2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Nigel nazivaju se sjemenom jednogodišnje cvjetnice iz porodice Ljuti. Nalazi se u regiji jugozapadne Azije, Mediterana, Bliskog istoka i sjeverne Afrike. Njegovo sjeme i ulje iz njih mogu se naći i kao poljski celer, rimski korijander, faraonovo ulje. Imena crni kim, sjemenke luka i sjemenke crnog sezama zapravo su netočne i obmanjujuće.
Nigella je poznata i u Rimskom carstvu. Zvali su ga grčki korijander i koristio se kao dodatak prehrani. Avicenna opisuje nigela riječima: Sjeme koje stimulira tijelo i pomaže mu u suočavanju s umorom.
Prehrambeni sastav nigele
Sjeme nigele sadrži 15 aminokiselina, uključujući osam od devet osnovnih sastojaka, ugljikohidrate, masne kiseline, hlapljiva ulja, alkaloide i vlakna. Sadrži i minerale kalcij, željezo, bakar, fosfor, kao i vitamine B1, B2, B3, B9.
Zdravstvene dobrobiti konzumacije nigela
Na Bliskom Istoku, Indiji i Indoneziji nigela Koristi se kod astme i bronhijalnih problema, reumatizma, proljeva, kašlja, dijabetesa, prehlade, glavobolje, hipertenzije, gripe, začepljenja nosa, poboljšanja pamćenja, bolova u mišićima, ublažavanja živčane napetosti, impotencije i drugih.
Također se koristi za snižavanje krvnog tlaka i razine lošeg kolesterola, kao i raka. U kombinaciji s cisteinom, vitaminom E i šafranom koristi se kao dodatak za ublažavanje nuspojava nekih lijekova za kemoterapiju.
Studije pokazuju da crno sjeme ima antibiotska, antitumorska, protuupalna, antibakterijska i antialergijska svojstva. Također smanjuje šećer u krvi.
U nigela sadrži kemikaliju timokinon, koja poboljšava osjetljivost receptora GABA (gama-amino-maslačna kiselina). Također se smatra da povećava koncentraciju kiseline u mozgu.
Ekstrakti nigele pokazuju neuroprotektivna svojstva usporediva sa svojstvima aspirina.
Zdravstveni rizici prilikom konzumacije nigele
Crno sjeme je apsolutno sigurno tijekom trudnoće i dojenja, kao i za djecu.
S osobama s problematičnim zgrušavanjem krvi treba biti oprezan kad konzumiraju, jer nigela može dodatno usporiti zgrušavanje.
Može vam smanjiti šećer u krvi ako imate dokazane abnormalnosti.
Upotreba nigela
Nigel koristi se kao začin u pecivima, slasticama, riži itd. Tradicionalno se nigela peče kako bi pojačala aromu, ali na taj se način uništavaju neka esencijalna ulja i sjeme gubi velik dio svojih ljekovitih svojstava.
Mljevene sirove sjemenke pomiješane s hranom najbolji su način konzumacije kako bi se postigle sve blagodati njihove upotrebe bez neprerađenog prolaska kroz gastrointestinalni trakt.
Preporučeni:
Ječam Je čudotvorna Hrana! Sadrži 12 Aminokiselina
Za bolesti poput astme, artritisa, impotencije, problematične kože, anemije, pretilosti, zatvora, dijabetesa tipa 2, visokog krvnog tlaka, kardiovaskularnih ili bubrežnih bolesti, morate naučiti više o prednostima konzumiranja ječma. Studije posljednjih godina pokazuju da regulira razinu šećera u krvi.
Nedostatak Aminokiselina
Aminokiseline su građevni blokovi proteina iz kojih tijelo, između ostalog, može proizvoditi vlastite proteine. Proteinski gradivni blokovi koriste se u druge svrhe i proizvodnju drugih važnih tvari. Cijeli metabolizam također ovisi o prisutnosti različite aminokiseline .
To Su Namirnice S Najvećim Udjelom Aminokiselina
Svi znamo koliko je važno jesti voće, povrće, lagano meso, ribu te zdrave masti i proteine. Ali također je važno usredotočiti se na hranu bogatu aminokiselinama kako bi se gubitak mišića sveo na najmanju moguću mjeru. Zašto? Gubitak mišićne mase, posebno s godinama, može stvoriti čitav niz problema ljudima, uključujući gubitak ravnoteže, pokretljivosti, snage, fleksibilnosti i, općenito, manje zdrav način života.
Pažnja! Mrkva Sadrži čak 26 Pesticida
Mrkva hrskavi su i ukusni te su uključeni u mnoge salate ili se jednostavno jedu sirovi kao međuobrok. Obično su narančaste boje, ali ima i crvene, ljubičaste, žute i bijele mrkve. Sadrže visoku razinu beta karotena koji se u tijelu pretvara u vitamin A.
Najkorisnije Super Sjeme Koje Nam Daje Proteine
U posljednje vrijeme sve se više govori o raznim sjemenkama poput amaranta, kvinoje i chije, za koje malo tko nije čuo. Istodobno, neka od ovih sjemenki sadrže više omega-3 masnih kiselina od lososa i mnogo više proteina od mesa. Zato ćemo vam ovdje otkriti koji su pravi favoriti među super sjemenkama i zašto ih konzumirati:
