2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Južna Amerika je misterij i čudo, kolijevka drevnih civilizacija i jedinstvene prirode. Ovaj je kontinent živopisni svijet visokih vrhova, veličanstvenih slapova, prostranih visoravni, gustih, neprohodnih kišnih šuma i pogleda koji oduzima dah. Kuhinja zemalja na ovom kontinentu također je vrlo zanimljiva, pa ćemo vam dati nekoliko zanimljivih recepata:
Brazilska torta
Potrebni proizvodi:
100 grama maslaca ili margarina, 2 žličice šećera, 3 žličice mlijeka, 5-6 žličica brašna, od kojih je jedno integralno brašno, prstohvat soli, 10 grama praška za pecivo, 150 grama kulinarske čokolade za glazuru.
Način pripreme: Istucite šećer s maslacem, dodajte mlijeko, sol i brašno dok se ne dobije kremasta smjesa. Smjesu izlijte u podmazan oblik i ostavite da se peče na 180 C oko 40 minuta. Kad se kolač ohladi i izvadi iz kalupa, prelijte ga slagom od otopljene čokolade u vodenoj kupelji s 2-3 žlice mlijeka i malo margarina.
Brazilsko varivo sa škampima
Potrebni proizvodi:
Sok od pola limuna, 1 sitno nasjeckanog luka, 1 sitno nasjeckanog češnja češnjaka, 1 ljuta paprika, oguljena i sitno nasjeckana, 1 žlica bijelog octa, pola žličice soli, 400 grama oguljenih škampa, 1 žličica svježeg, pola svežnja peršin, pola kilograma rajčica narezanih na kockice, crni papar, 1 šalica i pol kokosovog mlijeka, 1/3 žlice kukuruznog škroba, 2-3 žlice palminog ulja (možda i ulja).
Način pripreme: Marinirajte škampe u limunovom soku zajedno s lukom, češnjakom, ljutom paprikom, octom i soli oko pola sata. Dodajte zelene začine, rajčicu i crni papar, kao i šalicu kokosovog mlijeka. Dinstajte jelo dok škampi nisu spremni. Zatim dodajte preostalo kokosovo mlijeko u kojem je kukuruzni škrob razrijeđen. Maknite posudu s vatre nakon što se zgusne.
Pospite peršinom i poslužite s kuhanom bijelom rižom.
Meksička čokoladna piletina
Potrebni proizvodi:
1 piletina, 1 žličica brašna, 2 žlice biljnog ulja, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 2 male ljute paprike ili 2 žličice sušene mljevene ljute paprike, 3 rajčice ili 450 grama rajčica u konzervi, 250 mililitara pileće juhe, 50 grama badema ili bademovog brašna, 3 prstohvata mljevenog korijandera, 50 grama čokolade, kuhana riža za ukras.
Način pripreme: Operite piletinu i narežite je na osam dijelova. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Ogulite rajčice i blanširajte ih (ako nisu u konzervi). Ogulite badem i naribajte ga. Ogulite tikvicu, narendajte je i sitno nasjeckajte. Pomiješajte rajčicu s bademima, brašnom, korijanderom i soli.
Ako ćete koristiti sušenu papriku, dodajte je također. U dubokoj tavi zagrijte ulje, dodajte komade piletine i pržite dok ne porumene (oko osam minuta), a zatim prenesite piletinu na tanjur.
U tavu ulijte luk, češnjak i svježu ljutu papričicu i pržite oko 5 minuta. Zatim vratite piletinu u tavu i ulijte juhu - toliko da pokrije komade mesa. Dinstajte jelo oko 25 minuta. Ponovno izvadite piletinu i stavite je na tanjur koji se održava na toplom.
Stavite rajčice sa začinima u tavu, dinstajte ih oko 5 minuta, a zatim ulijte ribanu čokoladu. Pripremljeni umak istucite žicom.
Piletinu rasporedite po tanjurima i prelijte umakom. Jelo se poslužuje s rižom.
Preporučeni:
Tipična Jela Iz Slovačke Kuhinje
Možemo li odrediti što recept čini tradicionalnim - postoji li neko razdoblje iz kojeg bi se trebao pripremiti? Kulinarska tradicija dio je svake zemlje, koliko god mala bila, bez obzira na to što je pod utjecajem drugih susjednih zemalja. Slovačka kuhinja ima i svoje ustaljene tradicije i jela s kojima je dobro poznat i poznat.
Arome I Tipična Jela Etiopske Kuhinje
Zanimljivo za etiopsku kuhinju je činjenica da je na nju izuzetno utjecala vjerska pripadnost Etiopljana, koji su koptski pravoslavni kršćani i promatraju sve postove: Božić, Uskrs, uključuju neke kraće i nužno brze srijedom i petkom tijekom cijele godine.
Arome I Tipična Jela Sjevernoindijske Kuhinje
Navikli smo na Indiju kao na ravnu, vruću i suhu zemlju. Ali sjeverna je Indija hladna i zakopana pod vječnim snijegom Himalaje. Južno od Kašmira, u ravnicama Indusa istočno od Gangesa na zapadu, raste poznata riža basmati. Ravnice su bogate, plodne i dobro navodnjavane, tako da lokalno stanovništvo ne zna za to nedostatke.
Tipična Jela Iz Crne Gore
Crnogorska kuhinja vrlo je originalna zbog mješavine različitih nacionalnih kulinarskih tradicija koje su na nju utjecale. Crnu Goru karakteriziraju jela od svinjetine ili janjetine u kombinaciji sa povrćem. Različite vrste mesa - janjetina, govedina, svinjetina, piletina - peku se i peku.
Nacionalna Jela S Piletinom, Tipična Za Različite Zemlje
Piletina je jedno od najpoželjnijih i najkonzumiranijih vrsta mesa na svijetu. Lagana je, dijetetska i pogodna za ljude svih dobnih skupina. Jedan od rijetkih životinjskih proizvoda koji nisu kontraindicirani kod raznih bolesti. Osim ugodnog blagog okusa, izvor je vrijednih hranjivih sastojaka.
