s mrvicama. I ne kupljeno u trgovini, već domaće izrade.
Foto: Veselina Konstantinova
U tavi izlomite mekani dio kriški i odvojite kore. Stavite posudu na prethodno zagrijanih 100 stupnjeva na 1 sat. Kad se osuši, izvadite posudu iz pećnice i ostavite mrvice da se ohlade;
2. Čistimo oslić od vage vrlo dobro, ne bi smjele ostati vage. Operite ribu temeljito pod hladnom tekućom vodom, a pritom čistite oslića iz utrobe. Stavite trup na dasku i odvojite file nožem na grebenu, počevši od repa do glave;
Dakle, izvadili smo file s jedne strane, okrenuli ribu s druge strane na dasci za rezanje i uklonili drugi file ribe, počevši opet od repa do glave. Kad izvadimo filete, izvadimo kosti rebra i režemo peraje malim kostima, gornjim i donjim dijelovima;
3. Istucite jaja u zdjelu, dodajte 2 žlice. ledene vode i lagano istucite smjesu vilicom. Mrvice kruha zdrobite na dasci za rezanje, prethodno ih stavivši u vrećicu. Svaki file oslića umočite u jaja, zatim u prezlu;
Foto: Sevda Andreeva
4. Posljednja tajna ukusnog oslića je da ćemo ga pržiti na maslacu. To će jelo učiniti vrlo nježnim, pomalo masnim, a oslić neće biti suh. Stavite posudu na umjerenu vatru i premažite je uljem. Zagrijte dok se maslac ne otopi, u tom slučaju morate djelovati brzo kako ulje ne bi izgorjelo. Bit će dobro ako se maslac ne otopi u potpunosti.
5. Postavljamo ovalni file oslića u tavi i pržite na umjerenoj vatri oko minutu s obje strane. Pohani oslić trebao bi biti prekriven ukusnom zlatnom korom, ali maslac ne bi trebao gorjeti.
Sada znaš kako kuhati oslićtako da pohani riblji file bude nježan i ukusan!
Uživajte u jelu!
Preporučeni:
Tajna Ukusnog Weisswursta
Weisswurst je tradicionalna bavarska kobasica koja svoje ime dobiva po blijedom izgledu. Priprema se od svinjetine i govedine, koje su jako začinjene peršinom, lukom, slaninom, limunovim sokom, solju i paprom. Ova vrsta kobasica postala je najpopularniji kulinarski specijalitet u Bavarskoj, zahvaljujući poznatom Oktoberfestu.
Tajna Ukusnog Pačulija
Tajna pripreme ukusnog pačulija uglavnom leži u vještini i rutini kuhara. Slijedeći točan recept. Ako još niste pripremili flaster, najbolje je potražiti pomoć nekoga iskusnijeg od vas koji će vam skrenuti pažnju na glavne točke. Za flaster su potrebne svinjske noge i koljenica.
Tajna Ukusnog šarana
Obično se povezujemo šaran sa stolom za Nikoljdan. Ali ovu ribu ne treba pripremati samo za blagdan sveca. To može biti ukusno glavno jelo ili predjelo za bilo koji drugi dan u godini. Nažalost, mnogi ga izbjegavaju jer ne znaju kuhati ili smatraju šarana previše hirovitom ili masnom ribom.
Tajna Ukusnog Domaćeg Uskršnjeg Kolača
Jedna od tajni ukusnog domaćeg Uskršnji kruh je da to traje jako dugo i morate biti strpljivi ako želite postići dobar rezultat. Za pripremu ukusnih domaći uskršnji kolač , potrebni su svježi i visokokvalitetni proizvodi. Samo to osigurava da će uskršnji kolač zaista biti ukusan i lijepog izgleda.
Tajna Ukusnog Nadjeva Za Papriku
Punjena paprika jedno je od mnogih tradicionalnih bugarskih jela koja bezrezervno volimo i jedemo sa zadovoljstvom i užitkom u trbuhu. Teško da postoji stol za kojim oni ne idu, pogotovo na neke blagdane, poput Badnjaka. Naravno, punjena paprika redovito je na stolu naših ljudi bez ikakvog razloga.
