2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Alabaš je jedna od kultura kupusa koja ima značajnu rasprostranjenost u našoj zemlji. Također je poznato kao guliaNa našem se tržištu pojavljuje sporadično, uglavnom u jesenskim i zimskim mjesecima.
Alabash je bogat hranjivim sastojcima, sadrži vitamine C i A, vlakna, natrij, kalij, kalcij, fosfor, magnezij. Po sastavu je najbliži kupusu. Znanstveno je dokazano da sadržaj kompletnih aminokiselina u njegovim proteinima igra važnu ulogu u oporavku stanica u tijelu.
U 100 gr. alabaš sadrži 27 kalorija, 0,01 g zasićenih masti i nema kolesterola. To povrće čini dobrim za srce i cirkulaciju krvi.
Alabaš je vrlo bogat vitaminom C, s vrijednostima bliskim onima limuna. To daje snagu oslabljenom tijelu, posebno tijekom zime, da održi svoj prirodni imunitet i čini ga otpornim na razne infekcije.
Vitamin C sudjeluje u redoks procesima, odlaganju otrovnih tvari u tijelu, stvaranju i popravljanju tkiva, kao i u biosintezi hormona. Također jača zidove krvnih žila.
Ovo je zimsko povrće također bogat izvor dijetalnih vlakana. Osim što su dobre za crijeva, pomažu i u smanjenju rizika od probavnih problema, hemoroida i raka debelog crijeva.
Sadržaj kalija u alabaši povezan je s metabolizmom i regulacijom aktivnosti mišića i živaca.
Previše vrijedna kvaliteta ovog povrća je da pravilno skladišteno u posebnim skladištima ne gubi svoje kvalitete poput sočnosti, sadržaja vitamina i minerala. Upravo to svojstvo omogućuje mu upotrebu kao dragocjenu hranu ne samo u jesen već i zimi, pa čak i rano proljeće.
Kod nas se uglavnom koristi svjež - oguljen i izrezan, na srednje velike komade, kao i pripremljen u obliku salate. Cijenjen je jer zamjenjuje svježu salatu tijekom hladnih mjeseci. Može se koristiti kao začin jer mu je sok dobrog okusa. Sitno nasjeckana ili naribana, ukrašena maslinama i malo soka od masline ili limuna, postaje prava delicija.
Sa svojim raznolikim hranjivim i vrijednim vitaminskim sastavom, alabaster se može uspješno koristiti kao lijek zimi. Pomaže kod avitaminoze, nedostatka željeza i drugih elemenata u tragovima u tijelu s anemijom.
Također treba napomenuti da mali alabaster ima veće prehrambene i prehrambene kvalitete u odnosu na veće primjerke.
Preporučeni:
Savršeni Slatki Užici Zimi
Zima je ograničavajući i stagnirajući i ima vrlo lošu naviku da nas često i dugo ostavlja daleko od mnogih omiljenih stvari, mjesta i ljudi. I vjerojatno će se svi složiti da je jedan od rijetkih zimski užici je hrana Njezinog Veličanstva.
Kako čuvati Povrće Zimi
Da biste tijekom cijele godine uživali u svježem povrću, trebate ga pohraniti na poseban način. Kada se pravilno skladište, vrijedne tvari koje sadrže ne gube se. Većina povrća sadrži oko 75 do 97 posto vode, a gubitak najmanje 7 posto te vode neizbježno dovodi do uvenuća, pa povrće gubi lijep izgled i hranjivu vrijednost.
Ljuta Papričica Hit Je Zimi
Bliži se zima. S početkom ledenih dana, prehlade i prehlade se povećavaju. Preventivno protiv njih su ljute paprike. Njihov začinjeni okus kao ništa drugo može vas natjerati da plačete, osjećate se vruće i znojno. To je zbog kapsaicina.
Kako Spasiti Jabuke Zimi
Ništa se ne može usporediti s okusom i aromom svježe ubrane jabuke. 21. listopada Sjedinjene Države slave Dan jabuka, pa obratimo pažnju na to kako sačuvati jabuke za zimu svježe. Nažalost, ostavljeno na pultu ili u zdjeli s voćem, jabuke počet će gubiti svjež okus.
Kako Zimi Jesti Ukusno I Zdravo
Tijekom zime osjećamo se potpuno drugačije. Problem nije u tome što umjesto oblačenja ne nosimo laganu, prozračnu odjeću, a neki ljudi čak i zavide životinjama koje hiberniraju. Ali stvari nisu tako jednostavne. Prije odlaska na spavanje tijekom cijele zime, životinje slijede određenu prehranu.
