Kako Odabrati Zeleno Povrće

Video: Kako Odabrati Zeleno Povrće

Video: Kako Odabrati Zeleno Povrće
Video: Zeleno lisnato povrće | EP40 2024, Studeni
Kako Odabrati Zeleno Povrće
Kako Odabrati Zeleno Povrće
Anonim

Zeleno povrće puno je vitamina, minerala i antioksidansa. Nježni su i nježni i mogu se jesti sirovi, a kad malo sazru, ukusno su kuhani.

Od 450 grama lisnatog povrća nakon kuhanja ili dinstanja dobije se samo 125 grama. Kupujte samo zdravo neoštećeno lišće zasićenih boja.

Male latice na tankim stapkama su najnježnije i najukusnije. Da biste zeleno lisnato povrće sačuvali jedan ili dva dana, dobro ga operite u cjedilo hladnom vodom i upijete vodu ručnikom.

Stavite lišće u omotnicu zajedno s vlažnom krpom. Špinat je blagog okusa i može se koristiti za svježe salate i kuhana ili pirjana jela.

Šparoge je najbolje kupiti od svibnja do srpnja. Odaberite šparoge sa svježim elastičnim stabljikama, a izbjegavajte one s drvenastim.

Grašak
Grašak

Odaberite šparoge jednake duljine da se ravnomjerno kuhaju. Prije upotrebe noževima podrežite rubove šparoga. Šparoge možete zadržati duže ako ih umočite u visoku čašu s dva do tri centimetra vode naopako i zamotate u ručnik.

Kada kupujete boraniju, odaberite mahune koje se lako lome. Velike mahune su previše grube i sadrže vlakna.

Možete kupiti mladi grašak u mahunama i konzumirati ga bez čišćenja, čak i sirov. Prije upotrebe, samo odrežite oba kraja svake mahune.

Artičoka je najukusnija u srpnju i kolovozu. Zelena artičoka ima okus koji je mekši od okusa ljubičaste, a karakterizira je gorčina.

Artičoke kupujte poput kuglice, čvrsto prilijepljenih listova, čiji rubovi mogu biti smećkaste boje. Ogulite tikvicu, naribajte je i iscijedite sok.

Preporučeni: