2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kao i većina voća, tako divlje kupine vrlo su korisni za zdravlje i naširoko se koriste u kuhanju. Evo samo nekoliko ideja za njihovu primjenu u kuhinji.
Jogurt s divljim kupinama
Potrebni proizvodi: 1 šalica jogurta, 250 g divlje kupine, 100 g neslanog svježeg sira, 50 g šećera, nekoliko badema
Način pripreme: Svi se proizvodi miješaju kako bi se dobio lijep voćni desert, a same kupine dobro se operu i na kraju dodaju.
Koktel od divlje kupine
Potrebni proizvodi: 500 g divljih kupina, sok od pola limuna, 3 žlice šećera, 250 g tonika
Način pripreme: Kupine se dobro operu i iscijede. Stavljaju se u čašu za koktele i dodaje im se šećer i limunov sok. Na kraju dodajte tonik. Ako nemate tonik, možete koristiti običnu gaziranu vodu.
Napitak od mliječne kupine
Potrebni proizvodi: 500 g divlje kupine, 50 g šećera u prahu, 4 žlice mlijeka, 1 gazirana voda
Način pripreme: Kupine operite i iscijedite u vrču. Dodajte im preostale sastojke i ulijte sok u nekoliko čaša u koje možete dodati led.
Brzi desert od divljih kupina
Potrebni proizvodi: 500 g divljih kupina, 300 g prezli, 100 g šećera, 150 g maslaca, 1 žlica limunovog soka, 50 g šećera u prahu, 30 g zdrobljenih oraha
Način pripreme: Popržite pola šećera zajedno s maslacem uz stalno miješanje. Kupine pospite drugim dijelom šećera, dodajte 1 šalicu vode i malo zagrijte smjesu. Na kraju se ta dva dijela pomiješaju, stave u posudu u kojoj želite poslužiti desert i hlade oko 2 sata u hladnjaku. Nakon što prođe potrebno vrijeme, sve se napuni šećerom u prahu, limunovim sokom i orasima.
Krema od divljih kupina s jajima
Potrebni proizvodi: 250 g divljih kupina, 3 jaja, 150 g šećera, 1 prstohvat soli
Način pripreme: Kupine prelijte s malo šećera i ostavite nekoliko minuta na laganoj vatri. Zatim utrljajte, dodajte preostali šećer i žumanjke. Sve se to kuha na vrlo laganoj vatri i neprekidno kuha do guste kreme. Na kraju bjelanjke istucite sa soli i dodajte vrhnju koje je nakon nekoliko minuta potpuno gotovo.
Preporučeni:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice Žitarice. Za hranu se koristi od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. stoljeća. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek protiv grlobolje, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Upotreba Limunske Trave
Limunska trava naziva se i citronela. Ima svijetlu i svježu aromu limuna i preko 50 sorti. Rasprostranjen je uglavnom u tropskim i umjerenim zonama. Višegodišnja je biljka s dugim i oštrim i visokim lišćem. Od nje se koristi lišće u prizemnom dijelu trave.
Kulinarska Upotreba Indrishea
Indrisheto je visoko aromatična biljka koja bi trebala biti prisutna u svakom domaćinstvu. Malo ljudi zna da je indrisheto zapravo jedina vrsta jestive pelargonije. Vizualno izgleda poput pelargonije, ali miriši na ružu - zanimljivo, zar ne?
Kulinarska Upotreba Majčine Dušice
Aromatični timijan koristi se ne samo za pripremu čaja od majčine dušice, već ima veliku primjenu u kuhinji mnogih zemalja. Timijan se koristi u pripremi jela od mesa, ribe, mahunarki, jaja, krumpira, patlidžana i drugog povrća. Ulje majčine dušice, pak, široko se koristi u narodnoj medicini.
Zdravstvene Dobrobiti Divlje Kupine
Poznata i kao Rubus chamaemorus ili žuta kupina, divlja kupina je vrlo slična malini. Ovo je voće vrlo mekano, sočno, trpkog okusa, zbog čega se rijetko jede svježe, a kad sazrije ima jantarnu ili zlatnožutu boju. Obično rastu u planinskim predjelima Europe, Rusije i Skandinavije, a vrlo su osjetljivi na suhu klimu.
