2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Iceberg salata je povrće salate koje pripada obitelji salata. U europskim zemljama poznat je već dugo, ali tek posljednjih godina stekao je popularnost kod nas.
Iceberg salata karakterizira izvrstan okus, malo kalorija i mnogo vitamina. Između ostalog, mnogo je trajnija od obične salate.
Uzgajanje salate ledenog brijega
Zelena salata Iceberg ima berbu u proljeće i jesen, a ljetne temperature nisu pogodne za njezin uzgoj. Prilikom sadnje novog usjeva, površina koja se koristi mora se preorati do dubine od 20 cm.
Iceberg salata uzgaja se pjeskovito-glineno tlo s visokom vlagom. Sadnja se vrši uz pomoć posebno proizvedenih sadnica, koje se sade u staklenicima.
Kada dođe trenutak sadnje, trebali biste odabrati područje koje nije previše vjetrovito i dobro osvijetljeno suncem. Zelena salata Iceberg zasađena je na ravnoj površini, a rupe se iskopaju oko 30 centimetara jedna od druge. Salata se ne prska pesticidima za suzbijanje korova.
Važno pravilo prilikom berbe je da se santa leda siječe blizu glave, a biljke moraju biti suhe. To znači da se ne može brati dok pada kiša ili na biljkama ima rose.
Sastav salate Iceberg
Zelena salata Iceberg vrlo je dobar izvor folne kiseline, ali sadrži male količine vitamina C. Tamniji vanjski listovi bogati su beta-karotenom. Količina vitamina E i K u ovom povrću veća je nego u bilo kojem drugom. Zelena salata ledena bogata je i kalcijem, vitaminima B i vitaminom PP.
Izbor i čuvanje salate ledene sante
Odaberite Iceberg salatakoji izgleda teško zbog svoje veličine, sa svježim lišćem, tvrdim na dodir i bez trulih područja. Čuvati u plastičnoj vrećici u hladnjaku.
Kuhanje salate ledenica
Prvo uklonite vanjske listove, kao i klipe salate. Listovi se temeljito operu i osuše, nakon čega su spremni za kulinarsku obradu.
Iceberg salata vrlo dobro kombinira s različitim proizvodima. Tradicionalno se može poslužiti s okusom maslinovog ulja i octa. Prilikom obrade salate preporuča se usitnjavanje lišća umjesto rezanja radi očuvanja hranjivih sastojaka u njima. Male cherry rajčice izvrstan su dodatak svježoj i hrskavoj zelenoj salati.
Nesumnjivo najpopularnija aplikacija Iceberg salata nalazi se u svjetski poznatoj salati Cezar. Kamo god krenuli u svijetu, ova se salata poslužuje na različite načine.
Međutim, glavni sastojci su mu ledeni brijeg, krutoni i parmezan. Dopunjuju ih svi ostali proizvodi - rajčica, piletina, škampi, losos, slanina, inćuni i mnogi drugi.
Zelena salata s dresingom
Potrebni proizvodi: 1 zelena salata, 2 zeleni luk, 1 krastavac, 1 rajčica, pečeni pileći odrezak, rikola i sir. Potrebni su za preljev: 1 stabljika svježeg češnjaka, balzamični ocat, maslinovo ulje, majoneza, sol. Količina proizvoda za preljev ovisi o svačijem ukusu.
Nasjeckajte salatu ledenog brijega, dodajte nasjeckani zeleni luk, krastavac i rajčicu. Dodajte nasjeckani pileći odrezak, sir i rikolu. Začinite preljevom i odmah poslužite.
Blagodati salate ledeni breg
Nesumnjivo Iceberg salata jedna je od najluksuznijih i najdražih salata u Europi. Egzotično povrće obogaćuje i diverzificira naš stol na vrlo ukusan način.
Između ostalog, ova ledena salata ima mnoga vrijedna dijetalna, hranjiva i ljekovita svojstva. Ledena salata sadrži oko 90% vode, što znači da je vrlo niskokalorična.
Iceberg salata je na prvom mjestu po sadržaju kalcija, što ga čini snažnim pomagačem u borbi protiv osteoporoze.
Redovita konzumacija sante leda smanjuje rizik od karcinoma / posebno želuca /, smanjuje rizik od razvoja anemije i kardiovaskularnih bolesti. Preporučuje se u jelovniku trudnica.
Preporučeni:
Salata Bugarske Tradicije
Ako itko ikad izazove spor oko toga kakav bi znak našeg nacionalnog identiteta trebao biti u kulinarskom smislu, to jest Šopska salata bio bi vođa. Nema protivnika što se tiče neporecivog okusa i iznimne prilagodljivosti drugom nacionalnom simbolu - rakiji.
Zelena Salata
Zelena salata (Lactuca sativa) jedan je od zelenih lisnatih darova proljeća, koje bismo trebali redovito koristiti, sve dok smo sigurni da je salata prirodan i čist proizvod. Salata prilično dobro uspijeva na umjerenim geografskim širinama.
Tako Se Pravi Najbolja Salata Caprese
Nema druge poput domaće rajčice - zrele, sočne, sa svim nijansama crvene, žute i narančaste. Takve rajčice upravo su savršene kad se izrežu i poškrope s malo maslinovog ulja i soli. I kakav prikladniji recept od našeg omiljenog klasika salata od kapreze (Caprese), napravljen od najjednostavnijih sastojaka?
Pravilno Skladištenje Zelenog Povrća I Salata
Zeleno povrće i salate ne mogu se dugo čuvati. Oni se vrlo brzo kvare. Čak i ako ih držite u hladnjaku, nakon nekoliko dana počinju trunuti i postaju neupotrebljivi. Možete odgoditi ovaj postupak na neko vrijeme. Ovisno o različitom zelenom povrću, trajnost je različita.
Savršena Blagdanska Salata: Nisoaz Salata
Poznata francuska salata poslužuje se u gotovo svakom restoranu, ali svaki je kuhar priprema drugačije. Neki ljudi misle da je dodavanje krumpira i mahuna loš dodatak, dok drugi rado isprobavaju sve više dodataka. Izvorni recept za salatu Nisoaz uključuje svježe povrće, kuhana jaja, inćune i maslinovo ulje.
