2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Kada kupujete svježe mlijeko iz trgovine, ono je prošlo složen postupak obrade. Nakon mehaničkog pročišćavanja, pasterizira se na 98 Celzijevih stupnjeva, pri čemu rezidualna mikroflora umire.
Stoga kupljeno mlijeko ima duži vijek trajanja od mlijeka proizvedenog i čuvanog kod kuće. Proizvodnja nam daje veće jamstvo kvalitete i, prije svega, čistoće.
Međutim, u rijetkim slučajevima dio mikroflore ostaje ili se ponovno razvija. To bi se dogodilo ako se kupljeno mlijeko čuva na toplom mjestu. Tako se preživjeli elementi razvijaju i na kraju kvare mlijeko. Nisu opasni.
Međutim, ako su se razvili zbog predugog boravka u hladnjaku, a posebno ako postoji truli miris i loš izgled, mlijeko zaista treba odbaciti.
Razlika je u tome što su, iako su preživjele bakterije u nedavno pasteriziranom mlijeku uglavnom "divlja" mliječna kiselina iz naše okoline, u potonjem slučaju krivci za kvarenje su patološki mikroorganizmi koji su opasni za naše zdravlje.
Kad je mlijeko kupljeno u trgovini, pasterizirano i pravilno uskladišteno, u roku valjanosti pakiranja, odsječeno, ali nema neugodnog mirisa i okusa, već samo malo kiselo, možete ga sigurno ne baciti i upotrijebiti. Od nje možete napraviti svježi sir, napraviti tijesto, palačinke, preljeve i još mnogo toga. U njemu se razvijaju bakterije koje normalno fermentiraju mlijeko.
Međutim, vrlo je važno znati da se takvi postupci ne rade s domaćim mlijekom. Domaće mlijeko, pohranjeno više od 3-4 dana u hladnjaku, počinje se kvariti. I u skladu s tim, to se mora odbaciti.
Kupljeno mlijeko u trgovini može vrijediti i do 10 dana ako se čuva u hladnjaku. Kad ga koristite, dobro ga zatvorite. Ne treba ga ni kuhati. Kod kuće, čak i ako ga kuhate, ne možete biti sto posto sigurni da ne sadrži bakterije otporne na visoke temperature. Na taj način ubijate samo najaktivniji dio njih.
Ako kupljeno mlijeko počnete prebacivati u svoje posude, zarazit ćete ga bakterijama koje obično nastanjuju površinu lonaca. Isto će se dogoditi čak i iz zraka.
Preporučeni:
Što Kuhati Sa Svježim Mlijekom
Sa svježim mlijekom možete raditi mnoge stvari - kolače, glavna jela, ako možete možete ga i fermentirati. Nema ništa ukusnije od domaćeg jogurta. A evo kako točno funkcionira - trebaju vam svježe mlijeko, 2-3 žlice jogurta i staklenke za kompot.
Ovdje Su Otrovi Kojima Slikaju Mandarine! Pogledajte što Učiniti
Mandarine obojane sintetičkom bojom ponovno su se pojavile na našim tržištima, najavila je profesorica Donka Baikova bugarskoj nacionalnoj televiziji. Savjetuje da voće temeljito operete prije jela, po mogućnosti četkom i sapunom. Profesorica Baykova tvrdi da mandarinske boje mogu kod djece izazvati alergije.
Što Učiniti S Proteinima
Mnoge slastice mogu se napraviti s proteinima, od kojih su najpopularniji poljupci . Pogledajmo sljedećih nekoliko recepata - većina je za slastice, ali postoji i vrlo zanimljiv prijedlog za kolač napravljen samo s proteinima. Orašasti plodovi Potrebni proizvodi:
Što Učiniti S Lišćem Pastrnjaka
Blagodati pastrnjaka su poznate, kao i kulinarska primjena korijena, ali što učiniti lišće mu? Trebamo li ih baciti ili su možda jestive i korisne? Općenito, ovo je povrće vrlo korisno i nezasluženo se malo koristi u svakodnevnoj prehrani.
Što Možemo Kuhati S Obranim Mlijekom
Sljedeći put kad vam nestane mlijeka, ne žurite ga baciti. Postoji dosta recepata u koje se može uključiti. Na primjer, u ovom za: Pita s obranim mlijekom Potrebni proizvodi: 500 g kora za pitu, 5 kom. jaja, 3 žlice. maslac, 1 litra kravljeg mlijeka - nasjeckana, 1/4 žličice.