2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Španska šunka se zove šunka i nacionalna je delicija. Jamon je poznat u cijelom svijetu. Šunka se pravi od svinjske bute koja se pod određenim uvjetima soli i suši.
Jamon ne sadrži štetni kolesterol i jedinstven je proizvod. Jamon sadrži oleinsku kiselinu koja smanjuje loš kolesterol.
U usporedbi s talijanskom šunkom Parma, šunka sadrži manje vlage i tvrđa je.
Dvije su glavne vrste šunka - ovi su šunka Serrano Ime znači šunka s planina, i šunka Iberico, poznat i kao crna šunka.
Izvana se dvije vrste šunke razlikuju po kopitu svinjske noge - bijela je u šunki Serrano i crna u šunki Iberico. Jamon je stvoren više od tisućljeća. Prije nekoliko stoljeća kopita šunke Serrano bila su obojena u crno kako bi se prodala po višoj cijeni od šunke Iberico.
Šunka se proizvodi od iberijske pasmine svinja, koje se hrane samo žirom, ali u nekim varijantama šunke dopušteno je hraniti svinje dodatnim biljkama - travom, maslinama, kao i krmom.
Šunka Iberico Resevo pravi se od mesa svinja koje se hrane žirom i travom, a zatim se hrana dodaje njihovoj prehrani. Ne jedite istodobno travu, žireve i stočnu hranu.
Bodega šunka priprema se od mesa svinja koje su hranjene na prirodnim pašnjacima, a hrana im se dopunjava hranom.
Jamon je jedinstveni proizvod koji se daruje između prijatelja i rodbine, dugo je očekivani blagdanski poklon. Također dolazi s hamonerom - posebnom pločom na kojoj je izrezana.
Jamon poslužuje se izrezano na tanke kriške ili kockice. Jamon Serrano napravljen je od mesa bijelih svinja pasmine Landrace.
Jamon Iberico napravljen je od mesa posebne pasmine crnih svinja koje žive na jugu i jugozapadu Španjolske. Nakon što prestanu sisati, hrane se ječmom i kukuruzom, a zatim se puste pasti na travi i tražiti žireve.
Onaj pravi šunka postoje karakteristične bijele pruge intramuskularne masti. Zato meso izgleda poput mramora.
Preporučeni:
Čarolija španjolske Kulinarske Tradicije
Španjolska privlači milijune turista svojim povijesnim spomenicima, bogatom prirodom, nevjerojatnom klimom i naravno - kuhinjom. Kuhinja moderne Španjolske ne razlikuje se puno od stare, originalne, jednostavne i ukusne u rustikalnoj španjolskoj kuhinji.
Krumpirov škrob Povećava Volumen Domaće šunke
U šunki, koja se nudi kod nas, pire krumpirov škrob i pire krumpir. Tako se volumen delicije povećava, a cijena kilograma se ne mijenja, prenosi Telegraph. Žena iz Sofije poslala je dnevni list rekavši da je bila jako iznenađena kad je na etiketi kupljene šunke pročitala da sadrži škrob od krumpira.
Poznata Jela Iz španjolske Kuhinje
Španjolska je poznata po raznolikom jelovniku. Evo nekoliko najtipičnijih i najčešćih španjolskih jela s njihovim kratkim opisom. Predjela, poznata kao tapas, mogu se pripremiti od gotovo svega, a male su slane delicije koje se služe kao predjelo ili jednostavno za jelo ako niste jako gladni.
Najpopularnije španjolske Delicije
Kada govorimo o ukusnoj hrani, obično pomislimo na Italiju i Francusku, koje su poznate po svojim gastronomskim postignućima. Ali što je s tom vrućom zemljom zvanom Španjolska, poznatom po živoj glazbi, vrućim noćima i jakom crnom vinu? Ovo je definitivno zemlja koja ima što za ponuditi u pogledu okusa i raznolikosti.
Najbolje S španjolske Vinske Karte
Španjolska je definitivno zemlja s najvećom površinom vinograda, ne samo u Europi već i širom svijeta. Unatoč toj činjenici, tek je treća u proizvodnji vina nakon Francuske i Italije s rekordnim izvozom. Razlog su niski prinosi, zbog vruće i suhe klime tipične za Iberijski poluotok.
