2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Na prvi pogled nema filozofije u pripremi piletine i nije svima teško s njom se nositi. Međutim, kulinarski trikovi moraju se koristiti kako bi piletina bila stvarno ukusna.
Vrlo je važno odabrati dovoljno dobru piletinu. Ako možete, kupite ohlađenu, a ne smrznutu piletinu, jer je bogatijeg okusa.
Kokoši teške najviše kilogram i pol prikladne su za pečenje. Kada kupujete piletinu, pogledajte boju kože - trebala bi biti blijedo žuta s ružičastim nijansom.
Najbolje je kuhati piletinu u keramičkoj posudi, jer se ona zagrijava postupno, što sprječava piletinu da izgori, kao i neravnomjerno pečenje.
Prije pečenja piletine zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Na ovoj temperaturi piletina se peče oko 40 minuta po kilogramu. Za kilogram i pol trebat će vam oko sat vremena da dobijete ukusnu pečenu piletinu.
Lako ćete saznati je li piletina spremna - trebate probiti dojku čačkalicom. Ako je sok koji je procurio bistar, piletina je spremna. Nije dobro piletinu ostavljati predugo u pećnici, jer će postati suha.
Na piletini nije teško dobiti ukusnu hrskavu koricu. Ako vaša pećnica ima funkciju roštilja, upotrijebite je 10 minuta prije završnog pečenja piletine.
Oni koji nemaju takvu funkciju u svojoj pećnici, mogu deset minuta namazati med ili vrhnje na piletinu prije nego što je potpuno spremna. Ne preporučuje se mazanje majoneze kako bi se dobila hrskava korica.
Ukusnu pečenu piletinu najlakše je dobiti pečenjem na debelom sloju morske soli. U prethodno zagrijanu pećnicu stavite pleh u koji se ulije 1 kg morske soli.
Na vrh soli stavite piletinu, koja se prereže po dužini i položi stražnjim dijelom prema dolje. Pecite dok ne budete spremni. Piletina neće upiti više soli nego što je potrebno, ali bit će vrlo ukusna i s lijepom zlatnom koricom.
Ovo je recept koji je prikladan za slučajeve u kojima vas gosti iznenada iznenade, jer priprema ne traje dugo i lako se izrađuje.
Preporučeni:
Bakin Savjet: Kulinarski Trikovi I Suptilnosti U Kuhanju Juha
Okus juhe ovisi o korištenim sirovinama, njenoj vrsti i koncentraciji. No, posljednje, ali ne najmanje važno, kako kažu bake, to ovisi i o vještini kuhara. Mnogo zamršenosti kuhanja možemo naučiti od naših baka. Kad radimo juhe i želimo osigurati dobar ukus, prvo se moraju brzo vratiti na jakoj vatri.
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Smeđe Riže
Iako bijela i smeđa riža sadrže približno jednaku količinu kalorija, smeđa riža ima niz blagodati koje nije loše znati. Otprilike 100 grama dovoljno mu je da se osjećamo sito, a škrob koji se u njemu nalazi ne dovodi do nakupljanja masti. Također ne sadrži gluten, što je tipično za gotovo sve ostale žitarice.
Kulinarski Trikovi Kod Kuhanja S češnjakom
Češnjak daje specifičnu aromu i okus brojnim jelima, pa vam ovdje nudimo nekoliko trikova za kuhanje s njim: - Da stari češnjak ne bi mirisao, trebamo ukloniti zeleni izdanak s unutarnje strane klinčića; - Svi znamo koliko je iritantno lijepiti pahuljice po rukama kada gulite češnjak.
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Graha
Ako moramo rangirati bugarska jela, grah će zasigurno biti na jednom od vodećih mjesta. Gotovo da nema doma u kojem grah nije prisutan za stolom u raznim oblicima. Bez obzira koje je godišnje doba, grah je jelo koje je uvijek relevantno i voljeno.
Ukusan Nadjev Za Piletinu I Piletinu
Piletinu je najlakše kuhati jer joj treba malo termičke obrade. Može se kuhati u pećnici, pržiti, kao juha ili varivo, kao i punjeno. Punjenu piletinu ili piletinu jednostavno je pripremiti, pod uvjetom da ste pripremljeni s proizvodima za punjenje, kao i iglom i koncem kako biste je zašili nakon punjenja.
