2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mesna jela mogu se varirati ne samo različitim načinima kuhanja mesa, već i promjenom začina koji im se dodaju.
Uobičajeni popis začinakoji koristi svaka domaćica prilično je mali: češnjak, crna i crvena paprika, kopar i peršin. Različite vrste mesa zahtijevaju da različiti začini budu još ukusniji i mirisniji.
Da bi svinjetina bila ukusna, potrebna je crna i crvena paprika, po mogućnosti mljevena. Crna i crvena paprika dodaju se na kraju kuhanja, jer ako se dodaju na početku toplinske obrade mesa, ono će postati gorko.
Crni papar i ljuta crvena paprika savršeni su začini za piletinu. Ljuta crvena paprika pogodna je za pileća krilca. Crni papar može se dodati grahu u juhi ili umaku u kojem se piletina kuha.
Mažuran, ružmarin, kadulja i bosiljak prikladni su za piletinu. Može se koristiti samo jedan začin, a svi se mogu miješati. Piletina postaje mirisnija ako joj dodate đumbir ili curry.
Curry je pogodan za sve vrste mesa. Prikladna je i za svinjetinu koja s muskatnim oraščićem i korijanderom postaje ukusnija.
Crveni i crni papar, slani i kim pogodni su začini za svinjetinu. Svinjetina je vrlo ukusna ako se priprema s dodatkom matičnjaka, kardamoma, lovorovog lista i bijelog papra.
Mljeveno meso savršeno se slaže s origanom, pogotovo ako kuhate talijansko jelo. U kombinaciji s mažuranom, bosiljkom i crnim paprom, origano će mljeveno meso učiniti jedinstvenim. Na našim geografskim širinama (i ne samo) kim je jedan od najboljih prijatelja mljevenog mesa.
Govedina postaje vrlo ukusna s korijanderom, kimom, kurkumom, curryjem. Bijela, crna i crvena paprika, estragon, bosiljak i kadulja također su pogodni za govedinu.
Jela od janjetine postaju mirisnija ako im se doda šafran, korijander, đumbir, kim i klinčić. Treba koristiti vrlo malu količinu začina kako ne bi dominirao aromom mesa. Osim toga, janjetini su prikladni anis, lovorov list, bosiljak, ružmarin, metvica, estragon, mažuran, piment.
Okus i aroma jela od iznutrica bit će nevjerojatni ako im dodate lovorov list, anis, piment, ružmarin, estragon, kadulju, mažuran, slane.
Preporučeni:
Koju Vrstu Brašna Odabrati
Brašno nije potrebno samo za pripremu raznih vrsta slastica, već i za pripremu glavnih jela i umaka, te u pohanju. Integralno brašno je najkorisnije za zdravlje. Sadrži više korisnih tvari za tijelo od bijelog finog brašna. Nedostatak integralnog brašna je što se od njega ne može napraviti pahuljasti kolač.
Začini: Duša Bilo Kojeg Jela
Začini su sastavni dio mnogih jela. Smješteni su u njih da nadopunjuju ili pojačavaju aromatične, boje i aromatične tvari glavnog proizvoda. Stoga, ako su neki od glavnih proizvoda bogati tim sastojcima, začini se možda neće dodati. Na primjer, gljive, riba, kopriva itd.
Koje Je Meso Prikladno Za Koju Vrstu Jela
Pogledat ćemo glavne 3 vrste mesa , koju najčešće konzumiramo, naime piletinu, govedinu i svinjetinu i koji dio njih za koje je jelo najprikladnije . Predstavljamo detaljan opis ovoga kakvo meso za kakvo jelo a toplinska obrada je najprikladnija.
Koji Je Savršen Umak Za Bilo Koju Vrstu Tjestenine?
Tjestenina nije tjestenina bez umaka. Vrlo je važno kakav umak ćete odabrati, a to ne ovisi samo o vašem ukusu. Prema stručnjacima, oblik tjestenine određuje kakav bi trebao biti i odgovarajući umak za njega. Dugi i tanki proizvodi kao i fina tjestenina poput špageta, lingvina, mafale savršeno se nadopunjuju rijetkim, laganim i homogenim umacima, te proizvodi s većim rupama poput kanelona, pennea, lukamona poput umaka s komadićima mesa.
Savršen Umak Za Bilo Koju Vrstu Tjestenine
Pasta je jedna od namirnica koju stručnjaci preporučuju da se na jelovnik uključi najviše jednom tjedno. Recepti za tjesteninu izuzetno su raznoliki. Možete birati između lazanja, pizze, tjestenine i špageta. Uvriježeno je mišljenje da ove namirnice nisu među najzdravijima i njihova česta upotreba može dovesti do debljanja.
