2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svi znaju štetne učinke soli. Ima svoj negativan učinak na krvni tlak, s porastom razine lošeg kolesterola, loše utječe na srce.
Sol se često naziva bijelom smrću, a savjet nutricionista i medicinskih stručnjaka je ograničiti upotrebu soli, a u rizičnim skupinama - potpuno napustiti upotrebu natrijevog klorida.
Međutim, potpuno se odreći soli teško je jer je osjećaj slanosti nešto što naše tijelo zahtijeva, a mozak treba zavarati da unosimo dovoljne količine soli. Stoga se znanstvenici usredotočuju na pronalaženje umjetne zamjene za natrijev klorid kako bi hrana bila zdravija.
Britanski stručnjaci otkrili su da postoje kemijski spojevi tzv dekstranskoji uspješno zavaraju mozak da je hrana slanija nego što zapravo jest.
Što su dekstrani?
Dekstran je molekula koja sliči na škrob, a neke bakterije oslobađaju je u zubnom plaku. Upotreba ove tvari u medicini je protiv zgrušavanja krvi.
Prema znanstvenicima i nutricionistima, ove se kemikalije mogu koristiti u prehrambenoj industriji za smanjenje količine soli u hrani.
Agencija za standardizaciju hrane također vodi kampanju u tu svrhu. Cilj napora je prepoloviti natrijev klorid koji se koristi u prehrambenoj industriji.
Dobra vijest istraživača je otkriće da molekule dekstrana u visokoj koncentraciji povećavaju osjećaj slanosti jela bez zgušnjavanja hrane.
Da bi se došlo do ovih zaključaka, provedeno je istraživanje s dobrovoljcima koji su dobili nekoliko različitih rješenja - jedno koje nije sadržavalo dekstran, drugo koje je imalo visoku razinu malih molekula dekstrana i treće s niskom koncentracijom velikih molekula dekstrana. dekstran.
Sudionici tvrde da su najslanija otopina male molekule dekstrana.
Stoga se otopina malih molekula dekstrana u visokoj koncentraciji može koristiti za stvaranje osjećaja slanosti neslane hrane.
Snažno ograničenje upotrebe soli poboljšat će ljudsko zdravlje.
Preporučeni:
Ovogodišnja Zima Izlazi Slana
Prema starom narodnom običaju, preko ljeta se priprema većina Bugara zima . Oni koji su uspjeli sami proizvesti voće i povrće koriste domaće proizvode za konzerviranu hranu, ali ostali moraju kupovati sirovine. Međutim, ove će godine priprema zimske hrane biti skuplja nego lani, pokazuje provjera cijena povrća na burzama, koju je pripremio VsekidenKom.
Pomozi Sebi! Prirodni Lijek Za Jačanje Kostiju I Zglobova
Prirodni lijekovi su dodatak liječenju ili čak osnovni lijek za jačanje kostiju i zglobova (ovisno o slučaju). Dajte si nevjerojatno ukusno i najvažnije - potpuno prirodno, recept za zdrave kosti i zglobove . Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da s godinama naše tijelo neizbježno ponestane.
Slana Iskušenja S Makom
Sjeme maka dobiva se od jednogodišnje zeljaste biljke koja se može naći na geografskim širinama s blagom klimom, uključujući i kod nas. Koristi se kao začin, sjeme maka dodaje se brojnim slanim i slatkim proizvodima. Daje im neobičan i vrlo apetitan okus.
Koliko Grama Soli I šećera Možemo Pojesti Dnevno?
Sol i šećer začini su koji su neizbježno prisutni na našem stolu. Međutim, kada se uzimaju u velikim količinama, povećavaju rizik od srčanih bolesti i pridonose debljanju. Da biste to spriječili, dobro je smanjiti unos soli i šećera na prihvatljive razine.
Koliko Uskršnjih Kolača I Jaja Trebamo Pojesti Za Blagdane Kako Sebi Ne Bismo Naštetili?
Bliži se Uskrs a sve naše uzbuđenje je oko izrade domaćih uskršnjih kolača, ako, naravno, znate kako ih napraviti. Ako ne - maloprodajna mreža nudi veliku raznolikost uskršnjih kolača s džemom, pa ih možemo iskoristiti. Osim uskršnjih kolača, ovaj je praznik povezan i s bojanjem jaja.
