2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kobasice su među kobasicama koje najčešće jedemo. Te kobasice, posebno kao dio hrenovke, izgledaju vrlo ukusno, ali njihova proizvodnja daleko je od atraktivne.
Proces započinje nabavkom mesa. To mora biti puretina, govedina, svinjetina ili piletina. Meso je mljeveno dok ne izgleda kao kaša.
Pogled na mijenjanje mesa nije nimalo primamljiv jer strojevi koriste ostatke svinja, krava i pilića koji se mogu pretvoriti u pire.
Sirovina stiže u velikim kartonima, a noževi mogu sve pretvoriti u vrlo finu kašu - kljunove, perje, masnu kožu i nokte.
U savršeno mljeveno meso dodaju se sol, češnjak, papar, šećer, voda ili led i konzervansi. Smjesa se zatim stavlja u posebne ljuske. U njega se mogu dodati GMO kukuruzni škrob, kao i drugi pojačivači zgušnjavanja i arome.
95% kobasica koje se jedu u Sjedinjenim Državama nije punjeno plastičnom folijom. Pripremaju se pušenjem. Jednom popušene, kobasice se preliju hladnom slanom vodom, koja ih hladi i priprema za pakiranje.
Kobasice se konzumiraju ljuštenjem celofanske ljuske i kuhanjem nekoliko minuta u kipućoj vodi. Studije su pokazale da neki kemijski spojevi koji ulaze u celofan i druge vrste sintetičkih obloga mogu proći u kobasice tijekom kipuće vode.
Da bi se kobasice lakše oljuštile, na jednom se kraju obrežu i urone prvo u toplu vodu, a zatim u hladnu. Njihova je ljuska odvojena kružnim pokretima od vrha do dna.
U jednoj godini Amerikanci u prosjeku pojedu 20 milijardi kobasica, što znači da je svaki od njih u kalendarskoj godini pojeo najmanje 70 kobasica.
Ideja za izradu kobasica potekla je od njemačkog proizvođača kobasica. Prva kola s hrenovkama pojavila su se u New Yorku i pripadala su njemačkim imigrantima. Od tada je prošlo gotovo stoljeće i pol, ali kobasice su i dalje među najviše konzumiranim kobasicama na svijetu.
Preporučeni:
Najpopularnije Talijanske Kobasice
Ne bismo mogli napraviti rang listu najpopularnije talijanske kobasice ne samo zato što je njihova raznolikost ogromna, već i zato što se svaka talijanska regija odlikuje vlastitim lokalnim delicijama od mesa. No, možemo vam skrenuti pažnju na 3 najpoznatija od njih, jer ih, na našu i vašu sreću, sada možemo lakše pronaći na domaćim štandovima s kobasicama.
Kobasice Su Opasne Po Zdravlje
Prerađeni mesni proizvodi poput salame, kobasica, kobasica mogu negativno utjecati na zdravlje. Studija koju su proveli znanstvenici s Harvarda pokazuje da postoji veza između kobasica i razvoja određenih bolesti kod ljudi. Prema riječima stručnjaka, kobasica je jedan od najštetnijih prerađenih mesnih proizvoda.
Kako čuvati Kobasice I Ostala Predjela
Kobasica i kobasice čuvaju se duže od 4-5 mjeseci, ako se poštuju uvjeti skladištenja. Suhomesnate delicije treba čuvati u sobi s minimalnom količinom vlage. Podrum je pogodan za odlaganje kobasice i kobasice ako je dovoljno čist i kobasice i kobasice su na mjestu do kojeg glodavci ne mogu doći.
Tri Ideje O Tome Kako Napraviti Nevjerojatne Domaće Kobasice
Kobasice su među najpopularnijim bugarskim delicijama. Uz kobasice, krvavice, bahuru i sve ostale tipično bugarske specijalitete, oni su redovito prisutni na bugarskom stolu. No, nesumnjivo su najukusnije kobasice one koje sami pripremite, barem zato što točno znate što sadrže.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuhate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, uporaba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Također, ne dopustite si da okusite hranu prije nego što je potpuno kuhana.
