2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Cikla je raširena u ruskoj kuhinji ne samo zbog svoje atraktivne boje, već i zbog izuzetno dobrog okusa. A također se pokazao korisnim.
Raznolikost ruskih jela pripremljenih s crvenom ciklom je sjajna, ali ovdje ćemo vam ponuditi 3 najpopularnija ruska recepta u Rusiji i okolici, koja se ne mogu pripremiti bez prisustva crvene repe.
Tradicionalni ruski boršč
Potrebni proizvodi: 2 glavice crvene repe, 250 g kupusa, 2 mrkve, 2 luka, 1 korijen peršina, 1 žlica paste od rajčice, 2 žlice ulja, 100 g slanine, 1 žlica octa, 1 žlica. L. Šećera, 150 ml kiselog vrhnja, 2 karanfilića češnjak, nekoliko zrna crnog papra, sol po ukusu.
Način pripreme: Cikla se dinsta na ulju zajedno s mrkvom, lukom, korijenom peršina, tijestom od rajčice, octom i šećerom, a nasjeckani kupus kuha u dovoljno vode.
Kad je gotovo dodajte dinstano povrće, protisnuti češnjak sa slaninom i sve začinite solju i paprom. Ostavite da se krčka na laganoj vatri oko 10 minuta. Borš tako pripremljen poslužuje se zajedno s nekoliko žlica vrhnja.
Ukrasite crvenom ciklom i jabukama
Potrebni proizvodi: 550 g repe, 2 zelene jabuke, 50 g dimljene slanine, 1 žličica soka od jabuke, 2 žličice crvenog vina, prstohvat cimeta i klinčića, sok od 1/2 limuna, sol i šećer po ukusu.
Način pripreme: Jabuke i cikla su oguljene, blanjane i pirjane u slanini. Dodajte začine, limunov sok i sok od jabuke te pirjajte na laganoj vatri dok proizvodi ne omekšaju.
Dodajte vino 15 minuta prije uklanjanja s vatre. Sve se dobro miješa i spremno je za posluživanje.
Pirjana repa
Potrebni proizvodi: 550 g cikle, 1 korijen peršina, 1 mrkva, 1 žličica vrhnja, 1 žlica limunovog soka, 60 g maslaca, 2 žlice brašna, šećer, sol i papar po ukusu.
Način pripreme: Cikla, korijen peršina i mrkva ogulite se i narežite na trakice, zatim poprskajte limunovim sokom, dodajte 3 žlice ulja, vode i pirjajte oko 50 minuta dok povrće ne omekša.
Na preostalom maslacu posebno popržite brašno i u ovu smjesu dodajte vrhnje, šećer, sol i papar. Pustite da krčka 3 minute i prelijte ovim umakom pripremljeno povrće.
Preporučeni:
Koje Su Prednosti Crvene Repe?
Za konzumaciju koristimo korijen cikle koji ima jaku crvenu boju. Konzumira se sirovo, u obliku salate ili se pije kao svježe iscijeđeni sok. Možemo ga vidjeti i u kombinaciji s dinstanim povrćem ili kiselim krastavcima. U nekim je zemljama vrlo popularan u obliku juhe.
Ukusne Tajne Crvene Repe
Ako se ne trudite eksperimentirati u kuhinji i niste ljubitelj mesnih jela, onda je crvena repa povrće za koje smo sigurni da zaslužuje vašu pažnju. Ne znam zašto cikla nije previše popularan i ne konzumira se dovoljno, barem ne kod nas. A crvena repa , osim što je vrlo ukusno, vrlo je korisno povrće.
Skladištenje Crvene Repe
Jedna od glavnih stvari za normalnu prehranu tijekom zime je skladištenje povrća. Treba ga izvoditi u uvjetima koji suzbijaju intenzitet disanja i isparavanja vode. Najvažniji čimbenici koji utječu na postupak skladištenja povrća i njegovo trajanje su temperatura i vlaga.
Ideje Za Kuhanje Crvene Repe
Cikla je povrće vrlo zanimljivog okusa - može se pripremiti kao jelo, dodati drugim jelima, umacima, juhama. Od njega se dobivaju i vrlo dobre salate. Druga je primjena u narodnoj medicini - pomaže kod mnogih vrsta bolova i koristi se prilično često.
Savjeti Za čuvanje I Konzerviranje Crvene Repe
Crvena repa vrlo je korisno povrće. Sadrži važne hranjive sastojke, a vrlo je jak protivnik stanica raka. I kao i sve ostalo povrće, i ciklu možemo sačuvati za zimu kako bi nam uvijek bila pri ruci. Ovo povrće u našu zemlju donosi iz mediteranskih zemalja.
