2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Roštilj je pečena janjetina ili druga vrsta mesa na roštilju. Priprema se na specifičan način. Roštilj se obično pravi za Đurđevdan.
Tajne koje morate znati da biste ukusno kuhali roštilj, su:
- Vatra ne smije biti prejaka;
- vatra je sigurno gorjela neposredno prije stavljanja mesa;
- Meso treba jako dobro staviti na ražanj kako se ne bi kretalo samo. Preporuča se upotreba špage za pričvršćivanje mesa na ražanj;
- Za ukusni roštilj preporučuje se upotreba mesa jednogodišnje janjetine;
- Začinite samo solju i paprom. Nisu potrebni nikakvi drugi začini;
- Vatra za roštilj mora biti zapaljena do zida;
- Tijekom pečenja roštilj meso je namazano samo masnoćom iz same janjetine;
- ražanj s nanizanim mesom treba biti na visini od oko 30 cm iznad vatre;
- Roštilj se rotira polako i stalno;
- Priprema roštilja nije brza. Potrebno je oko 6 sati. Ne biste trebali žuriti.
Priprema roštilja naporan je pothvat. Treba biti strpljiv, to je jako sporo, ali sve se isplati.
Preporučeni:
Tajne Ukusnog Mljevenog Mesa
Mljeveno meso glavni je proizvod za brojna jela od ukusnih polpeta do dodavanja špageta i drugih. Zauzima vrlo važno mjesto na našem stolu. Svakom od nas se dogodilo da kupuje mljeveno meso i to ne ispunjava njegova očekivanja. Da, postoji tajna, ali ona se sastoji ne samo u odabiru pravih začina, već i u pravim omjerima.
Tajne Ukusnog Domaćeg Mljevenog Mesa
Mljeveno meso glavna je hrana za mnoga naša omiljena jela - od ukusnih polpeta i ćevapa do dodataka špagetima, musaki i punjenom povrću. Međutim, oslanjajući se na mljeveno meso od kupeške, možemo biti razočarani. Ali da biste sebi pripremili ukusno domaće mljeveno meso, potrebna vam je i vještina.
Tajne Kuhanja Zdrave Hrane S Roštilja
Koliko god bilo ukusno i poželjno, meso sa roštilja nije najbolji izbor za zdravu prehranu. Čak i ako meso kuhate u tavi bez masnoće, crni dobro prženi komadići mesa ili ribe sadrže dvije vrste kemijskih komponenata koje pridonose razvoju raka - to su heterocikličke aminokiseline i policiklični aromatski ugljikohidrati.
Zamršenost Izrade Ukusnog Roštilja
Ljeto je sezona za roštilj, kuhanje na otvorenom i slatke razgovore s prijateljima. Da biste u potpunosti uživali u čarobnom mesu i povrću s roštilja, morate znati nekoliko jednostavnih, ali zlatnih pravila za njihovo kuhanje. Često vođeni željom da dokažemo koliko smo dobri kuhari s roštilja, činimo nehotične pogreške koje su manje-više očite.
Tajne Srpskog Roštilja
Srpska kuhinja raširena je u gotovo svim dijelovima Europe, ali je vjerojatno najpoznatija po roštilju koji može fascinirati svakoga. To je razlog zašto su vegetarijanci u Srbiji malobrojni. Slikovito rečeno, naravno. Najveća tajna srpskog roštilja su njegovi začini, kao i činjenica da se većina srpskih specijaliteta na roštilju priprema u kratkom vremenu.
