2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Možete ga i sami izoštriti kore za piteumjesto da koriste one kupljene u trgovini. Trebat će vam puno vremena, ali rezultat se isplati - uživat ćete u hrskavoj ukusnoj piti koja se topi u ustima.
Tacne za pite izrađene su od 800 grama bijelog brašna, 500 mililitara vode, dvije prstohvata soli i dvije žličice octa. Da bi se dobile dobre kore, brašno se mora prosijati jedan ili dva puta kroz sito.
Zatim se u brašnu formira zdenac, gdje se doda sol i ocat, a zatim malo vode. Tekućina se dodaje tako da se dobije mekano i elastično tijesto.
Dodajte malo brašna i vrlo dobro promiješajte. Istinsko gnječenje traje najmanje dvadeset minuta, tako da ćete postići najbolji rezultat.
Udarite tijesto nekoliko puta po stolu kako biste uklonili višak zraka. Zatim oblikujte nešto poput salame i narežite je na komade od desetak centimetara.
Svaki komad oblikujte u kuglu. Lopte zarolajte oklagijom. Ako ne namjeravate raditi izvučene kore, razvaljajte kore dok ne postanu vrlo tanke, ali bez rupa.
Ako se odlučite za to kora kao što su to radile naše bake, tijesto vrlo lagano razvaljajte, podmažite s malo ulja da se kore ne slijepe i pustite ih da odmaraju pola sata.
Povlačenje kora vrlo je težak postupak za one koji su nestrpljivi. Razvaljana kora se stavlja na ruke stisnute u šake i istežu se u stranu. Možete povući rubove kore ili je lagano baciti u zrak. Ali u zraku to rade samo glavni slastičari.
Ladice možete izvući tako da ih stavite jednu po jednu na ručnik i nježno izvučete rubove sa svih strana. Ovako pripremljene kore namažu se rastopljenim maslacem i pune nadjevom. Kora se smota i zatim oblikuje poput puža u tavi.
Nakon što napunite sljedeću koru, nastavite uz njezinu pomoć oblikovati puža, raspoređujući pite u spiralu. Pospite s malo ulja ili otopljenog maslaca i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.
Preporučeni:
Kako Napraviti Pitu - Vodič Za Početnike
Pita tradicionalno je bugarsko jelo koje je prisutno na svakom svečanom stolu pored kruha, slane slane, soli i meda. Posebno se štuje na Božić i Badnjak, kao jedan od najsvjetlijih blagdana. Bugari su navikli jesti pitu za doručak, ručak, večeru, između obroka, popodnevni doručak ili čak desert.
Kulinarske Tajne Za Ukusnu Pitu
Pita je jedno od rijetkih kulinarskih iskušenja koje nitko ne može odbiti. Iako se često pojavljuje spor oko toga koja je njezina prava domovina - Bugarska ili Grčka, to smo shvatili kao jedno od naših nacionalnih jela. Međutim, praviti pitu uopće nije lako.
Kako Napraviti Pitu
Sve genijalno je jednostavno, a jedan od dokaza tome je pita. Sastoji se od podloge od tijesta koja se puni različitim vrstama nadjeva. Pita može biti otvorena ili zatvorena. Za pitu od jabuka trebate četvrtinu žličice soli, dvije i pol šalice brašna, dvije žlice šećera, pola šalice maslaca i dvije žlice ulja, osam žlica vode.
Kako Pripremiti Savršeno Tijesto Za Pitu?
Općenito, pite i voćni kolači rade se od istog tijesta - maslaca. Naravno, prolazi kroz razna poboljšanja, a tome se mogu dodati kakao, mljeveni orasi ili bademi, vrhnje, svježi sir i još mnogo toga. 13. svibnja Sjedinjene Države obilježavaju Dan pite od jabuka, pa zađimo u to točan recept za tijesto za pitu .
Za Božićnu Pitu
Za božićnim stolom sretna pita je obavezna. Sretnici su unaprijed pripremljeni, a mogu ih čak i djeca zapisati na ceduljice i staviti u pitu. Božićna pita očekuju svi članovi obitelji koji nestrpljivo lome svoj dio kolača kako bi vidjeli koliko su sretni.
