2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Nezaobilazan za okus u slatkim i slanim jelima, ulje dugo se optuživalo da je opasno po zdravlje. Ali danas je u potpunosti sanirana. Razni stručnjaci ustrajni su da u razumnim dozama ima čak i vrijedne hranjive sastojke.
Da, donedavno se dodavanje vrlo malo toga špinatu ili kriškama smatralo herezom. Iako je prirodan, kravlji maslac i dalje se spominje kao krivac za pretilost i kardiovaskularne bolesti.
Ali ovo poricanje izgleda potpuno neutemeljeno.
Maslac je zasigurno bogat kalorijama, ali ne više od margarina ili maslinovog ulja. I suprotno prijašnjim shvaćanjima - njegov potrošnja ne povećava rizik od srčanog ili moždanog udara.
U lipnju 2016. američki i australski znanstvenici proučavali su podatke iz velikog broja studija na tu temu. Obuhvatili su oko 630 000 ljudi iz 15 zemalja svijeta.
Njihov je zaključak da ako ulje povećava razinu kolesterola u krvi, to ne dovodi do štetnih učinaka zbog visokog sadržaja zasićenih masnih kiselina. Ako se uzima u razumnoj dozi (10-12 g na dan, koliko jedna žlica), bez opasnosti je za srce i arterije.
Nešto više - ulje čini se da štiti od dijabetesa, smanjujući za 4% vjerojatnost razvoja bolesti. Prednost koju se ne smije previdjeti.
Uz to ima i druge zdravstvene dobrobiti. Za razliku od mliječnih proizvoda, maslac ne sadrži laktozu, kaže Alexandra Dali, nutricionistica, autorica 10 ideja koje će vam pomoći da se osjećate bolje.
Ljudi koji ne podnose ovu vrstu šećera mogu jesti maslac zatvorenih očiju, iskorištavajući kalcij u njemu (15 mg / 100 g) i vitamin D (1,13 µg / 100 g), neophodan za održavanje koštane strukture.
Kravlji maslac Također je bogat vitaminom A - antioksidansom koji doprinosi dobrom stanju kože, snazi imunološkog sustava i sintezi nekoliko hormona poput progesterona.
Mali dio omogućuje vam da dobijete otprilike trećinu dnevnih potreba tijela za vitaminom A, kaže stručnjak. Ulje također opskrbljuje vitaminom E koji štiti stanice od štetnih učinaka slobodnih radikala uzrokovanih oksidacijom. Napokon, dobar je izvor linolne kiseline, protuupalnog sredstva koje održava fleksibilnost zglobova. Također ima maslačnu kiselinu koja ima protugljivična i antitumorska svojstva.
Dakle, maslac nema na čemu zavidjeti margarinu i drugim biljnim uljima. Ove imitacije bogate su aditivima (arome, boje i konzervansi), a sadrže i transmasne kiseline dobivene tijekom industrijske obrade. Odnosno, poznato je da su i u malim dozama ove masti štetne za kardiovaskularni sustav. Proizvođači su možda drastično smanjili količinu transmasti u svojim proizvodima lansiranjem "nehidrogeniranih" margarina, ali u svom sastavu i dalje imaju oko 1%.
Uživajte mirno, ulje to zaslužuje.
Preporučeni:
Kako čuvati Maslinovo Ulje I Biljno Ulje
Ulje se čuva prilično dugo zahvaljujući tvorničkom pakiranju. Prodaje se s dobro zatvorenim poklopcem i zahvaljujući tome može zadržati svoje kvalitete dvije godine. Boce s uljem treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Bolje je skladištiti ulje koje je zatvoreno u staklu, a ne u plastičnim bocama.
Zašto Je Dobro Ulje Zamijeniti Maslinovim?
Nutricionisti i svi drugi zdravstveni radnici sve više preporučuju da prestanemo koristiti ulje i u potpunosti ga zamijenimo maslinovim uljem. Nažalost, cijena maslinovog ulja mnogo je viša od cijene običnog ulja, te u tu svrhu moramo saznati je li to zaista potrebno.
A Jeste Li Znali Za Ove Nuspojave Rajčice?
Rajčica nudi boju i okus hrane te brojne zdravstvene prednosti. Bilo da ih jedete sirove ili kuhane, iz njih ćete uvijek dobiti puno vitamina, minerala, prehrambenih vlakana i antioksidansa. Ali postoje i potencijalne zamke. Da, rajčica može izazvati neke neugodne nuspojave.
Jeste Li Znali Da Glazba Mijenja Okus Slatkiša I Piva?
Navikli smo mijenjamo okus hrane uz pomoć raznih začina ili aditiva za hranu. Također znamo koji sastojak utječe na osnovni okus i kako smo ga naučili mijenjati do neprepoznatljivosti kombinirajući različite sastojke. To je zahvaljujući umijeću kuhanja.
Jeste Li Znali Da Je Torta Garash Stvorena U Bugarskoj
Teško da postoji osoba koja može odoljeti apetitnom komadu Garash torte, ali iako ime zvuči strano, ova je torta stvorena u Bugarskoj prije nešto više od 100 godina. Torta je djelo slastičara Costa Garasa, koji je stigao iz Austrougarske u Ruse 1885.
