2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Općenito, pite i voćni kolači rade se od istog tijesta - maslaca. Naravno, prolazi kroz razna poboljšanja, a tome se mogu dodati kakao, mljeveni orasi ili bademi, vrhnje, svježi sir i još mnogo toga.
13. svibnja Sjedinjene Države obilježavaju Dan pite od jabuka, pa zađimo u to točan recept za tijesto za pitu.
Za pripremu 360 grama tijesta s maslacem potrebno je 225 grama brašna, 115 grama maslaca, 1 žumanjak, prstohvat soli i 2 žlice hladne vode.
Svakako prosijte brašno, dodajte sol i postupno, miješajući prstima, dodajte male porcije maslaca.
Istucite žumanjak zajedno s hladnom vodom i pomiješajte sa smjesom. Mijesite dok se ne dobije glatko tijesto.
Važno
Važno je znati da svi proizvodi moraju biti hladni.
Drugo je pravilo da se ne mijesi predugo, jer će tijesto postati tvrdo i dobiti sivkastu boju.
Gotovo tijesto se pokrije ili zamota u plastičnu foliju i stavi u hladnjak na najmanje pola sata da se ohladi.
Kad se ohladi, tijesto se lakše razvalja. Da biste bili praktičniji i prikladniji, možete pripremiti veću količinu tijesta, podijeliti ga na dijelove i staviti u zamrzivač.
Ohlađeno tijesto za pitu valja se na prethodno pobrašnjenoj površini, debljina kore treba biti oko 3 milimetra. Ako se tijesto zalijepi za valjak, možemo smjestiti koru tijesta između dva lista prozirne folije. Na isti se način može uspješno koristiti jednostavna plastična vrećica.
Kora koju smo razvaljali trebala bi biti veća od pladnja ili oblika pita za pečenje. Pomoću valjka pomažemo nam postavljanju kore, jer je prstima pritisnuta na stijenke i dno posude za pečenje. Ako postoje stršeni komadi tijesta, oni se uklanjaju.
Koru od tijesta na nekoliko mjesta probušite vilicom, obložite papirom za pečenje i napunite grahom. Oni spriječiti bubrenje tijesta za pitu.
Tava s pečenkom savršeno tijesto za pitu ohladite i stavite u hladnjak na pola sata. Na taj će se način tijesto stvrdnuti i zadržati oblik.
Vrlo često se nadjev za pitu peče puno brže od samog tijesta ili uopće nije potrebno peći. Zatim se peče unaprijed. Temperatura pečenja je 200 stupnjeva. A vrijeme pečenja ovisi o promjeru oblika i traje od 20 do 30 minuta.
Pečenje kolača traje 15 minuta. Malo prije pečenja tijesta potrebno je ukloniti papir sa grahom kako bi se kora dobro osušila.
Preporučeni:
Brza Radionica: Kako Napraviti Savršeno Tijesto Kod Kuće
Dosadilo vam je kupovati tijesto bez okusa iz trgovine? Želite li ga sami skuhati u svojoj kuhinji? Često mijeseći lijepo tijesto je zaista težak zadatak za mnoge domaćice. Možete biti savršeni kuhar, ali zadatak pečenja kolača, pizza, pita od tijesta od domaćeg kvasca i dalje ostaje nerješiv:
Kako Napraviti Savršeno Spužvasto Tijesto
Spužvasti kolač, poznat i kao biskvitno tijesto, vjerojatno je najpopularnije tijesto koje se koristi za izradu raznih kolača, peciva, pečenja, petit-foura, keksa i još mnogo toga. Rasprostranjen je po cijelom svijetu, a pravi se od jaja, brašna i šećera, a u nekim slučajevima dodaje se i mlijeko.
Evo Kako Sami Možete Napraviti Savršeno Tijesto Za Tijesto I Baklavu
Glavni proizvodi za pripremu pita i savijača su: brašno, voda i sol, a dodatni - biljno ulje, bijelo vino, limunov sok i u iznimnim slučajevima malo octa. Prava domaćica u našoj zemlji trebala bi barem jednom pokušati napraviti domaće tijesto za pitu i baklavu.
Kako Pripremiti Savršeno Jaje
Ako znate malo više znanstvenih činjenica o kuhanju jaja, ovo će vam pomoći pripremiti savršeno jaje, ili takozvano jaje od 65 stupnjeva. I kuhari i gurmani širom svijeta zarobljeni su jajetom od 65 stupnjeva. Ovo je jaje koje se dugo kuhalo na temperaturi od 65 stupnjeva.
Kako Pripremiti Savršeno Božićno Pečenje
Božić je prvi dan nakon korizme i svi koji su ga poštivali raduju mu se. Božićni ručak okuplja sve za stolom i trebao bi biti savršen. A najvažnija stvar u njemu je božićno pečenje. Božićno pečenje može se pripremiti s raznim mesom. Dok se kod nas uglavnom koristi svinjetina, u Americi se najviše oslanjaju na božićnu puretinu.
