2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jedna od najukusnijih riba je brancin. Nalazi se u Sredozemnom moru i Atlantskom oceanu. Riba ima ukusno meso, ali nije masno.
Da biste bili sigurni da je lubin svjež, pogledajte ribje oči. Trebali bi izgledati svježe. Ako su oči mutne, to znači da riba nije svježa. Lubinje treba čuvati na suhom ledu.
Čišćenje brancina ima svoje suptilnosti. Pravilno čišćenje lubina jamči mu dobar okus. Prvo se uklanja riba i glava ribe. Ako je pečete na roštilju i imate dovoljno prostora, možete ostaviti glavu. Ova riba ima puno ljusaka i teško ih je očistiti. Također možete potražiti očišćenog brancina.
Sljedeći vrlo važan korak u čišćenju lubina je uklanjanje škrge. Obavezno ih uklonite prije kuhanja ribe. Ako škrge ne očistite, riba će imati gorak okus nakon što je skuhate.
Lubin zahtijeva savršeno čišćenje unutrašnjosti prije kuhanja. Ako makar mali dio utrobe ostavite neočišćenim, riskirate da riba nakon kuhanja ponovno dobije gorak okus.
Prije kuhanja brancina dobro ga je posoliti i ostaviti nekoliko sati. Iskusni kuhari savjetuju uklanjanje ljuske prije soljenja ribe. Oni igraju ulogu folije i ne dopuštaju soli da u potpunosti prodre u ribu.
Tako će biti umjereno slano i puno ukusnije. Kad odlučite da je sa soli dovoljno dugo, pažljivo i vrlo temeljito očistite vagu. Male su veličine i brojne, ali strpljenjem se sve postiže.
Prema Grcima, koža lubina je vrlo ukusna. Jedan od najukusnijih i omiljenih načina pripreme brancina je na žaru s limunom. Prženo također postaje vrlo ukusno s hrskavom i lijepom kožom.
Ovu ribu možete i panirati ili peći u foliji. Brancina možete kuhati i na pari ako želite jesti zdravo.
Preporučeni:
Oradu, Brancina Ili Pastrvu Odabrati?
Bez sumnje, morski plodovi su ukusni i zdravi. Međutim, kad je riječ o izbor ribe , počinjemo se pitati koju odabrati. Kriteriji mogu biti mnogi, ali obično su najvažniji cijena ribe i njezina veličina. U ovom ćemo vam članku predstaviti prednosti i nedostatke tri omiljene ribe - deverika, brancina i pastrve, kako biste lakše mogli odabrati.
Kako Kuhati Brancina
Lubin je vrlo ukusna riba, pogotovo ako je pripremljen tako da vaši gosti ližu prste i traže dodatnu porciju. Brancin s koprom je vrlo ukusno i izvrsno jelo. Potrebni proizvodi : 1 očišćeno brancin , 2 češnja češnjaka, 1 žlica kopra, 3 žlice maslinovog ulja, sol i papar po ukusu, 100 grama maslaca, 5 grančica ružmarina, 1 žlica sjemenki komorača, nekoliko kapi mastike.
Kako Pripremiti Brancina?
Brancin , ili koja se naziva i morski vuk, morska je riba koja se nalazi u Atlantskom oceanu, Sredozemnom moru i rjeđe u Crnom moru, a uzgaja se i u uzgajivačnicama. Brancin je poželjan zbog gustog, bijelog, nježnog, nemasnog mesa, niskog udjela šećera i izvrsnog okusa, kao i nedostatka malih kostiju.
Top 3 Recepta Za Brancina
Nudimo vam tri izvrsna recepta za brancina, malo drugačija od uobičajenih, s više mirisa i proizvoda. Prvi je recept prilično jednostavan za pripremu. Poslužite s ukrasom krumpira, po mogućnosti salatom od krumpira. Brancin s koprom Potrebni proizvodi :
Napravimo Pečenog Brancina
Nudimo vam dva recepta za pečenog brancina. Ako kuhate za više ljudi, samo povećajte proizvode. Prvi je recept za brancina sa špinatom - količina špinata ovisi o veličini ribe. Evo ostalih potrebnih proizvoda: Lubin sa špinatom Potrebni proizvodi:
