2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Želite bjelanjke koji izgledaju poput snijega? Pogledajte kako ih možete raditi na ovaj način i koji su faktori koji utječu na nabavljanje snijega koji želite.
Mast - Čak i njegovi mali tragovi ozbiljno bi utjecali na razbijanje bjelanjaka u snijegu. Razbijte i odvojite bjelanjke od žumanjaka, kao što je prikazano na gornjoj fotografiji, stavljajući ih u potpuno suhu i čistu posudu.
U bjelanjcima ne bi trebalo biti ostataka žumanjka, jer oni sadrže masnoću. Mješalice koje ćete koristiti kasnije također moraju biti suhe i čiste. Dobro je ne koristiti plastične posude, jer one dobro upijaju masnoću i mogu ostati masne čak i nakon temeljitog pranja.
Temperatura i vrijeme - Proteini bi trebali biti sobne temperature, a ne hladni kad ih počnete tući. Na sobnoj temperaturi, bjelanjak je elastičniji i stvarat će bolje mjehuriće zraka. Hladni proteini zahtijevaju duže tučenje i više napora.
Kiseline - Ako tijekom tučenja dodate malo kiseline, poput limunovog soka ili octa, pomažete proteinima da postignu svoj puni volumen i čvrstoću. Upotrijebite ¼ žličice limunovog soka za 1 protein.
Sol - dodajte radi lakšeg bičevanja proteina, čak i kada će se koristiti za slatkiše. Stavite ga prije nego što počnete lomiti.
Šećer - umutljeni sa šećernim proteinima postaju lijep i tvrd snijeg. Služi za stabilizaciju i pomaže u osiguravanju dovoljne tvrdoće jer isisava vodu iz proteinske strukture. Trenutak dodavanja šećera vrlo je važan za razbijanje. Ako želite dodati ¼ žličice. šećer ili manje lijepo je staviti na početak.
Ako ćete upotrijebiti više šećera, počnite ga dodavati polako kad se bjelanjci dobro istuku na ne tvrdom snijegu. U oba slučaja dodajte šećer polako sa strane posude, ni u kojem slučaju izravno u sredinu.
Stupanj razgradnje proteina - započnite od nižeg do višeg stupnja lomljenja. Tucite na donjoj fazi dok ne dobijete lijepu pjenu, a zatim povećajte na srednju i veliku brzinu.
Vrijeme - Čim se snijeg od bjelanjaka razbije, treba ga koristiti, jer se nakon otprilike 5 minuta njegova struktura počinje pogoršavati.
Preporučeni:
Kako Pobijediti Domaći Maslac
U mreži trgovina postoje doslovno deseci vrsta ulja. Cijene proizvoda su različite, ali nažalost ne možemo reći da odgovaraju okusu i kvaliteti. Postoji način da se postigne savršena ravnoteža između okusa i kvalitete ulja bez brige o sadržaju takvih štetnih E-a.
Kako Pobijediti Prejedanje
Često se prejedamo, a da to ne primijetimo. Jedemo mehanički, u pokretu ili iz dosade. Kada se zaustaviti i kako se odviknuti od upotrebe proizvoda štetnih za dobru figuru? Da biste smanjili apetit i ne izgubili kontrolu nad sobom, pomozite raznim dodacima koji usporavaju stvaranje masti, smanjuju razinu kolesterola i poboljšavaju energetsku ravnotežu.
Kako Pobijediti Zlo Dijete
Mnoga mala djeca su zločesta i stvaraju probleme svojim roditeljima. Ali ne očajavajte! Postoji mnogo načina na koje ih možete preodgojiti. Samo trebate dati mašti na volju. Evo nekoliko savjeta za koje stručnjaci kažu da rade besprijekorno.
Panceta - Kako Se Priprema I Kako Se Konzumira?
Francuski kuhari, koji su poznati po svojoj profinjenoj kuhinji, vjerojatno s visoka gledaju na aktivnosti svojih talijanskih kolega, čija je kuhinja najpoznatija po spravljanju tjestenine, antipasti i pizze. Ili drugačije rečeno - ništa tako komplicirano, sofisticirano ili sofisticirano … Ali što bi Francuzi rekli o talijanskim mesnim prerađevinama koje su postale prepoznate delicije širom svijeta?
Užasan Apetit Za Slatkim? Evo Kako To Pobijediti
Mnogi ljudi to danas čine boriti se s apetitom za slatkišima . Upravo ta mala iskušenja čine toliko teškim pridržavanje zdrave prehrane. Apetit je obično vođen potrebom da nagradimo naš mozak, a ne tijelo. Ako vas zadovolji samo jedan zalogaj kad vam dosadi nešto slatko, onda je sve u redu.
