2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Najnježniji dio piletine je file. Pomoću nje možete pripremiti izvrsne specijalitete - da bi postali sočniji, meso unaprijed stavite u marinadu. Nudimo vam ukusan i jednostavan recept - jedini uvjet je da odresci koje koristite moraju ostati preko noći u začinima.
Potrebno vam je oko 400 g pilećeg filea, koji morate pažljivo prerezati po dužini na dva odreska (tj. Razrijediti). Stavite ga u prikladnu posudu i ulijte sok od pola limuna, oko 1 žličice. mljeveni crni papar, ista količina bosiljka, kao i sa 1 žlica. svijetli sojin umak i maslinovo ulje.
Zamotajte peteljke u foliju i ostavite u hladnjaku do sljedećeg dana, kada ih samo trebate staviti na roštilj. Možete napraviti ukras od krumpira ili neku egzotičnu salatu - s obzirom na jednostavno pripremljene pileće odreske možete napraviti nešto egzotičnije za ukras.
Ako želite, meso možete pohati i popržiti. Nudimo vam recept koji će filete učiniti izuzetno ukusnima, a kao prilog ovdje možete pripremiti svjetliji umak:
Pileći file sa sezamom i češnjakom
Potrebni proizvodi: oko 400 g pilećeg filea, limun, 2 žlice. maslinovo ulje i maslac, 2 žlice. brašno, 1 žličica crni papar, 1 tsp. majčina dušica, sezam, paprika, svježi češnjak, sol
Način pripreme: Meso narežite na juliennes i poškropite sokom polovice limuna i crnog papra. Ostavite mrvicu da odstoji u ovoj marinadi najmanje sat vremena. U drugoj posudi pomiješajte brašno, crnu i crvenu papriku, timijan, sjeme sezama i sol. Svaki file uvaljati u brašno i staviti zagrijanu masnoću pržiti na umjerenoj vatri.
Zatim izvadite filete i stavite ih da se masnoća ocijedi na kuhinjskom papiru. Pospite s još malo limunovog soka i sitno nasjeckanim svježim češnjakom. Specijalitet je spreman za posluživanje. Suhim začinima kojima uvaljate piletinu možete dodati malo zgnječenih oraha.
Posljednji recept je za odreske punjene žutim sirom i šunkom. U njih možete dodati bilo koji nadjev, jedini uvjet je da ne pretjerate. Svaki odrezak pažljivo se prorijedi - meso izrežite vodoravno, ali nemojte rezati do kraja. Ideja je povećati odrezak i staviti nadjev unutra.
Na odrezak dodajte komad šunke i komad žutog sira, pospite crnim paprom i malo bosiljka. Zatim zarolajte odrezak, a meso dobro zavežite koncem kako nadjev ne bi pobjegao.
U tavi zagrijte ulje i maslinovo ulje i lagano zatvorite meso sa svih strana - samo treba da pobijeli. Zatim odreske stavite u jenski lonac, ulijte ½ žličice. bijelo vino i isto toliko pileće juhe i pecite dok meso ne bude kuhano. Konac možete ukloniti iz fileta prije posluživanja.
Pokušajte više: Pileći file s gljivama i vrhnjem, Vreteno pilećeg filea, Pohani pileći file, Pileća prsa u šunki, Pileća prsa u lovačkom stilu.
Preporučeni:
Što Možemo Jesti S Alergijama?
Alergije su katastrofa suvremenog društva. Alergija je bolest koju karakterizira pretjerana reakcija imunološkog sustava kada se tijelo veže za alergen. Na proces alergije snažno utječe stanje imunološkog, živčanog, probavnog, mokraćnog, endokrinog sustava.
Što Možemo Pripremiti S Alabašem
Alabaš je vrlo čest u Bugarskoj, što se često miješa s gulašem. Njegova se stabljika koristi za konzumaciju, koja je jako zadebljala, zaobljena, zelena ili ljubičasta. Evo nekoliko ideja kako konzumirati alabašu: Sirovi alabaš Alabash, posebno tijekom zimskih mjeseci, zamjenjuje svježe salate.
Što Možemo Pripremiti Dimljena Groznica
Kad smislimo čime da iznenadimo goste, nema ništa bolje od isprobavanja neobičnog recepta koji nitko neće očekivati. Evo nekoliko mogućnosti za ono s čime se možete pripremiti dimljena groznica , koja se u Bugarskoj još uvijek smatra egzotičnom ribom:
Udžbenik Za Kulinarstvo: Kako Pripremiti Umake Od Bijelog I Maslaca
Dobar umak, pripremljen zaista profesionalno i s bogatim okusom i aromom, stvarno je malo čudo. Jaja na očima može pretvoriti u pravi odmor, a dosadni komad piletine u nešto uistinu izvanredno. Umaci od maslaca u malim količinama prikladni su za posebne prigode, a zgusnuti umaci na bazi brašna (bijeli umak, umak od jaja, umak od peršina, umak od sira) prikladni su za svakodnevnu prehranu.
Koja Je Pšenica Naribana I što S Njom Možemo Pripremiti?
Mnogi se ljudi pitaju koja je razlika između obične pšenice i pšenice. Odgovor je vrlo jednostavan - obična pšenica sastoji se od cjelovitih žitarica, a kruška - od zgnječenih. Ono što je karakteristično za cjelovita pšenica međutim, činjenica je da se u pravilu priprema samo od prvoklasnih vrsta durum pšenice, dok obična pšenica može biti od sorti bilo koje kvalitete.