2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mnoge žene koje imaju dovoljno slobodnog vremena, a vole raditi čuda u kuhinji, zapitale su se je li tako teško napuniti pero poput piletine, puretine ili sočne patke, a zatim ga ispeći tako da svi članovi obitelji budu oduševljeni kulinarsko remek-djelo.
Ako još uvijek razmišljate o takvim problemima i nikada se u životu niste "uplašili" napuniti patku na primjer, ovdje ćemo vam detaljno pokazati kako se to događa.
Otkrit ćete da u cijeloj aktivnosti pripreme punjene patke ne postoji tko zna kakav turban, a rezultat bi definitivno izazvao divljenje vaših najmilijih.
1. To vjerojatno pretpostavljate da bi imalo smisla napuniti patku, mora biti dovoljno velik. Da bi bilo vrijedno truda koji ćete poduzeti za njegovo punjenje, patka mora imati najmanje 2 kg. Ali imajte na umu da što je veći, to je i masniji;
2. Bez obzira imate li domaću patku ili patku "kupeshka" (po mogućnosti prva opcija), obvezno je dobro pregledajte i uklonite preostalo perje, perje itd. To se radi ručno ili pincetom ili ako lagano opečete patkinu kožu. Ovaj se postupak slijedi i kada patka je smrznuto, ali imajte na umu da smrznuto meso gubi dio okusa;
3. Prije nego što prijeđete na pravu stvar nadijevajući patku, morate je dobro oprati i osušiti. Savjetuje se uklanjanje masnoće oko trbuha.
4. U mnogim slučajevima patka se marinira prije nego što se napuni. Marinada je po vašem izboru, ali što god odabrali, trebali biste znati da je dobro da ptica ostane s marinadom po vašem izboru na hladnom i najmanje 2-3 sata. Najbolje danonoćno;
5. Kad je vrijeme za punjenje patke, vaš nadjev bi trebao biti spreman. Tradicionalni nadjev za patku je riža, povrće, kiseli kupus ili svježi kupus itd. Nadjev od patke mogu čak biti i krumpir ili suhe šljive;
6. Provucite rupu na vratu patke, ali ostavite dovoljno prostora da nadjev "strpate" u pero. Kad ste je potpuno napunili, zašite cijelo područje trbuha tako da budete sigurni da nadjev neće ispasti tijekom pečenja.
To je to - već imate punjena patkasamo treba ispeći. Što se tiče pečenja, postoje i neke suptilnosti, ali obično se patka peče zamotana u foliju oko 2-2,5 sata na 200-250 stupnjeva.
Na isti način možete pripremiti punjenu patku s povrćem. I zašto nešto zanimljivije. Primjerice, tijekom hladnih mjeseci punjena patka s kestenima i pečena patka klasika su u mnogim zemljama.
Preporučeni:
Panceta - Kako Se Priprema I Kako Se Konzumira?
Francuski kuhari, koji su poznati po svojoj profinjenoj kuhinji, vjerojatno s visoka gledaju na aktivnosti svojih talijanskih kolega, čija je kuhinja najpoznatija po spravljanju tjestenine, antipasti i pizze. Ili drugačije rečeno - ništa tako komplicirano, sofisticirano ili sofisticirano … Ali što bi Francuzi rekli o talijanskim mesnim prerađevinama koje su postale prepoznate delicije širom svijeta?
Kulinarski Bonton: Kakav Alkohol Ide Uz Patku?
Pačje meso , iako nije toliko popularno kao piletina, tradicionalno je za bugarski stol. Prženo ili dinstano, možda i na roštilju, ovo je meso dostojno najsofisticiranijeg restorana ili poznavatelja kulinarskih iskušenja. Iako se patkino meso doživljava kao bijelo, mnogo je tamnije i masnije od piletine ili puretine.
Kako Napuniti Janjetinu - Korak Po Korak?
Tradicije u Bugarskoj nalažu da na Uskrs i Đurđevdan pripremamo pečenu punjenu janjetinu. Čak i ako nemate selo, i dalje možete slijediti ovu svijetlu tradiciju, a u tu svrhu morat ćete kupiti janjetinu tešku oko 8-10 kilograma, koja se prodaje u većim lancima kod nas.
Tajni Recept Za Punjenu Patku S Povrćem
Svaka domaćica voli oduševiti svetu obitelj i iznenaditi ih ukusnim jelima. Međutim, kuhanje ima i sveto značenje, jer su ukusna jela ta koja nas okupljaju oko stola s našim najvažnijim i najbližim ljudima. Zabluda je da da biste jelo pripremili ukusno, to automatski znači da morate imati super snagu i ogromno kulinarsko znanje.
Evo Kako Lako Ispeći Patku
Prhka pečena patka, patka s narančom, patkine noge s pivom, punjena cijela patka. Svi želimo isprobati ove i stotine drugih recepata. Međutim, postoji jedan problem: kako meso ispeći da postane mekano i sočno. Tajna je u temperaturi i vremenu pečenja.
