2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Saponini su složeni glikozidi. Nalaze se u biljkama zajedno s esencijalnim uljima, mastima, smolama i u rijetkim slučajevima s alkaloidima. Saponini u svojoj molekuli ne sadrže sumpor i dušik. Njihov značaj za biljni organizam još nije razjašnjen. Neki vjeruju da djeluju kao rezervne tvari i imaju određenu zaštitnu ulogu protiv ispaše životinja.
Naziv ove velike skupine masnih spojeva potječe od latinskog "sapo" - sapun. To je zbog činjenice da se njihove vodene otopine pjenušaju kad se promućkaju i tvore stabilnu pjenu koja dugo ne nestaje. Saponini su bezbojne tvari dobre topljivosti u vodi.
U svom čistom obliku saponini su nekristalni. Pod djelovanjem razrijeđenih kiselina razlažu se na šećerni dio i posebnu vrstu aglikona koja se naziva sapogenin. Saponini su otrovni za životinje koje imaju konstantnu temperaturu krvi / ribe, zmije, gmazovi /. S druge strane, saponini su dobri za ljudsko zdravlje, zbog čega su dio niza pripravaka.
Vrste saponina
Ovisno o kemijskoj strukturi sapogenina, postoje dvije glavne skupine saponini:
Steroidni saponini - kemijski su slični spolnim hormonima, sterolima i srčanim glikozidima. Oni su od velike važnosti kao sirovina za proizvodnju steroidnih hormona i derivata kortizona. Steroidi saponini nalaze se uglavnom u obiteljima Krumpir, grah, vrhnje i druge. Oni igraju važnu ulogu u sintezi steroidnih hormona i derivata kortizona.
Triterpenski saponini - sapogenini ovih glikozida su triterpeni. Najvažniji se nalaze u divljem kestenu, sapunu, sladiću, jaglacu, ginsengu i bršljanu.
Do sada najjači citostatik biljnog podrijetla ostaje triterpenski saponin, koji je izoliran od ciklame, ali se ne koristi zbog jake toksičnosti. Triterpeni saponini koriste se u praksi uglavnom u sastavu ekspektoransa.
Izvori saponina
Kao što se ispostavilo, saponini se uglavnom nalaze u biljkama. Jedna od najpopularnijih biljaka, izvor steroidnog saponina, je biljka bakinih zuba. Još 1970. godine biljka se koristila u pripravcima koji potiču metabolizam.
Ostali važni izvori saponini su sapun, jaglac, bršljan, konjski kesten. Općenito, većina ljekovitih biljaka sadrži različite vrste saponini.
Blagodati saponina
Saponini imaju razna farmakološka svojstva i medicinsku primjenu. Pokazuju hemolitičku aktivnost. Saponini pomažu u apsorpciji masti, ugljikohidrata i drugih tvari u tijelu. Neki od njih imaju sposobnost povišenja krvnog tlaka i utjecaja na metabolizam, kao i jačanje tijela.
Stoga se vrlo često koriste u medicinskoj praksi. Također se koriste u medicini zbog dobrog iskašljavanja, ali ne treba podcjenjivati antitumorsko, protuupalno i seksualno stimulirajuće djelovanje.
Također se koriste u lijekovima za liječenje ateroskleroze. Diosgenin je važan jer proizvodi brojne poznate steroide - kortikosteroide, hormone i druge.
Neki steroidi saponini imaju izvrsno protugljivično i antibakterijsko djelovanje. S druge strane, triterpenski saponini imaju zanimljivo svojstvo olakšavanja apsorpcije tvari u probavnom sustavu.
Mnoge biljke širom svijeta sintetiziraju saponine, pod pretpostavkom da je njihova prirodna uloga zaštititi ih od prirodnih patogena. Zbog velike kemijske raznolikosti steroidnih i triterpenskih saponina, interes i istraživanja ovih tvari oživljeni su posljednjih godina, posebno kao potencijalna kemoterapijska sredstva.
Prema istraživanjima iz 2005. godine, saponini imaju imunomodulatorno i antikancerogeno djelovanje, utječu na propusnost staničnih membrana.
