2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kupus ima snažno preventivno djelovanje protiv čira. Razlog tome je visok sadržaj vitamina U (jednog od najrjeđih i najmanje proučavanih vitamina) u hrskavom povrću. Osnovnu vrijednost kupusa kao hrane za ljude određuju vitalni biokatalizatori, esencijalne aminokiseline sadržane u povrću. Osim što je bogat kupusom vitamina U, kupus sadrži i značajne količine vitamina C (128-700 mg / kg svježe težine), vitamina PP (2, 1 -11), vitamina B1, B2 i karotena.
Količina vitamina C veća je u kelj pupčarima (800-1800 mg / kg) i cvjetači (oko 470 mg / kg). Kupus također sadrži značajne količine minerala. Prvi na ljestvici je kalcij, a slijede ga kalij i fosfor. Kupus sadrži i sumpor koji je odgovoran za specifičnu aromu tijekom njegove toplinske obrade.
Svježe cijeđeni sok od kupusa preporučuje se kod gastritisa s niskom kiselošću želučanog soka, kolecistitisa, spastičnog i ulceroznog kolitisa. Sok od kiselog kupusa vrijedan je vitamin i tonik. Poboljšava apetit i probavu. Posebno je koristan kod bolesti jetre, kroničnog zatvora i hemoroida.
Prema narodnoj medicini, kaša od lišća kupusa pomiješana s bjelanjkom pomaže kod gnojnih rana, čira, opeklina i još mnogo toga. Isperite usta i grlo svježim sokom od kupusa razrijeđenim toplom vodom za upale. Sok od crvenog kupusa smatra se posebno učinkovitim kod plućnih bolesti. Jedna žličica soka od crvenog kupusa nekoliko puta dnevno pomaže kod kašlja i gubitka glasa.
Zanimljiv je detalj da su prvi Europljani koji su počeli uzgajati kupus bili Mediterani. A za Egipćane je kupus bio sveta hrana. Ova kultura ima preko 100 sorti.
Preporučeni:
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus režete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Izvrsna salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Kupus
Kupus član je obitelji križara, čiji članovi također uključuju kelj, brokulu i prokulicu. Kupus ima okrugli oblik i sastoji se od slojeva lišća. Kupus ima dugu povijest korištenja i kao hrana i kao lijek. Razvija se od divljeg kupusa. Divlji kupus u Europu su uvele oko 600.
Kelj - Lisni Kupus
Cale / kelj / ili kelj je vrsta lisnatog povrća, koja uključuje mnoge sorte i podvrsta. Kelj je rod kupusa i smatra se dalekim rođakom. Listovi kelja obično su zeleni ili ljubičasti. Ne tvore glavu, a karakterizira ih nazubljeni ili obdareni oblik.
Nekoliko Razloga Za Jesti Crveni Kupus
Prednosti kupusa toliko su da ih je teško sve nabrojati, ali evo nekoliko zanimljivih činjenica: Crveni kupus dobar je izvor flavonoida, snažnih antioksidansa koji pomažu u zaštiti tijela od ozbiljnih karcinoma. Flavonoidi pomažu opuštanju krvnih žila sprečavajući oksidaciju kolesterola.
Dijeta Protiv čira
Čir može zahvatiti i želudac i dvanaesnik. Oblik može biti akutni ili kronični. Glavni dio njezina liječenja je pravilna prehrana. Čir je bolest koja se javlja kao posljedica druge bolesti. To također može biti rezultat istodobnog djelovanja nekoliko čimbenika, a nasljedna predispozicija je bitna.
