2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kad čuju riječ škrob, većina je ljudi povezuje s raznim slatkim iskušenjima, tjesteninom i drugom manje korisnom hranom, posebno zbog njihove težine. Međutim, morate shvatiti da postoji razlika između običnog i postojanog škroba, koja se radikalno razlikuje.
Evo razlike između njih dvoje. Postojani škrob ne razgrađuje se u želucu. Ide izravno u debelo crijevo, gdje se pretvara u masne kiseline, čije djelovanje pogoduje ravnoteži u ovom dijelu tijela. Ovaj škrob je zdrav i koristan. Glavni uloga rezistentnog škroba je njegovanje dobrih bakterija u crijevnoj flori.
Čak četiri vrste otpornog škroba
Prva je ona koja nije slomljena i asimilirana. Sadrži se u mahunarkama i sjemenkama.
Drugi se mijenja nakon toplinske obrade i tijelo ga tek tada može apsorbirati. Nalazi se u kukuruzu, sirovom krumpiru i zelenim bananama.
Treći se dobiva toplinskom obradom običnog škroba i naknadnim hlađenjem. Sastojak je ohlađene ili kuhane hrane - krumpira, graha, leće, slanutka, riže.
Četvrti tip najbolje je izbjegavati jer se kemijski obrađuje i nalazi u hrani poput čipsa, kruha, raznih grickalica itd.
To smo već spomenuli otporni škrob podupire dobro zdravlje cijelog organizma. Evo kako to učiniti:
1. Uravnotežuje šećer u krvi - povišeni šećer u krvi preteča je brojnih problema i bolesti. Škrob se brine za održavanje normalne razine i prevencija je od bolesti uzrokovanih visokim šećerom.
2. Potiče gubitak suvišnih kilograma - kroz sadržaj znatno manje kalorija od običnog škroba, stvarajući osjećaj sitosti dulje vrijeme i manje unosa hrane.
3. Smanjuje rizik od raka debelog crijeva - pogoduje zdravlju crijevne flore sprečavajući rast stanica raka u debelom crijevu.
4. Poboljšava probavu - rekli smo da postojani škrob hrani korisne bakterije u crijevima. Oni, pak, pomažu ne samo u poboljšanju probave, već i u poboljšanju zdravlja cijelog organizma - i fizički i mentalno.
5. Pomaže u smanjenju upala u tijelu - nešto izuzetno važno, jer dugotrajna upala može imati razarajući učinak na tijelo i ljudsko zdravlje.
Preporučeni:
Je Li Potrošnja Ulja Korisna?
Odnedavno se vjeruje da je ulje više štetno nego korisno. Kaže se da pretjerana konzumacija ovog proizvoda može uzrokovati razvoj ateroskleroze srca. No je li ta izjava istinita? Tibetanci, poznati kao dugovječni ljudi, svakodnevno jedu masni mliječni maslac s masti i solju i zelenim čajem.
Škrob
Škrob, poznat i kao škrob, polisaharid je koji nastaje kao rezultat fotosinteze u lišću biljaka. Akumulira se kao rezerva energije u korijenju, plodovima i sjemenkama u obliku škroba / škrobnih zrnaca /. Sastoji se od dva glavna polisaharida - amilopektina i amiloze, ali njihov je omjer prilično različit za različite izvore škroba.
Škrob U Bananama Dobar Je Za Zdravlje
Škrob, koji se prirodno nalazi u nekim vrstama voća i biljaka poput banana, krumpira, žitarica i mahunarki, dobar je za naše zdravlje. Pomaže našem tijelu da lakše kontrolira razinu šećera u krvi. Također jača crijeva i utažuje glad. Znanstvenici su dugo proučavali potencijalne zdravstvene koristi rezistentnog škroba.
Krumpirov škrob Povećava Volumen Domaće šunke
U šunki, koja se nudi kod nas, pire krumpirov škrob i pire krumpir. Tako se volumen delicije povećava, a cijena kilograma se ne mijenja, prenosi Telegraph. Žena iz Sofije poslala je dnevni list rekavši da je bila jako iznenađena kad je na etiketi kupljene šunke pročitala da sadrži škrob od krumpira.
E510 - Primjena, Potrošnja I Nuspojave
U posljednje vrijeme prehrana i sama hrana zauzeli su takvo mjesto koje je neizbježno povezuje s industrijom. Do neke mjere, to može biti povezano s rastom stanovništva i prehrambenim problemima. No, svejedno, na tržištu su se pojavili genetski modificirani proizvodi, nova hrana sa svim vrstama aditiva, hrana čiji je rok trajanja nekoliko mjeseci ili čak godina.
