2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Možemo li odrediti što recept čini tradicionalnim - postoji li neko razdoblje iz kojeg bi se trebao pripremiti? Kulinarska tradicija dio je svake zemlje, koliko god mala bila, bez obzira na to što je pod utjecajem drugih susjednih zemalja.
Slovačka kuhinja ima i svoje ustaljene tradicije i jela s kojima je dobro poznat i poznat. U ovoj kuhinji možemo pronaći tragove mađarske, češke i austrijske tradicionalna kuhinja. Ipak, postoji nešto u slovačkim jelima što vrlo precizno i suptilno "nosi" okus Slovačke.
Ne možemo a da ne započnemo s jednom od najpoznatijih stvari koja se proizvodi i jede u Slovačkoj - lokalnim sirevima. Najpoznatiji sirevi su oscepok i brindza, a brindza je sastavni dio tradicionalnog slovačkog jela - bryndzové halušky.
Vrlo tipično za Slovačka kuhinja tu su i razne delicije od tijesta. Rezance su pahuljice izrađene od tijesta koje jako podsjećaju na naše rezance. Obično se poslužuju vrlo bogato posuto makom i šećerom. Druga vrsta tjestenine je haluzovna. To su male kuglice tijesta od brašna i sirovog krumpira.
Kuhaju se u prethodno posoljenoj vodi i poslužuju s prženom slaninom. Prije posluživanja ulijte puno sira brindza.
Mađarski tradicionalni gulaš također je vrlo tipičan za Slovačka kuhinja, uz njih se obično poslužuju knedle. Poznati iz obližnje austrijske kuhinje šnicle i štrudle vrlo često se pripremaju i u Slovačkoj. S obzirom na svoju povijest, slovačka kuhinja ne može a da ne bude pod snažnim utjecajem ovih zemalja.
Ono što Slovaci posebno vole i bez čega stol izgleda prazan su juhe. Kupus je i dalje najpopularniji od svih vrsta, iako se često priprema juha od češnjaka, kao i juha od gljiva s vrhnjem.
Kupus je juha s kiselim kupusom i kobasicama. Slatkovodne ribe koje se jedu obično su šaran i pastrva. Što se tiče mesa, omiljena je kod svih Slovaka svinjetina - u svim oblicima i ukusima i što je više moguće.
Sve ove čarolije dio su kulinarskog svijeta Slovačke. Za piće se obično služi pivo i bijelo vino.
Što se tiče slastica, najviše se ističe tradelnik. Napravljen je od mirisnog tijesta s muškatnim oraščićem i limunom. Tijesto se razvalja u cilindar i ispeče. Ovaj se kolač može naći ne samo u slastičarnicama u Slovačkoj. Česta je i u Njemačkoj, Austriji i Češkoj.
Možda nas neće uvući jedinstvenost Slovačka kuhinja, naime činjenica da se upravo ovdje, na ovom mjestu, toliko različitih okusa uspješno isprepliće u jedno zajedničko.
Preporučeni:
Tipična Južnoamerička Jela
Južna Amerika je misterij i čudo, kolijevka drevnih civilizacija i jedinstvene prirode. Ovaj je kontinent živopisni svijet visokih vrhova, veličanstvenih slapova, prostranih visoravni, gustih, neprohodnih kišnih šuma i pogleda koji oduzima dah.
Arome I Tipična Jela Etiopske Kuhinje
Zanimljivo za etiopsku kuhinju je činjenica da je na nju izuzetno utjecala vjerska pripadnost Etiopljana, koji su koptski pravoslavni kršćani i promatraju sve postove: Božić, Uskrs, uključuju neke kraće i nužno brze srijedom i petkom tijekom cijele godine.
Arome I Tipična Jela Sjevernoindijske Kuhinje
Navikli smo na Indiju kao na ravnu, vruću i suhu zemlju. Ali sjeverna je Indija hladna i zakopana pod vječnim snijegom Himalaje. Južno od Kašmira, u ravnicama Indusa istočno od Gangesa na zapadu, raste poznata riža basmati. Ravnice su bogate, plodne i dobro navodnjavane, tako da lokalno stanovništvo ne zna za to nedostatke.
Tipična Jela Iz Crne Gore
Crnogorska kuhinja vrlo je originalna zbog mješavine različitih nacionalnih kulinarskih tradicija koje su na nju utjecale. Crnu Goru karakteriziraju jela od svinjetine ili janjetine u kombinaciji sa povrćem. Različite vrste mesa - janjetina, govedina, svinjetina, piletina - peku se i peku.
Tipična Jela Malteške Kuhinje
Malta se nalazi odmah ispod otoka Sicilije. Ova mala "točka" na Mediteranu sastavni je dio drevne povijesti Europe. Maltežani su ljudi koji vole proslave i zabavu. Apsolutno svako selo ili grad na otoku ima svoj praznik - "
