2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Balkanski okus s mediteranskim dodirom - ovo je u nekoliko riječi kulinarski grčki svijet. U njemu se čovjek može izgubiti i fascinirati jer mu neće biti teško pronaći nešto poznato u kombinaciji s nečim neobičnim. Priče i tradicije isprepletene su kako bi stvorile aromu grčke kuhinje.
Mnogo se stvari može reći o njihovoj kuhinji. Neki od najčešće korištenih proizvoda su maslinovo ulje, masline, bosiljak, patlidžan, rajčica, riba i još mnogo toga. Čak su i masline suputnik za stolom. Uz to, proizvodi za posuđe preferiraju se u svježem obliku - zapravo je to osnova Grčka kuhinja. Bez obzira govorimo li o povrću, začinskom bilju ili začinima - kad su svježi, aroma im je potpuno drugačija.
Ako se želi kuhati meso, obično se začini začinima na jedinstven način. Grci vole stavljati tipične slastičarske okuse slana jela. Nemojte se iznenaditi ako meso koje ste naručili ima okus cimeta. Ovaj aromatični začin tradicionalno se dodaje grčkoj musaki. Također vole koristiti klinčiće - kao što vidite, oba začina imaju prilično jake mirise.
Ali to se ne odnosi samo na slastičarske okuse, općenito u Grčka kuhinja koriste se mnogi začini, od kojih je većina jakih mirisa. Najviše se koriste zapravo origano, bosiljak, češnjak, metvica i timijan.
U grčkoj kuhinji možete pronaći pravu raznolikost ribljih jela. Govedina je rijetko prisutna na njihovom stolu, a sir je gotovo poput maslina - dio tradicije.
Tradicionalna grčka jela su
- Tava - predstavlja prženo povrće, obično rajčicu, patlidžane i papriku;
- Lachanosalata - Salata od kupusa, maslinovo ulje, sol i limun. Zanimljivost je da je kupus izuzetno sitno nasjeckan;
- Paximadi - ovo je kruh od raži, ječma i kukuruza;
- Dolmadakija - lišće vinove loze puno riže i mesa ili riže i povrća;
- Tzatziki - umak, koji se vrlo često koristi i koji ima okus našeg taratora ili bolje rečeno salate Snežanka;
Naravno, ne bismo smjeli zaboraviti ni lokalne žiroskope koji su na svakom uglu i poslužuju se s pahuljastom štrucom ravnog kruha.
Za piće, rijetko tko sumnja da je ouzo voljeno i omiljeno piće. Ne manje se koriste grčka domaća rakija - tsipuro, kao i lokalno vino Recina.
Preporučeni:
Grčka Kuhinja - Bogatstvo Recepata I Okusa
Kad čujete Grčka kuhinja Na što prvo pomislite? Sjećam se tri stvari - grčke salate, maslinovog ulja i maslina. Međutim, to nije sve što grčka kuhinja nudi. Bogat je mnogim okusima. U njemu možemo pronaći i recepte za ukusnu mediteransku hranu i široku paletu balkanske hrane koja je uključena u njene recepte.
Najpopularnija Grčka Kuhinja
Grčka kuhinja kulinarska je kombinacija mediteranske i balkanske kuhinje. U Grčkoj se pojavila prva kuharica iz 330. pne. Grci u svojim jelima vole koristiti puno feta sira, maslina, tikvica, patlidžana, ribe i raznih vrsta mesa. Začini poput origana, lovorovog lista, mente, bosiljka, majčine dušice, kopra, češnjaka i luka daju nevjerojatnu aromu jelima.
Tajna Bugatsa - Jedinstveno Ukusna Grčka Pita S Vrhnjem
Bugatsa naziv je grčke pite koja ima slatki ili slani nadjev. U većini slučajeva slatko punjenje je kuhano vrhnje, a slano se može napraviti od sira, mljevenog mesa, špinata. Za izradu Bugatse možete koristiti lisnato tijesto, gotove kore za tijesto (baklava) ili domaće tijesto, koje se, ovisno o receptu, razvalja u tanke ili guste kore.
Bugarska Ili Grčka Rajčica - Kako Ih Razlikovati
Tržište je puno voća i povrća. Stručnjaci savjetuju kako razlikovati bugarske od uvezenih proizvoda. Sezona bugarskih rajčica, lubenica i bresaka je ovdje, ali grčki proizvodi prevladavaju na domaćem tržištu. Bugarski plastenici daju zaista dobro povrće i većina ga pada na naše tržište.
Grčka Je Kažnjena S 250 Milijuna Za Maslinovo Ulje
Grčka je kažnjena s 250 milijuna eura zbog kršenja pravila o apsorpciji pomoći za proizvodnju maslinovog ulja. Konačnu odluku o sankciji donio je Europski sud. Europski sud pravde izrekao je Grčku pozamašnu novčanu kaznu jer nije dovršila svoj geografski informacijski sustav za identificiranje poljoprivrednih područja u kojima se masline vade za maslinovo ulje.
