2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Lubin je vrlo ukusna riba, pogotovo ako je pripremljen tako da vaši gosti ližu prste i traže dodatnu porciju. Brancin s koprom je vrlo ukusno i izvrsno jelo.
Potrebni proizvodi: 1 očišćeno brancin, 2 češnja češnjaka, 1 žlica kopra, 3 žlice maslinovog ulja, sol i papar po ukusu, 100 grama maslaca, 5 grančica ružmarina, 1 žlica sjemenki komorača, nekoliko kapi mastike.
Veliki pladanj obložen je komadom folije i na njega su poredane grančice kopra i ružmarina. Riba se opere iznutra i izvana hladnom vodom, lagano obriše ubrusom i posipa solju i paprom.
Riba se stavi na kopar i poprska maslinovim uljem. Sjeme kopra istuca se na veliko u mužaru i posipa s unutarnje i vanjske strane ribe.
Pecite ribu u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta, povremeno prskajući maslinovim uljem. Češnjak se očisti i preša.
Maslac otopite dok ne postane pjenast i dodajte češnjak. Nakon što je riba spremna, pospite mastiksom i zapalite. Mora se paziti jer se stvara jaki plamen.
Vatra se gasi prekrivanjem posude poklopcem. Zatim se riba poslužuje podlivena uljem češnjaka.
Lubin s lososom i krumpirom je zanimljiva ponuda koju vrijedi isprobati.
Potrebni proizvodi: 4 komada fileta od brancin 100 grama, 4 velika krumpira, 300 grama fileta lososa, 1 luk, 1 žlica nasjeckanog kopra, 50 mililitara tekućeg vrhnja, sol i papar po ukusu.
Luk narežite na velike komade i pržite na malo masti dok ne porumeni. Nadjev se priprema od fileta lososa. Losos narežite na male komadiće, pomiješajte s koprom, lukom i vrhnjem i sameljite u blenderu do pirea. Posolite i popaprite.
Ogulite krumpir i narežite ga na tanke ploške debljine oko 3 milimetra. File brancina, opran i osušen, namaže se ravnomjernim slojem nadjeva.
Kriške krumpira složene su poput pločica na nadjev i lagano pritisnute rukom da se čvršće polože. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok ne budete spremni.
Preporučeni:
Oradu, Brancina Ili Pastrvu Odabrati?
Bez sumnje, morski plodovi su ukusni i zdravi. Međutim, kad je riječ o izbor ribe , počinjemo se pitati koju odabrati. Kriteriji mogu biti mnogi, ali obično su najvažniji cijena ribe i njezina veličina. U ovom ćemo vam članku predstaviti prednosti i nedostatke tri omiljene ribe - deverika, brancina i pastrve, kako biste lakše mogli odabrati.
Kako Očistiti Brancina?
Jedna od najukusnijih riba je brancin. Nalazi se u Sredozemnom moru i Atlantskom oceanu. Riba ima ukusno meso, ali nije masno. Da biste bili sigurni da je lubin svjež, pogledajte ribje oči. Trebali bi izgledati svježe. Ako su oči mutne, to znači da riba nije svježa.
Kako Pripremiti Brancina?
Brancin , ili koja se naziva i morski vuk, morska je riba koja se nalazi u Atlantskom oceanu, Sredozemnom moru i rjeđe u Crnom moru, a uzgaja se i u uzgajivačnicama. Brancin je poželjan zbog gustog, bijelog, nježnog, nemasnog mesa, niskog udjela šećera i izvrsnog okusa, kao i nedostatka malih kostiju.
Top 3 Recepta Za Brancina
Nudimo vam tri izvrsna recepta za brancina, malo drugačija od uobičajenih, s više mirisa i proizvoda. Prvi je recept prilično jednostavan za pripremu. Poslužite s ukrasom krumpira, po mogućnosti salatom od krumpira. Brancin s koprom Potrebni proizvodi :
Napravimo Pečenog Brancina
Nudimo vam dva recepta za pečenog brancina. Ako kuhate za više ljudi, samo povećajte proizvode. Prvi je recept za brancina sa špinatom - količina špinata ovisi o veličini ribe. Evo ostalih potrebnih proizvoda: Lubin sa špinatom Potrebni proizvodi:
