2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pretpostavljamo da svi volite jesti čips, zar ne? A jeste li se ikad zapitali odakle i kako je potekla ova delicija?
U prijevodu s engleskog, riječ čips znači tanak komad. Ovo je tanki prehrambeni proizvod, a to je tanko narezani pečeni ili prženi krumpir koji je prethodno posoljen. Može se aromatizirati raznim začinima poput paprike, sira, začinskog bilja i mnogih drugih.
Postoji priča da su ljudi koji su izmislili čips bili američki milijunaš Cornelius Vanderbild i kuhar George Crum iz hotela Moon 1853. Bogataš je odsjeo u ovom hotelu i tri puta vraćao pomfrit tijekom ručka pod izlikom da su jako debelo narezan. To je prirodno razbjesnilo kuhara, a sljedeći je dio izrezao na gotovo prozirne komade, koje je ispržio. Bogataš je ostao fasciniran i naručivao je takav krumpir tijekom svog boravka.
Ubrzo nakon toga, čips je postao poznat među bogatim Amerikancima i bio je prisutan u svim modernim restoranima. 1890. čips je distribuiran izvan tih restorana i stigao je do ljudi na ulici. Krivac je bio sitni trgovac iz Clevelanda po imenu William Tepender. Posjedovao je zalogajnicu u kojoj su se proizvodili čips.
Međutim, pretjerana proizvodnja čipsa dovela je do krize i trgovac je morao tražiti nove kupce. Tako je počeo sve čipove nuditi na ulici, u papirnatim vrećicama na kojima je bio logo njegove zalogajnice.
1926. godine žena po imenu Laura Skeder smislila je genijalnu ideju prodaje čipsa u vakuumskim vrećicama. To ga je učinilo trajnijim i moglo se prevoziti na veće udaljenosti.
1929. izumljen je prvi stroj za industrijsku proizvodnju iverja. Izradio ga je mehaničar Freeman Macbeth, koji ga je dostavio tvrtki. Međutim, izumitelj nije prihvatio novac za svoj stroj, već me jednostavno zamolio da ga popravim ako je potrebno.
Danas postoje dva glavna načina za izradu čipsa.
Tradicionalni način pripreme je sljedeći: napraviti ga od komadića sirovog krumpira. Na taj je način važna kvaliteta konačnog proizvoda, jer ne može svaka sorta krumpira stvoriti dobar čips. Moraju biti gusti, s malo šećera, iznutra ne moraju biti oštećeni i imati glatku površinu. Od 5 kilograma dobrog krumpira dobivate 1 kilogram čipsa.
Masnoća za prženje čipsa ne bi joj trebala dati dodatni miris. Stoga se u većini slučajeva za njegovu pripremu koristi maslinovo ulje, sojino ili palmino ulje. Kad su čipsi spremni, pustite da se osuši na sobnoj temperaturi, posolite, začinite ostalim začinima i spakirajte.
Drugi način pripreme je sljedeći: Priprema se od krumpirovog tijesta koje se razvalja i oblikuje u komade. To čini čips nižim kalorijama.
Svi znaju da Amerikanci konzumiraju čips više od bilo koje druge nacije - u prosjeku 3 kilograma po osobi godišnje. 11% krumpira uzgojenog u Americi koristi se za proizvodnju čipsa.
Amerikanci su 1937. godine osnovali Nacionalni institut za krumpiriće, čiji je cilj bio provesti istraživanje na ovom području. A 1961. godine postao je Međunarodni institut za krumpiriće.
Preporučeni:
Kratka Povijest Obrednog Kruha
Obredni kruh je kruh različitih namjena, koji se peče povodom kalendarskih i obiteljskih blagdana. Ukrasi na obrednom kruhu imaju simbolično značenje. Za različite vrste blagdana postojali su posebni ukrasi koji imaju posebno značenje - na primjer, grožđe je simbol plodnosti, što se tako moli od viših sila.
Rakija - Kratka Povijest I Način Proizvodnje
Rizikujući da će me smatrati alkoholičarom jer sam već pisao o votki i pivu, sada razmišljam s vama podijeliti povijest rakije. Siguran sam da nema doma u kojem ne pijete domaću rakiju. Mislimo da je rakija najbugarskije piće, ali zapravo nije.
Znatiželjno: Način Proizvodnje I Kratka Povijest Ulja
Kao što svi ili većina nas zna, maslac je mliječni proizvod izrađen od svježeg ili fermentiranog šlaga ili izravno od mlijeka. Maslac se najčešće koristi za mazanje ili kao mast u kuhanju - za pečenje, za pripremu umaka ili prženje. Zbog svojih brojnih primjena, ulje se svakodnevno konzumira u mnogim dijelovima svijeta.
Kratka Povijest Banane
Riječ banana koristi se i za izdužene plodove stabla. Povijest banane započinje s pretpovijesnim narodima - oni su je prvi uzgajali. To se dogodilo u jugoistočnoj Aziji i zapadnoj Oceaniji. Banane se uglavnom uzgajaju u tropskim krajevima, ali mogu rasti u još 107 zemalja.
Kratka Povijest Soje
Prije mnogo godina Europljani su posjetili Kinu i začudili se kad su vidjeli da ljudi prave sir iako nisu poznavali mlijeko i mliječne proizvode. Kad su ugledali soju, začudili su se ovoj biljci. Kinezi su željeli kombinirati postupak namakanja i kuhanja soje, jer treba puno vremena da se upije, jer sadrži mnogo kancerogenih tvari.
