2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Povrće je jedan od glavnih elemenata zdrave prehrane. Svatko mora znati kako ih pravilno skladištiti i koristiti.
Održavanje povrća svježim prilično je teško. Svakog dana neki od kupljenih odlaze u smeće. Na taj način gubite i zdravstvene beneficije i novac. Da ne biste stigli tamo, samo trebate slijediti nekoliko jednostavnih pravila.
Na prvom mjestu je otkup povrća. Nemojte ih kupovati u velikim hipermarketima, jer su vjerojatno tamo već nekoliko dana. Dok stignu do vašeg doma, oni su praktički nepodobni. Kladite se na svježe organske ponude na tržištu. Dobro je kladiti se na zdravo i neozlijeđeno povrće, koje nije pakirano, ali je na broju. Na ovaj ćete način sami odlučiti koji nam se od njih sviđa. Ako i dalje ne možete birati, evo kako što duže zadržati svježinu kupljenog povrća:
Rajčica - Rajčica, za razliku od svih ostalih, dulje ostaje svježa izvan hladnjaka. Smješteni u hladnjak, oslobađaju etilen, što dovodi ne samo do njihovog uništavanja, već i do plijesni i drugog povrća u hladnjaku.
Krastavci - Čuvati u hladnjaku bez plastične vrećice, neoprano. Poput rajčice, krastavci se mogu čuvati vani. Tako dulje ostaju svježi. Oprati neposredno prije upotrebe.
Zelena salata - Kada kupite salatu, čim dođete kući, operite je i pustite da se ocijedi iz vode. Čuvati u posudi s poklopcem do nekoliko dana.
Mrkva - Svježa mrkva čuva se u plastičnoj vrećici s otvorima za disanje, smještenoj u pretinac za povrće u hladnjaku.
Gljive - Gljive se čuvaju u hladnjaku. Da biste duže ostali svježi, nemojte se prethodno prati i ne skladištite u plastičnim vrećicama. Ako ih smočite, upiti će vodu, a to će dovesti do preranog kvarenja.
Da biste produžili životni vijek povrća, uvijek ga držite na različitim mjestima. One koje se ne preporučuje čuvati u hladnjaku najbolje je čuvati na sobnoj temperaturi, na suhom i prozračenom mjestu. Takvi su rajčica, krumpir, luk i krastavci.
Ako imate suprotan problem - povrće nije dovoljno zrelo da prisili postupak, stavite ga u papirnatu vrećicu koja nije dobro zatvorena. Za još brže rezultate u nju stavite dobro zrelu jabuku ili bananu.
Preporučeni:
Čuvajmo Kruške Za Zimu
Kruška zahtijeva 5 do 7 godina prije nego što počne rađati i može roditi do 100 godina. Kruške su ukusne kada se koriste sirove ili se koriste u desertima, salatama i slastičarskim receptima. Voće je bogato hranjivim sastojcima, bez masnoća i s malo kalorija, a bogato je vlaknima, vitaminom A, vitaminom C i kalijem.
Čuvajmo Grožđe Za Zimu
Okus svježeg grožđa osjeća se tijekom cijele zime, sve dok grožđe pravilno čuvate za hladnih mjeseci. U tu svrhu potrebni su određeni uvjeti kako bi se spriječilo stvaranje plijesni na žitaricama. Pljesnivost grožđa glavni je razlog kvarenja tijekom skladištenja.
Čuvajmo Voće Dugo Svježim
Nedavno istraživanje pokazalo je da u Europi i Sjevernoj Americi prosječni potrošač godišnje odbaci između 95 i 115 kg hrane. To je uglavnom voće i povrće. To je najčešće zbog činjenice da su ti proizvodi najčešći i kvarljivi. Svatko može smanjiti ovaj otpad, sve dok zna pravilno skladištiti zdrave proizvode.
Povrće I Začine čuvajte Svježim Zamrzavanjem
Kada zamrzavamo začine i povrće, oni imaju različite prednosti od konzerviranja na drugi način: dugo zadržavaju boju, okus i sadržaj vitamina. Prije smrzavanja operite ih i očistite od nejestivih dijelova i oštećenih područja. Prije zamrzavanja potrebno je malo povrća blanširati.
Kako Voće Dugo Održati Svježim?
Svi znaju da je najbolji i najduži način čuvanja voća sušenje, zamrzavanje ili konzerviranje. Međutim, teško ih je čuvati svježe bez podvrgavanja bilo kakvoj toplinskoj obradi. Naime, na taj su način najukusniji i ne gube niti jedan dio svojih vrijednih tvari.
