2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ako iz nekog razloga imate viška ribe, nije je potrebno sušiti ili soliti. Možete ga sačuvati i dugo uživati u njegovom okusu.
Za konzerviranje su pogodne sve vrste riba - morske, riječne i jezera. Jedini uvjet koji riba u konzervi mora ispunjavati je da je svježa.
Riba se dugo sterilizira - oko 6-7 sati. Vrijeme sterilizacije može se smanjiti na štetu ponovljene ili ponovljene sterilizacije.
Riba u umaku od rajčice vole mnoge konzervirane hrane.
Potrebni proizvodi: za 2 kg ribe - 3 žlice soli, 2 glavice luka, 100 mililitara ulja, 2 kg mljevene rajčice, malo brašna, 4 žlice šećera, 4 lista lovora, 5 zrna crnog papra, 4 žlice vinskog octa.
Način pripreme: Riba se čisti iz utrobe, uklanja glava i rep, osim ako su ribe vrlo male. Pospite ribu s pola soli i ostavite 30 minuta.
Uvaljati u brašno i pržiti dok ne porumeni. Ohladiti i složiti u staklenke. Prelijte vrućim umakom od rajčice tako da 2 centimetra ostane do ruba staklenke.
Umak od rajčice pripremite tako da luk narežete i popržite, dodate mljevene rajčice, preostalu sol, šećer, crni papar i lovorov list te na kraju ocat. Pustite da zavrije i kuhajte 20 minuta.
Staklenke se zatvore i stave u veliku posudu s toplom vodom i steriliziraju oko 6 sati. Možete ih sterilizirati tri puta po 90 minuta s pauzama od 24 sata, bez ulijevanja vode i vađenja staklenki iz posude u kojoj se kuhaju.
Riba u vlastitom umaku ukusna je i zdrava.
Potrebni proizvodi: 2 kg ribe, 6 listova lovora, 10 zrna crnog papra, 1 mrkva, limunska kiselina, 2 žlice soli.
Način pripreme: Riba se čisti, nareže na komade i pere dok se krv potpuno ne ukloni. Osušite, posolite i ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat.
U svaku teglu stavite lovorov list, 3 zrna crnog papra, malo nasjeckane mrkve, 0,5 grama limunske kiseline. Staklenke se napune ribom tako da ostanu 2 centimetra do ruba, malo zatvorene i stavljene u veliku posudu za sterilizaciju.
Sterilizirajte staklenke na laganoj vatri 7 sati, povremeno otvarajući poklopce i ribu stiskajući žlicom kako biste uklonili višak zraka. Zatim se staklenke zatvore i steriliziraju još jedan sat.
Preporučeni:
Konzerviranje I čuvanje Tikvica
Tikvice su rano proljetno povrće koje se preferira tijekom cijelog ljeta zbog dobrog okusa i vrlo pristupačne cijene. Od tikvica se može napraviti toliko jela - dodaju se u tepsiju, juhu, rižu, a postaju divni i pripremaju se u obliku polpeta, na žaru ili na žaru, čak i kao musaka s jajima i jogurtom.
Tri Ukusne Ideje Za Konzerviranje Paprike Za Zimu
Paprika je vjerojatno među povrćem koje se najviše konzumira, ne samo svježe, već i konzervirano. Kad sezona konzerviranja započne, svi razmišljaju hoće li pripremiti kisele krastavce s cambijem, pečenom ili prženom paprikom u konzervi itd. Zato ćemo vam ovdje ponuditi 3 ideje za konzerviranje paprike koje možete isprobati:
Tepsija Za Konzerviranje
Tepsija je jelo koje vole odrasli i djeca. Napravljen je od određenih vrsta povrća, a posebno zimi je vrlo koristan jer se nadopunjava vitaminima. Ako je tepsija omiljeno jelo vaše obitelji, lako možete napraviti zimsko jelo koje će vam pomoći u pripremi ove delicije.
Tri Ideje Za Konzerviranje Kukurijeka
Kukuruz, poznat ljudima više od 7000 godina, uvijek mora biti prisutan na našem stolu. Izuzetno su korisni i mogu se naći na mnogim mjestima u divljini. Cornflowers se mogu konzervirati u raznim oblicima. Evo što možete učiniti s njima: Kukuruzni žele Potrebni proizvodi:
Pravila Za Konzerviranje U Staklenkama
Ljudi su naučili čuvati hranu od pamtivijeka. Postoje razne teorije o tome tko je izumio konzerviranje. Prema nekima, riječ je o francuskom chefu Francoisu Apertu koji je otkrio da dobro zatvorena vruća hrana može trajati mnogo duže bez kvarenja.
