2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pita tradicionalno je bugarsko jelo koje je prisutno na svakom svečanom stolu pored kruha, slane slane, soli i meda. Posebno se štuje na Božić i Badnjak, kao jedan od najsvjetlijih blagdana.
Bugari su navikli jesti pitu za doručak, ručak, večeru, između obroka, popodnevni doručak ili čak desert. Konzumiramo ga s bozom, kefirom, jogurtom ili kako već volimo. Ali priznajmo - nema nikoga tko se ne sjeća bakine pite - pite kojom smo se počastili kad idemo u posjet baki; pita koja nam donosi samo svijetle i slatke uspomene iz djetinjstva.
Svaka bugarska domaćica trebala bi znati napraviti lijepu Bugarska pita, kojim će udovoljiti i najkapricioznijem ukusu djece, njezinog supruga ili čak gostiju kojima će poželjeti dobrodošlicu.
Zato ćemo u ovom članku pogledati recept za pituod koje će svi dahnuti!
Pita po bakinom receptu
Proizvodi koji će nam trebati:
1. Mljevene kore - 500 g
2. Jaja - 5 kom.
3. Limunada - 1 žličica.
4. Jogurt - 1 žličica.
5. Soda bikarbona - 1 žlica.
6. Sol - 1 prstohvat
7. Sir - 400 - 450 g
8. Ulje - 2 žlice.
Za širenje:
1. Jaje - 1 komad
2. Ulje - 1 žlica.
Način pripreme:
U posudi dobro umutite jaja sa soli. Dodajte im limunadu i ulje i nastavite miješati. U šalici za čaj pomiješajte jogurt i sodu bikarbonu te ih dodajte ostatku smjese. Zdrobite sir i dodajte mu.
Dno posude u kojoj ćete pitu peći dobro namažite uljem da se ne lijepi. Uzmite dva komada oljuštene kore i stavite ih u tavu. Na njih izlijte malo smjese i dobro rasporedite. Pokriti s još dva komada kore i ponoviti. Ponavljajte dok se smjesa ne iscrpi, ne mažući ničim posljednju nanesenu koru.
U istoj posudi dobro izmiješajte jaja i ulje. Dobivenu smjesu rasporedite na posljednju koru koju ste stavili u tavu kako biste na piti dobili lijep zlatni preplanulost. Ostavite da se peče u pećnici 30-35 minuta na 180 stupnjeva.
Tradicionalnu pitu poslužite sa žlicom jogurta ili čašom kefira.
Preporučeni:
Kulinarske Tajne Za Ukusnu Pitu
Pita je jedno od rijetkih kulinarskih iskušenja koje nitko ne može odbiti. Iako se često pojavljuje spor oko toga koja je njezina prava domovina - Bugarska ili Grčka, to smo shvatili kao jedno od naših nacionalnih jela. Međutim, praviti pitu uopće nije lako.
Kako Napraviti Pitu
Sve genijalno je jednostavno, a jedan od dokaza tome je pita. Sastoji se od podloge od tijesta koja se puni različitim vrstama nadjeva. Pita može biti otvorena ili zatvorena. Za pitu od jabuka trebate četvrtinu žličice soli, dvije i pol šalice brašna, dvije žlice šećera, pola šalice maslaca i dvije žlice ulja, osam žlica vode.
Kako Pripremiti Savršeno Tijesto Za Pitu?
Općenito, pite i voćni kolači rade se od istog tijesta - maslaca. Naravno, prolazi kroz razna poboljšanja, a tome se mogu dodati kakao, mljeveni orasi ili bademi, vrhnje, svježi sir i još mnogo toga. 13. svibnja Sjedinjene Države obilježavaju Dan pite od jabuka, pa zađimo u to točan recept za tijesto za pitu .
Kako Napraviti Domaću Pitu
Domaća pita jedna je od najpopularnijih slastica. Može se pripremiti na razne načine, ali ovdje ćemo vam ponuditi izvrstan recept za ukusnu voćnu pitu koju lako možete napraviti kod kuće. Domaća pita od buče Za sljez: 800 g brašna, 250 g maslaca, 3 jaja, 1/2 žličice.
Kako Napraviti Tursku Pitu
Banica je tradicionalno bugarsko i balkansko jelo od tjestenine, koje svako od nas zna i voli. Njegove sorte, kao i kod mnogih jela, putuju svijetom i mijenjaju ukus zemlje. U Turskoj se pita zove burek i priprema se na malo drugačiji način od tradicionalne bugarske pite.
