2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mnogi meksičku kuhinju povezuju samo s začinjenim i ljutim začinima, čili papričicom, grahom, kukuruzom, pa čak i upotrebom insekata u raznim jelima. Malo se zna o tome da se u njemu široko koriste kakao i čokolada u svim njegovim sortama, a još manje da je voće sastavni dio pripreme brojnih tradicionalnih jela. I ne samo.
Voćni napitci jednako su popularni u Meksiku kao i tekila i mezcal. Konzumiraju se u najtoplijim ljetnim mjesecima, jer se ohlade i mogu biti začinjenog, slatkog ili čak blago kiselog okusa.
Posebno su popularne takozvane slatke vode, punčevi, sangrite i atoli. Evo najčešće korištenog voća u meksičkoj kuhinji, a mnoga od njih možete pronaći na našem tržištu i osjetiti njihov neodoljiv ukus.
1. Ananas
Teško da postoji osoba koja to nije probala, ali njegova upotreba u meksičkoj kuhinji prilično se razlikuje od one na koju smo navikli. Primjerice, u El Bahiu kombinira se s mescalom (piće od agave) i tunom (plod meksičkog nopal kaktusa) i koristi se za izradu tradicionalnih jela za hlađenje u regiji.
2. Limuni i limete
Koju god opciju više volite, nema ništa bolje od hladnog napitka napravljenog s nekoliko kapi ovog voća i posutog s malo šećera. To se naziva slatka voda kojoj se može dodati i drugo voće koje raste u Meksiku. Kriške limuna ili limete ne poslužuju se samo uz tekilu i mezcal, već i uz pivo, a kora ovog voća koristi se kao bojilo u pripremi limunade.
3. Papaja
Sada se može naći u gotovo svakoj većoj trgovini. U Meksiku se konzumira s limunom ili limetom i koristi se za izradu slatke vode i takozvanih sorbeta.
4. Mango
Izuzetno mirisno voće, također široko korišteno u pripremi sorbeta.
5. Avokado
Ne slučajno se u Meksiku naziva kraljicom voća, a uglavnom se koristi sirovo za aromatiziranje raznih salata. Samo voće nema neki poseban okus, ali dobro prihvaća sve ostale arome, zbog čega je sastavni dio pripreme guacamola.
6. Čajota
Ovdje rijetko možete pronaći ovo voće koje se koristi u mnogim salatama i predjelima. Iako izgleda poput kruške, po okusu je poput tikvica.
Preporučeni:
Voće Koje Se Najčešće Koristi U Arapskoj Kuhinji
Arapska kuhinja, koju karakterizira raznolikost proizvoda i začina koje koristi, i dalje impresionira svijet danas. Vješta kombinacija mirisnog bilja s raznim voćem i povrćem dovodi do izuma izuzetno mirisnih i ukusnih jela kao što su Harira, Falafel, Katayef, Fekas i mnoga druga.
Whitlacoche - Osnova U Meksičkoj Kuhinji
U prirodi postoji preko 100 000 vrsta gljiva koje su otkrili znanstvenici. Neke od njih, poput gljiva, srne i srne, Europljani su poznavali stoljećima, dok su druge, koje su također jestive, ostale obavijene velom tajne. Tipičan primjer toga je spužva bjelkasta , koji se najviše cijeni u Meksiku.
Što Znate O Meksičkoj Kuhinji?
Meksička kuhinja uobičajeni je naziv nacionalne kuhinje Meksika, koja je sama sinteza astečke i španjolske kulinarske tradicije. Španjolski elementi počeli su prodirati osvajanjem astečkog carstva krajem 16. stoljeća. Meksička kuhinja poznata je po raznolikosti okusa, živopisnom ukrašavanju jela i mnogim začinima.
Novo U Kuhinji: Kako Pravilno Bijelo Voće I Povrće
Prije nego što počnete guliti povrće, prvo ga morate oprati. To će ukloniti prljavštinu i bakterije s površine. Ako to ne učinite, mogli bi ući na površinu reza tijekom pripreme. Za tanko ljuštenje voća i povrća, gulitelji rade bolji posao od noževa.
Posuđe Za Kuhanje U Meksičkoj Kuhinji
Ako govorimo o proizvodima poput kukuruza, graha i čili papričice te specijalitetima poput tortilja, buritosa, quesadillasa itd., Lako ćete se sjetiti da je riječ o meksičkoj kuhinji. Jedinstveni spoj drevnih pogleda na hranu i postkolumbijske prehrambene navike, i dalje impresionira sve danas svojom jednostavnošću i profinjenošću svojih okusa i mirisa.
