2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Izuzetno je ugodno prošetati šumom i vratiti se s punom košarom gljiva. A da bi dugo zadržali aromu ovih šumskih stanovnika, postoje neki trikovi.
Tako ćete zimi moći uživati u bogatom mirisu gljiva, koji će mirisati na svježe ubrane. U tu svrhu moraju se dobro osušiti.
Jedan od načina sušenja je probijanje svake spužve iglom koja ima konac. To rezultira dugim nizom prethodno očišćenih gljiva. Međutim, oni se ne peru, već samo čiste od krhotina i odrezuju pretjerano oštećena područja.
Gljive se ne nižu cijele, već se narežu na kriške koje nisu pretanke, ali ni u kom slučaju debele. To im omogućuje ravnomjerno sušenje.
Nizanje treba obaviti tako da se gljive ne dodiruju i da zrak cirkulira između njih. Nađite prikladno mjesto za vješanje žica gljiva i samo pričekajte da se osuše.
Druga mogućnost sušenja gljiva je rasuti ih u pladanj i osušiti u pećnici. U tu svrhu zagrijavaju se oko sat vremena na temperaturi od 30-40 stupnjeva.
Tada se moraju potpuno osušiti na otvorenom, inače riskirate da se isuše. Tada će gljive izgubiti aromu i vrijedne tvari.
Suhe gljive najbolje je čuvati u paketu od gaze ili tkanine, na prozračenom mjestu i dalje od proizvoda zasićenog mirisa, jer ih gljive mogu upiti.
Izbjegavajte ih držati na vlažnom mjestu, jer će se pokvariti. Obratite pažnju na to da se pravilno osušene gljive savijaju, a suhe lome.
Ako su vam gljive još uvijek suhe, napravite od njih gljive u prahu. Sameljite ih u mlinu za kavu, dodajte sol po ukusu i malo suhih zelenih začina. Ovaj prah idealan je začin za meso, baza za umake i omlet pretvara u nevjerojatan užitak za nepce.
Prah od gljiva najbolje je čuvati u staklenim posudama s čvrsto pripijenim poklopcem. Rok trajanja je oko deset mjeseci. Na taj način naše tijelo gljive apsorbira još bolje od svježih.
Preporučeni:
Male Tajne U Kuhanju Gljiva
Svježe ubrane gljive treba odmah preraditi - trebali biste ih očistiti, obraditi i pojesti kako biste mogli u potpunosti uživati u njihovom savršenom okusu. Međutim, divlje gljive treba koristiti s oprezom i ne treba ih pretjerano koristiti.
Otrovni Duplikati Gljiva: Kako Ih Prepoznati
Branje gljiva je izuzetno ugodna aktivnost. Međutim, pretjerano samopouzdanje i samopouzdanje u bavljenju omiljenim hobijem mogu dovesti do ozbiljnih posljedica. Trovanja gljivama učestala su u posljednjih nekoliko godina, a čak je zabilježeno nekoliko slučajeva otrovanja cijelih obitelji.
U Sezoni Gljiva: Kako Ih Pravilno Odabrati I Kuhati
Gljive jedan su od jesenskih užitaka, zbog čega uspijevamo progutati oproštaj od ljeta i pripremu za zimu. Vratiti se iz šetnje šumom s košarom punom gljiva i ukusno ih pripremiti jedan je od vječnih kulinarskih snova. Ali improvizacija gljiva je zabranjena.
Suptilnosti Kod Sušenja Voća Kod Kuće
Suho voće vrlo je ukusna i hranjiva hrana, sadrži vrlo jednostavne šećere i visoko je kalorično. Sušenjem se svojstva voća čuvaju mnogo više od onih u konzerviranom voću, dok se istovremeno smanjuje sadržaj vode. Zato je suho voće pravi buket korisnih tvari.
Oživljavaju Tradiciju Sušenja šljiva U Regiji Gabrovo
Stanovništvo sela Garvan, općina Gabrovo, namjerava oživjeti staru tradiciju prerade voća i povrća. Ljudi su se pozabavili obnovom stare sušilice za šljive od Adobe, koja se nekada vrlo često koristila u tom području. 30. kolovoza u 11.
