2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jedna od najslađih kušnji tijekom jesensko-zimske sezone za mnoge od nas je pečena buča. Ne samo da može biti tako mirisna i ukusna, već može biti i izuzetno korisna. Unatoč čestim raspravama je li to voće ili povrće, omiljena buča već se pojavila na živopisnom jesenskom tržištu.
Bundeva je rod biljaka iz obitelji Bundeva. Njegova stabljika doseže zavidnih 4-5 metara. Ima velike listove s dugim i šupljim peteljkama. Kao i kod većine uzgajanih biljaka, i bundeva se nalazi u različitim sortama, s velikom raznolikošću oblika i boje (narančasta, žuta, bijela, krem) ploda.
Smatra se da je povijest bundeve započela u Peruu prije otprilike 5000 godina. Indijanci su bili prvi ljudi koji su obrađivali usjev. U Europu je u XVI. Stoljeću po prvi puta Kristofor Kolumbo donio bundeve. Uskoro se šire po cijelom kontinentu.
Buča je toliko cijenjena uglavnom zbog bogate hranjive vrijednosti, vrlo slične onoj krumpira. Ima vrijedne prehrambene i okusne kvalitete. Sadržaj zrelog voća relativno kvalitetnih sorti je znatno manje proteina i masti, više šećera (saharoze i glukoze), kao i vode.
100 grama bundeve sadrži u prosjeku:
Proteini - 1 gram
Ugljikohidrati - 6,5 grama
Masnoća - 0,1 grama
Kolesterol - 0
Kalorijski sadržaj - 26
Treba spomenuti i da samo 100 grama bundeve sadrži oko 15 mg vitamina C.
Buča je dobar izvor minerala kalij i fosfor. To buču čini prikladnom hranom za bubrežne i kardiovaskularne bolesti. Također je bogat tvarima poput kalcija, magnezija, željeza, bakra i kobalta.
Osim lokalnog dijela bundeve, izuzetno su korisne i njezine sjemenke. Bogata uljima, proteinima i smolastim tvarima, najvažnija stvar u potrošnji je izbjegavanje pretjeranog soljenja.
Mogu se naći u sastavu muslija, kruha i još mnogo toga. Sjemenke bundeve posebno su korisne onima koji pate od kronične upale jetre, gastritisa, kolitisa, anemije, hipertenzije i osteoporoze.
Preporučeni:
Nutritivna Vrijednost I Blagodati Banana
Banane su slatko voće koje mnogi vole. Sadrže mnogo vitamina, bogat izvor kalcija, fosfora, željeza i natrija, ali najviše kalija. Kalij je potreban za mišiće, srce, mozak, kosti i jetru. Pomaže u brzom uklanjanju viška tekućine iz tijela.
Nutritivna Vrijednost Meda
Med je univerzalni proizvod koji se koristi za hranu ili dodatke prehrani, kao i za lijekove i kozmetiku. Pokazalo se da su pčela jedina bića na Zemlji čija je tjelesna površina gotovo sterilna. Razlog tome je propolis i okoliš u kojem žive.
Nutritivna Vrijednost Gljiva
Gljive su vrlo ukusna i nevjerojatno mirisna hrana. Koriste se u bugarskoj kuhinji, kao i u mnogim drugim nacionalnim kuhinjama. Pripremaju se na različite načine i imaju mnogo korisnih sastojaka. Najsigurnije je jesti uzgajane gljive, ali mnogi ljudi više vole divlje gljive.
Nutritivna Vrijednost I Blagodati Sjemena Metle
Sjeme metle Kod nas nije previše poznat, ali stječe sve veću popularnost zbog svojih korisnih i pročišćujućih svojstava. Zapravo potječe iz obitelji Sorghum - roda zeljastih žitarica koji broji preko 70 vrsta. Ove vrste sirka koje se uzgajaju koriste se za prehrambenu industriju i kuhanje.
Nutritivna Vrijednost Leće
Leća je zeljasta biljka iz porodice mahunarki koja postaje sve popularnija u kuhanju. Ova kultura nije samo ukusna već i zdrava, posebno za one koji vježbaju i pridržavaju se zdravog načina života. Leća je prava hrana za vašu prehranu za povećanje količine proteina koja vam je potrebna za rast mišića.
