2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pačje meso, iako nije toliko popularno kao piletina, tradicionalno je za bugarski stol. Prženo ili dinstano, možda i na roštilju, ovo je meso dostojno najsofisticiranijeg restorana ili poznavatelja kulinarskih iskušenja.
Iako se patkino meso doživljava kao bijelo, mnogo je tamnije i masnije od piletine ili puretine. Međutim, to je jedna od njegovih zasluga, jer ima puno jaču i bogatiju aromu. Tako se patka može pripremiti s voćem ili drugim slatkim i začinjenim začinima koji joj daju profinjen i profinjen okus.
Upravo zbog ovih značajki, pačje meso ne može se poslužiti s bilo kojom vrstom alkohola, već zahtijeva pažljiv odabir. Prava alkoholna pića, poslužena s dobro kuhanim mesom patke, pretvorit će vas u savršene kuhare u očima vaših gostiju, a vi ćete si pak pružiti nevjerojatan kulinarski užitak.
U srži pačje meso je najbolje poslužiti s dobro rashlađenom bocom gustog i tamnocrvenog vina crnog pinota.
Ova se sorta smatra jednom od najstarijih koje je čovjek proizveo, a njezin zaštitni znak je patkino meso. Ne postoji vinska kuća na svijetu koja ne poslužuje zalogaje pačjeg mesa prilikom kušanja crnog pinota.
Zbog većeg sadržaja masti, patkino meso najbolje je kombinirati s vinima bogatim okusom, aromom i većom gustoćom.
Idealni za posluživanje oko pečene patke su australski Shiraz, kalifornijski Cabernet, argentinski Malbec, južnoafrička Pinotage. Ništa manje dobra za tu priliku nisu ni talijanska vina - Barolo i Barbaresco, kao ni prioritet iz Španjolske i tradicionalne crvene boje iz Francuske.
Glatka crvena vina poput Merlota i Caberneta također su prikladno za pačje meso, ali u slučajevima kada divlju patku stavite na stol. Idealne su za posluživanje kada imate divljač na žaru ili na žaru, možda dinstanu.
Preporučeni:
Tajni Recept Za Punjenu Patku S Povrćem
Svaka domaćica voli oduševiti svetu obitelj i iznenaditi ih ukusnim jelima. Međutim, kuhanje ima i sveto značenje, jer su ukusna jela ta koja nas okupljaju oko stola s našim najvažnijim i najbližim ljudima. Zabluda je da da biste jelo pripremili ukusno, to automatski znači da morate imati super snagu i ogromno kulinarsko znanje.
Kako Napuniti Patku?
Mnoge žene koje imaju dovoljno slobodnog vremena, a vole raditi čuda u kuhinji, zapitale su se je li tako teško napuniti pero poput piletine, puretine ili sočne patke, a zatim ga ispeći tako da svi članovi obitelji budu oduševljeni kulinarsko remek-djelo.
Bonton Stola: 5 Stvari Koje Možda Ne Znate
Greške u našem ponašanju za stolom mogu nam se loše našaliti baš kad mi najviše želimo dobro nastupiti. Kao što kuhanje ima pravila, tako imate i vi oznaka stola postoje i zahtijevaju poštivanje. Evo nekih pravila koja postoje i za koja možda još ne znate.
Evo Kako Lako Ispeći Patku
Prhka pečena patka, patka s narančom, patkine noge s pivom, punjena cijela patka. Svi želimo isprobati ove i stotine drugih recepata. Međutim, postoji jedan problem: kako meso ispeći da postane mekano i sočno. Tajna je u temperaturi i vremenu pečenja.
Savjeti Za Ugostiteljstvo Nova: Bonton I Maniri Za Stolom
Bez obzira jeste li službeni gost ili ste među onima koji su pozvani na svečani ručak ili poslovnu večeru, zasigurno će vam biti korisno da budete svjesni dopuštenog ponašanja u skladu s javnom etiketom i protokolom. - Kad ste gost na svečanoj večeri, nemojte mijenjati mjesto koje su vam dodijelili domaćini.
