2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Iako se japanska i kineska kuhinja preferiraju u odnosu na ostale azijske zemlje, korejska kuhinja također dobiva na popularnosti. Naglašavajući proizvode i začine poput sezama, soje, češnjaka, luka i ljute papričice, vješto kombinira sve okuse i pogodan je za svaki ukus. Zato vam predlažemo da isprobate 3 najzanimljivija i istovremeno tradicionalna korejska recepta:
Umak samjang
Potrebni proizvodi: 4 žlice azijske paste od soje, 2 žlice azijskog ljutog umaka, 2 žličice sezamovog ulja, šaka prženih sjemenki sezama, 3 žlice mirina ili rižinog octa, 1 stabljika zelenog luka.
Način pripreme: Zeleni luk izrežite što je moguće sitnije i pomiješajte sa svim ostalim proizvodima da biste dobili homogeni umak.
Kimbap
Potrebni proizvodi: 300 g mljevene junetine, 1 krastavac, 1 mrkva, konzervirana marinirana rotkva od tanmujija, 1 salata, 1 paket nori listova, 2 jaja, 350 g riže s kratkim zrnom, 8 žlica rižinog octa, 1 žlica šećera, masti, crni papar i sol.
Način pripreme: Operite rižu i pustite da se ocijedi 1 sat. Kuhajte ga u 420 ml vode 15 minuta na laganoj vatri i držite još 10 minuta ispod poklopca isključenog štednjaka. Pržite mljeveno meso začinjeno solju i paprom. Pomiješajte jaja s malo soli i šećera i od njih napravite 2 tanka omleta, smotajte ih i prerežite po dužini.
Krastavac, mrkvu i salatu narežite na duge tanke trake. Kad je riža spremna, začinite je mješavinom rižinog octa, 1 žlice šećera i 2 prstohvata soli. Koristeći bambusovu podlogu morske alge prelijte s malo riže, u sredinu stavite svo povrće, jaja i meso i zarolajte na isti način kao i sushi.
Pržena svinjetina sa zelenom salatom
Potrebni proizvodi: 600 g svinjetine na kockice, 1 salata ili 1/2 kineskog kupusa, 1 luk, 2 kruške bez sjemenki, 4 češnja češnjaka, 2 žlice azijskog ljutog umaka, 2 žlice smeđeg šećera, 1 žlica sojinog umaka, mali komad đumbira, šaka pečeno sjeme sezama.
Način pripreme: Napravite marinadu od svih proizvoda bez mesa, zelene salate i sjemenki sezama tako da ih narežete na sitne komade i zgnječite. Neka se meso marinira nekoliko sati. Kad je spremno, pecite ga na rebrastoj tavi dok ne bude spremno s obje strane.
Podijelite salatu ili kineski kupus na lišće, a u svaki list stavite po žlicu mesa i prstohvat sjemenki sezama. Ako ga želite jesti poput pravih Korejaca, nadjev od mesa možete uvaljati u list.
Preporučeni:
Egzotična Jela S Limunskom Travom
Limunska trava začin je koji predstavlja lišće višegodišnje biljke. Može se koristiti svježe, suho i samljeveno u prah. Limunska trava ima izraženu aromu limuna i vrlo je popularan u zemljama jugozapadne Azije, poput Indije, Tajlanda, Kambodže i Vijetnama, kao i na Karibima.
Dva Egzotična Jela Iz Dalekog Čilea
Čile, prostrana država smještena između Tihog oceana i Anda, poznata je ne samo po netaknutoj prirodi već i po egzotičnoj kuhinji. Spoj drevne indijske tradicije i kulinarskih vještina novih Europljana, čileanska se kuhinja odlikuje raznolikošću okusa i tehnika.
Egzotična Hrana Zabranjena Zakonom
Iako se neki narodi smatraju egzotičnom hranom tradicionalnim, za ostatak svijeta ta bi jela mogla biti prilično problematična. Evo nekoliko neobičnih jela koja su malo kome ukusna, ali ipak su zakonom zabranjena iz jednog ili drugog razloga:
Tri Zanimljiva Recepta Iz Vijetnamske Kuhinje
Kao i druge azijske zemlje, u Vijetnamu kulinarske vještine i tradicija ovise o dobroj ravnoteži pet okusa, odnosno vještoj kombinaciji gorkog, slanog, slatkog, kiselog i začinjenog. Smatra se ukusnim Vijetnamsko jelo , uvijek ga treba pripremati od svježih proizvoda, zbog čega je naglasak samo na sezonskom voću i povrću.
Iz Američke Kuhinje: Tri Američka Recepta S Plodovima Mora
Iako su Amerikanci zaljubljeniji u brža jela koja su dostupna u lancima brze hrane ili u brže podgrijane poluproizvode, uspjeli su smisliti i vrlo zanimljive recepte za pripremu Plodovi mora . Kad malo bolje razmislim, u tome nema ništa čudno, jer je ova ogromna zemlja okružena vodom u kojoj se mogu naći neki od najzanimljivijih morskih života.
